秋季国庆长假推荐:探访秋天最美的5个城市

南京作为一座历史悠久的城市,美食自然也颇为丰富,乌米饭团、赤豆元宵、糖芋苗、鸭血粉丝汤、金陵烤鸭、梅花糕、蟹黄汤包、牛肉锅贴、盐水鸭……每一道都有其独特的风味。五、广西桂林“桂林山水甲天下”,入秋之后桂林的秋意让人沉醉其中,桂花飘香,金黄梯田,鎏金银杏,还有宛如水墨画的漓江,无论漫步在桂林的哪里,...

薛冰:最忆南京盐水鸭

煮前先用清水浸泡半天到一天,泡时要用空心竹管插进鸭肛门,使鸭肚里的盐水能渡出来,才不至于太咸;而入水烧煮时,鸭体内外的温度也易于平衡。煮时先将葱、姜、八角等佐料随冷水下锅煮沸,停火止沸后才能将鸭放入,再以茅草文火烧至锅边水冒小泡,俗称“抽丝水”,也就是煮蚕茧抽丝的水温,将鸭提出,倒掉鸭肚里的咸...

“盐水鸭”真难吃 原来“鸭”全是“鹅”

“盐水鸭”真难吃原来“鸭”全是“鹅”本报热线6991166消息(记者田茹)满地的鹅毛、自制的烤炉,夹杂着松香的呛味和发酵鹅毛的阵阵臭味,一家所谓的盐水鸭加工厂呈现在人们面前。昨日,天桥工商分局执法人员根据消费者的投诉,在天桥区北园镇狮子张庄7号查获一地下盐水鸭加工点。几天前,家住北园大街的李先生为招待...

不油不腻,咸鲜醇香,南京盐水鸭来了,过年露脸的机会来了

取汤锅加大约五斤清水,少许姜片,八角,葱段,盐15克左右,大火煮开以后改小火把鸭子头向下全部没入汤中焐大约15分钟,然后提起鸭子把鸭腹部里面的汤汁控在锅里,把鸭子沉入汤中使内部积满汤汁,反复三次左右,最后鸭子沉入汤中微小火15到20分钟,就可以捞出冷却切件装盘了。不油不腻,咸鲜醇香,南京盐水鸭做好了,过年...

盐水鸭好吃?别逗了,这是南京人的最大谎言!

论鸭脖子……对不起,我家老一辈都认为鸡鸭的脖子、屁股吃不得,“有毒”。因此每当南京人热情地端出一盘盐水鸭,我只能挤出一点爱吃的笑容,夹一块盖在饭上,又让它悄悄沉到碗底。虽然全家人都不爱吃盐水鸭,年夜饭却总少不了它,全是因为我姑妈。一年才回一次家的南京姑妈,行囊里压箱底的,总是两只包装完好的...

旅途上的盒饭,注定又贵又难吃?

因为控制长江航运的多为长江中上游的人，因此船上的餐厅口味偏辛辣和新鲜(www.e993.com)2024年11月10日。但每当船只停泊在各个港口时，就会发现岸边同样“长”满了特产，不过不是鸡，而是精心炮制的各地鸭子——如南京盐水鸭、安徽板鸭、湖北鸭脖子。小商贩们要么坐着小艇围上前贩卖，要么站在岸边码头，拿竹竿挑起食物伸到船上。由于沿岸城市...

网友评出6种最难吃的特产小吃,吃过一次就后悔,特别是最后一种

第二种:南京盐水鸭这是在大学国庆期间和朋友去南京玩时最后悔的事,都说南京的盐水鸭味道独特,我和朋友心血来潮的买了一包回宾馆,或许是我们的打开方式不对,也或许是袋装真空包装的盐水鸭味道是真的不好吃?经历了抽真空的鸭肉已经十分的硬,而且所有的盐味都被锁在了鸭肉里,除了咸味吃不出其他的味道来了,看...

樱桃鸭替代麻鸭 南京盐水鸭没以前好吃了

@单单甘棠:盐水鸭用的都不是南方鸭,用的是北方白鸭太肥油多。@叁口喜:我想着给大家伙儿带盐水鸭吧,可是好难吃而且好沉重,想着想着就觉得算了。@叮当家的kingsang:网上的真空包装的南京盐水鸭或桂花鸭都太肥,想吃家里熟菜店卖的瘦瘦的盐水鸭,好多年没吃了。

座被称为“美食荒漠”的城市,当地特色菜太难吃,谁去吃谁后悔

南京作为江苏的省会,所处的地理位置很有优势,风调雨顺,物产丰富,可提起南京的美食,说的比较多的是盐水鸭,鸡汁汤包,鸭血粉丝汤,可这些能称得上是美食吗?就拿盐水鸭来说吧,鸭肉根本不好吃,咸得难以下咽,鸡汁汤包太过油腻,鸭血粉丝汤也就是很普通的路边小吃,离美食的差距还很远。

中国首个聋人少年大学生定居美国从事残疾人服务

聊南京特色美食的时候,周婷婷兴奋得像个小女孩。“我喜欢吃南京盐水鸭,在美国很难吃到,即使有,味道也不正宗。还喜欢吃活珠子,你知道吧,就是旺鸡蛋,想想就流口水呢。”周婷婷认真地说,虽然在国外生活得很好,但总觉得自己的根在南京,有假期的时候就想着回国看看。