专访|儿童文学作家薛涛:往返于山居和心灵的行者

这意味着，辽宁文学馆馆长薛涛的驻村生活开始了。一、安顿到了白旗镇，薛涛先在汇鑫旅社落脚，一周后租了间瓦房。瓦房两间一户，中间隔道矮墙，他的邻居姓于，是镇里的英语教师，经常把“Iamsorry”挂在嘴边。南山下，炊烟照常升起。薛涛在小院里劈柴、生火，在铁锅里炖菜、煮粥。烧完炕的炭火，能烤地瓜、...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

西双版纳小糯玉米是云南省地方特色玉米品种,在云南省西双版纳傣族自治州已有悠久的种植历史。西双版纳小糯玉米具有个头小巧、籽粒饱满丰美、香甜软糯、口味纯正、皮薄无渣、营养价值丰富等特点,因其形成了独特的风味,受到消费者的青睐而闻名国内外,现已成为西双版纳傣族自治州独具特色的优势农产品[16]。西双版纳小糯玉米...

婆婆把一大盆白糖放锅里, 做了一道“买不起”的小吃, 你吃过吗?

再预备一个盆,倒入食用油。等锅里的糖熬好后,放入预备好的玉米淀粉,边放久边搅拌,然后再边放实用油,然后把放进去的玉米淀粉和平均。然后小火不断熬,直到锅里的玉米粉变得略干为止,然后再找一个放盘子,大一点的,把锅里的玉米淀粉舀在大盘子内部。然后用一个东西把盘子内部的玉米淀粉全盘压紧,压紧后就...

这么多年过去了,我竟梦见了白胡子邻居,那个突然离去的生产队长

他家的那只大黑狗,在我们用煮玉米粒、煮土豆块诱惑了很多次,离得越来越远。可我们几个孩子一旦向邻家靠近,它又恢复了凶狠的模样,狂叫着,有时甚至不时的向前扑,吓得我们几个孩子只好落荒而逃。有一次,我们几个曾大着胆子,搭架偷偷的爬上邻家的院墙,却没想到白胡子邻居正在下面拄着铁锨看着我们笑,几个人吓...

满山玉米长着爱

黄昏里,伙伴们啃着插在筷头的煮玉米,欢聚在场院耍,驾牛车玩。听到“嘭”的一声后,大家不约而同,手端一碗晒得干响的玉米,抱上玉米棒柴,带上两角零钱,越沟,翻坎,小跑到场院。满金迫不及待,抢着搅爆米花机,我搅鼓风机。当压力时间表走过四分钟后,将爆米花机对准蒙布的背篼开锅,“嘭”的一声爆开,伙伴们...

盛开在铁炉里的爆米花,是绽放在童年记忆里,最美丽的那朵烟花

等找到了地儿,老头就把小炉子卸下来,用些木柴做引子点燃了煤,一下一下的拉着小风箱,风箱哼哧哼哧的,炭燃起来,火也就旺了起来,老头再把那个黑黝黝的炮筒一样的铁桶锅搬下来,打开盖儿,从麻袋里舀出一碗黄灿灿的玉米粒儿,倒在锅里,再加一点糖精,盖上盖儿,然后用一根铁棍使劲的拧紧封住,然后就把铁桶锅坐在炉火...

【乡愁兰考】记忆里的老石磨!

石磨转几圈停下来,用勺子将泡好的黄豆小半勺加水灌进去,这样周而复始,直到磨完。然后,磨出的黄豆浆,要经过纱布口袋过滤,再倒进大锅里煮,烧开后点上浆水、加上明矾之类的,不一会儿美味的豆腐脑就可出锅食用。如果是做豆腐,还得将豆腐脑盛在用纱布铺垫的竹筛里,经过加压,冷却,清白细嫩的豆腐就做成了。

分享一道,色香味俱全的香肠滑鸡煲仔饭,超简单,蒸一锅吃好几天

黑酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、油1茶匙、糖1/2茶匙、玉米粉1/2茶匙加入黑酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、油1茶匙、糖1/2茶匙、玉米粉1/2茶匙搅拌均匀,腌制30分钟大米用一倍水浸泡30分钟锅里加入油,把切好块的芋头放锅里炸5分钟,芋头水分大,炸至翻红略带糊就行了...

秋天多喝玉米汁好处多,在家做玉米汁加上它香浓丝滑,省钱还好喝

玉米汁食材玉米1根,剩米饭半碗,冰糖20克。做法第一步挑选新鲜的玉米,玉米放久了,玉米会变老,玉米汁水会少,做玉米汁要挑选玉米粒饱满。第二步玉米斩成小段后,沿着玉米棒切成玉米粒。第三步把玉米粒洗净,1根玉米棒搭配半碗剩米饭,不需要放太多剩米饭,玉米汁太稠的话口感也不好...

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还是在高压锅中我等着一个姑娘把我放进水里煮一粒米会变软这人间赤裸的菩萨(二)我有可能爱上了一株玉米她怀上我的孩子在山坡上清风中最先遁入空门的也是一株玉米他们只取下玉米棒在晒谷场上晒玉米茬要在秋风中站立一季直到大雪来临...