一条街上5家店,蹄花成了香饽饽?
有在北京的消费者表示,北京附近的川菜馆好多都下架了蹄花,“30元/个,味道其实很好吃,但没两天就下架了,可能是不太赚钱”。最后,现制存疑,预制影响复购。蹄花生意愈来愈好,但也有消费者,在“预制”这件事上开始计较起来。实际上,早在2022年,市面上就有了10分钟即食的速食蹄花汤,炖煮+包装后冷链运送到家...
聚慧餐调联合创始人王斌:“智造”调料,做餐饮味道解决方案的领导者
王斌:1.精准还原大师菜:通过与川菜大师或地道川菜餐馆合作,精确捕捉并标准化川菜的经典口味和烹饪方法。利用现代食品科技,用复调的方式将复杂的调味和烹饪步骤简化,同时确保味道的高度还原。2.优质食材原料寻源:高品质的原材料是确保预制川菜美味和营养的基础。地标产品和有机食材的寻源非常重要,保证食材的新鲜度和纯...
这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)|烤鸭|火锅|圆子|凉粉|...
提到东光,都知道串串好吃,其实东光更是成都的碳水之光,传统成都味道的饺子、抄手、面都集中在这里。54.钻进白果林在白果林的老居民说到下馆子,第一个想到的就是蒲氏烤鸭,孃孃们热情直率动作麻利,橱窗清爽洁净出餐速度也快,亲友来了炒个肝腰合炒,一份鸭子、鸭肠再来个蔬菜,亲切的家常味道就能让人吃得舒舒...
去川菜馆必点菜,味道好吃回味无穷,大人小孩都爱吃!
鲁菜粤菜?不知道大家有没有去过川菜馆呢。在川菜馆里面,有一道菜是必点的,只要是去了的人,几乎都会点这道菜,因为它的味道超赞回味无穷。没错,这道菜就是回锅肉,当然了,小编在这里可不是说说而已,而是来教大家如何在家里做这道菜。首先呢,是食材的准备。五花肉葱姜蒜还有豆瓣酱,当然了,如果条件允许的话,...
没想到,和平路附近味道最棒的川菜馆原来在这
一家地道椒麻的川菜馆馆——椒媚川菜坐标和平路天河城6层(电梯口旁边)每次去天河城都会有小惊喜,对川菜有高要求的半个川妹子表示,这家!吃得你巴适的板,每每提到川菜,大家的印象就是麻和辣,但我的要求是麻必须是青花椒的麻,麻却不上火!西蜀豆花鱼在四川我最想念的就是豆花火锅,这家的豆花是自己用卤水...
长春6家好吃哭了的地道川菜馆,好吃便宜巨下饭!
长春的川菜馆不在少数,今天盘点的这6家川菜馆,好吃便宜味道正,10碗米饭都挡不住!_发记四川大盆鱼_大众点评@oaai位置离2号线解放大路站超级近,附近人聚会首选地,厨师是地地道道的成都人,做的川菜辣味百变,每一道都带给你不同的味觉享受(www.e993.com)2024年10月15日。
最受欢迎的几道川菜, 味道好容易做, 关键是好吃
辣子鸡和宫保鸡丁一样的,也是经典的川菜,而辣子鸡就是用最嫩的三黄鸡做成的,只要剁成鸡块就好了,在烹饪的时候加上一点香葱,辣椒,花椒等等一起共同的制作,辣子鸡的品相和宫保鸡丁是很像的,都是辣椒和鸡肉,味道也有点像,不过辣子鸡吃上去更加的有辣味,还让人很有食欲,最适合了。
这样做的川菜,好吃到感动!
一菜一格,百菜百味烹法多样,以味见长说的就是川菜传统烹饪技艺一说到四川,麻辣鲜香犹然在前,让人忍不住口舌生津。川菜除了我们日常知道的火锅,凉、热菜,还有一类常常被称赞好吃,却不是很了解的——川味卤菜。卤味的发展史历经千余年,在西晋人常璩所著的《华阳国志》中,就已能窥见古人对辛香滋味的追寻...
川菜馆子必点的三道菜,你知道是哪三道菜吗?超好吃又下饭
超好吃又下饭说起成都,我想有样美食是必吃的,它就是超级火爆的麻婆豆腐了,也是我最喜欢的豆腐吃法了,曾经为了能时不时的吃到麻婆豆腐,专门学了下怎么做的,但最后的结果都不尽如意,味道上总是欠缺些,直到这次无意中吃了一家有名的川菜馆子,才知道之前的麻婆豆腐都白吃了。午餐,一共点了4道菜,它们分别是...
奔驰在外滩开了家餐厅!味道意外的好吃~ 2018-04-19 16:47
“比大董烤鸭好吃”最后还有一道隐藏版甜点:北京特色小吃豌豆黄被做成了mini版大黄鸭~这么可爱,根本不忍心吃掉它!用筷子夹着它,感觉小黄鸭的内心是奔溃的!综合评价环境:很干净,没有普通川菜馆的那种油腻感,空气里也闻不太到刺激的辛辣味。菜品:颜值很高,属于改良版川菜,辣度适中,不太...