国是观察团|那些年难吃的火锅,原因竟可能是这群人跟女友吵架了

“那时火锅好不好吃,很大程度上与炒料师傅的情绪挂钩。比如今天厨师心情好,按照经验炒出的底料可能就很香。但要是今天跟女朋友吵架了,炒料时心不在焉,没掌握好咸度、火候,炒出的底料可能就糊了、发苦。”周长春说。机械化生产解决了底料“情绪化”的问题,但周长春却发现,机器炒出来的东西,怎么也没有人工...

曾经的“美蛙鱼火锅杠把子”,为何多地门店悄然关闭?

“自助后怎么变得那么难吃，还我以前的哥老官。”“在哥老官未改回点餐模式之前，不会再去消费了。”眼下，火锅自助风头正胜。从牛蛙火锅自助到串串香自助火锅，从海鲜火锅自助到鲜切牛肉自助，还有一大批主打性价比的自助小火锅疯狂涌现。红餐大数据显示，截至2024年7月，全国自助餐门店中，火锅类自助餐的门店数...

谢彬大厨制作,华府双雄吃牛瘪火锅～不难吃就是一股草味儿

谢彬大厨制作,华府双雄吃牛瘪火锅～不难吃就是一股草味儿#贵州gogogoal#谢彬大厨制作,华府双雄吃牛瘪火锅～不难吃就是一股草味儿～VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...

开封,这家最难吃的火锅,为啥下雨天还要排队

开封的美食数都数不过来,西郊这家最难吃的火锅为啥这么有名,不过老板还是很热情的,排队人多的话,等位也能省钱哦,开封,这家最难吃的火锅,为啥下雨天还要排队,等一分钟一块钱!整个店都是古朴的装饰,各处都是古色古香的感觉,餐厅主要是的是老火锅,价格非常的实惠,一个菜篮子装满才用100多。食材处理的都很干...

总有人上当!曝光重庆“骗子”火锅店,一份毛肚78元,又贵又难吃

结果一家三口就专门来到这家所谓的“重庆老火锅”，一进店就有点傻眼了，首先是服务员一直催促我们把锅底店了，然后菜单上的价格也特别贵，我们心里隐约感觉到上当了，但是服务员的态度很蛮横，并且明确表示锅底已经煮上了！我们只能被迫选择留下来，我老公安慰我们“来都来了”，我就严格按照控价160元左右点菜，...

热辣滚烫!杨掌柜上新折耳根版重庆火锅味粉面菜蛋

与此同时,杨掌柜粉面菜蛋火锅面还创意加入常年稳居“最难吃蔬菜榜”“阴间食物榜”的折耳根,对于爱吃折耳根的人来讲,这就是大自然的美好馈赠,富含多种对人体有益的成分,符合现代人追求健康饮食的趋势;其独特的口感和风味加入,满足了人们探索未知、追求新奇的心理需求(www.e993.com)2024年11月20日。

内含折耳根!辣到火爆的杨掌柜重庆火锅面再成流量新宠儿!

与此同时,杨掌柜粉面菜蛋火锅面还创意加入常年稳居“最难吃蔬菜榜”“阴间食物榜”的折耳根,对于爱吃折耳根的人来讲,这就是大自然的美好馈赠,富含多种对人体有益的成分,符合现代人追求健康饮食的趋势;其独特的口感和风味加入,满足了人们探索未知、追求新奇的心理需求。

曾经与熊掌齐名的驼峰肉,为什么现在没人吃,是真的很难吃吗?

于是问题又又来了,古代穷人把峰驼肉当成宝贝还能理解,为什么清朝皇室也把难吃的峰驼肉当成珍馐呢?当然是因为人家是皇室有大厨掌勺,炒个鞋底都是香的,而峰驼肉难吃是难吃,但是咬下去的口感很特殊,Q弹Q弹的还有点脆,再加上有大厨精心烹饪,也能做成一道美食。

“发臭食材换水上桌、洗菜池里涮拖把”,小火锅为何被打工人群嘲?

单人间小火锅价格不高,贵的可能60—80元,便宜的甚至能到30多元的价格,同时这个赛道中杂牌、私人经营的店铺并不少,这就导致质量上参差不齐。贵一点或大品牌的小火锅在菜品质量上或许还有些底线,但像30—50元价格带的杂牌小火锅,就很难避免会有不健康的东西,甚至有网友直言:一顿小火锅,吃了这辈子所有合成肉。

一网红火锅品牌上海8店全关

据红餐网报道,泰式火锅火了没几年就开始势能下滑,核心原因是同质化严重。冬阴功、椰奶鸡汤等锅底已经很难进行大的创新,咖喱黄炒蟹、泰式炭烧猪颈肉、泰式奶茶等经典泰国美食也几乎成为所有泰式火锅店的标配。从长期主义视角来看,火锅店打出差异化固然重要,但产品力、服务力的保障,更是缺一不可。