20毫升油就能炸酥肉,外酥里嫩焦香可口,炸一盘很快被抢光
用料:里脊肉一块,盐少许,花椒粉少许,味精适量,红薯淀粉适量,鸡蛋一个,植物油大约20毫升。制作过程:第一步,准备一块猪里脊肉,清洗干净,把猪里脊肉切成粗条,大约孩子的小拇指粗细就可以,用清水反复抓洗几次,洗干净猪肉上的血水和异味,我家孩子不喜欢吃肥肉,所以自家炸的小酥肉,我选择了里脊肉来做,如果能吃...
炸肉剩下的大锅油别再倒掉了,多加1步,黑油变清亮,炒菜更鲜香
第一步:.将淀粉和水混合在一起,不要太稀了,手感稍微有点硬效果更好。第二步:将锅里的黑油烧到6成热,再把湿淀粉捏成一个个的小团团,然后放入到油锅中,开小火,炸1分钟左右。第三步:1分钟过后,关火,这里不需要要捞出淀粉团,先让油锅静置30分钟后,再捞出淀粉团,将油过滤,这时您就会发现黑油就变...
在合肥,春节有一种家乡美食叫“糯米圆子”,你吃过吗?
热锅沸油,金灿灿的糯米圆子一出锅,不需要母亲大喊,馋鬼也会自觉溜进厨房。最好吃的糯米圆子不是规规矩矩摆在盘子里的,而是刚出锅烫到你弹钢琴的,守在锅边年味就来了。过年前合肥人炸圆子是农村上千年流传下来的习俗。炸圆子、或者蛋饺是一个需要多人配合的工作,全家人凑在一起,互帮互助,男男女女,老老少少...
网红夫妻卖“小零嘴”,10元一斤,半天卖5大锅,邻摊:谁吃谁傻!
只看见这小吃的摊位并不是很大,面前有一个特别的大的油锅,里面装着一些烧滚的热油,然后将一些腌制好的食物,直接倒进去,差不多炸了十分钟的样子就捞出,看到这小吃金黄的,好有食欲呀;后来跟大姐聊了一下后,才知道这小吃名字叫做炸酥肉,也是就用瘦肉,直接放入面糊里面,腌制一会,然后放入热油里面。这小吃差不...
烧烤界顶流!誓死不坑游客,一顿吃撑才花五六十,想立马坐高铁去
博山人最爱吃“硬炸肉”,猪里脊块用葱姜腌好,挂上生粉鸡蛋打成的稀面糊,下锅炸,刚炸出来的肉鲜腻香脆,呈现金黄色,咬着咯咯作响,配上微麻的花椒面,香而不腻,咸香味美,回味无穷!逛吃逛吃,淄博怎么逛?/齐文化博物馆/虽然现在的临淄区只是淄博市的一个区,但在两千五百多年前,它是东方超级大...
20款炸货菜谱来了,爱吃炸肉、炸菜的有福了,隔着屏幕咽口水!
油烧到六成热,一块一块投入锅里炸透炸到这个程度就可以捞出,放在厨房纸巾上吸油油温拉高到七八成热,丢下去复炸,这个步骤很容易焦糊,分次炸方便捞出比较好完成,现吃的话复炸后口感发脆不腻,也可以收起来丢在汤里或者火锅里甜甜圈用料炸油250克(实耗约30克);高筋面粉180克;水95克;干酵母1小勺...
来趟淄博只吃烧烤?多住几天,鲁菜发源地让你美味享不停
入口一嚼即碎,香满口腹。周村煮锅1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西桥李六所创始。当时煮锅比较简单,设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘,砂锅放在中间孔内,锅底点火。顾客围坐四周,把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。
福利| 5折任性开吃!10小时手工炒料的成都老火锅,它不火谁火?
被粉丝疯狂安利的陈艳红牛肉老火锅,一家老成都市井火锅,靠手工炒料响彻火锅界半边天,很多火锅粉都慕名前来品尝!能吃到手工炒料的火锅,在深圳真的很难得。秉承传承和坚守,陈艳红一直坚持手工炒料!现炒的红油锅底,辣得柔和,香得浓郁!手工炒料,是陈艳红的杀手锏...
“我要吃肉肉,就要吃肉肉!” 来山东,满足你!
加上佐料以后在锅里煮至皮酥肉烂,煮熟后的肉需要等到它完全凉透再进行烤制。干锅里放红糖,小火慢慢烤,直至肉被熏制成酱红色。最后成品的烧肉肥而不腻,油而清爽,闻着肉散发出的香味,咬上一大口,一定会觉得超级满足。让人无限满足的博山硬炸肉...
好评榜TOP1的炸肉小店!爆火6年,不排队根本吃不到!
店里有四个大姐,其中三个大姐在后面忙着炸肉,一个大姐在前面招呼来客,前后配合的相当完美。乇乇肉在高温的油锅中尽情的翻滚着,油花和乇乇肉相互配合成就一锅又一锅的美味。电子秤精准称量,食客根据自己的需求要量,装走这一袋一袋的幸福。乇乇肉比别的肉都大一些,扎起一大块儿乇乇肉,光是看着就已经让小编...