河南人的夏天少不了一份西瓜酱!
伴随着时间推移,西瓜酱变得浓稠了,色泽黯红,一天深似一天,气味清香醇厚,味道鲜咸。当褐色的西瓜豆瓣酱泛起一层红油时,就可以开坛了。舀起一勺西瓜豆酱,在自然光的仔细瞧,黄豆还零星保持着独善其身的完整,而西瓜早就温婉的融在酱里难辨原貌了。西瓜酱一年四季,跟啥都能处CP/03相信对于许多河南人来说,...
这种盛夏美食,麻辣吃能量也不高,减脂放心炫
富含鞣酸的食物多涩口,像柿子、核桃的薄皮,西瓜吃起来只有甘甜可半点儿涩口也没有,显然不富含鞣酸;至于小龙虾里的钙,含量只有25毫克/100克,这个量无论跟牛奶比,还是跟油菜、小白菜、苋菜这些绿叶菜比,都是少的可怜,根本谈不上「富含」,所以这个理由也不成立。夏天烈日炎炎出汗多,西瓜特别补水,口感还甘甜,小...
记忆|飘香的西瓜酱
屈指数来,已经十几年没有吃到母亲做的西瓜酱了,以后永远地吃不到了……那甜咸适口,味道醇正,开坛飘香的酱香味,将永远留在我的记忆里……现在,我基本不吃西瓜酱了,偶尔吃一次,首先品尝到的,是失去母亲的心痛……作者:闫文生■作者简介闫文生,男,汉族,笔名剑锋,1964年生于河南省开封市杞县,毕业于杞县...
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道
西瓜可以做豆酱吃,你应该没有吃过?做法简单,记忆中妈妈的味道“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
在家自制黄豆酱,不用捂豆子,10块钱做了一大盆,拌面夹馍都好吃
西瓜豆酱是大家都非常喜欢吃的一种酱,但是现在西瓜已经逐渐退市,再加上天气逐渐变凉了,想要在做西瓜黄豆酱,条件已经不具备了,西瓜涨价就不说了,就是现在捂豆子也不好捂。所以,很多想吃西瓜酱的朋友,恐怕现在是做不成了!不过没关系,这里小季给大家分享一种好吃的黄豆酱,在家自己就可以动手制作黄豆酱,而且不用...
春吃芽,夏吃瓜,入夏后,有哪些好吃的瓜?什么瓜要少吃
初夏的黄瓜,非常鲜嫩(www.e993.com)2024年10月16日。黄瓜用来拌面非常好吃,比如麻汁面、炸酱面,都可以加入黄瓜丝,黄瓜丝清香脆嫩,开胃解腻,容易入味,是非常好的面条伴侣。推荐做法肉丁炸酱面1.胡萝卜1个,黄瓜2个,分别切成细丝。猪肉切成小丁,葱花、甜面酱各适量。2.锅中倒入食用油,放葱花炒出香味,放入甜面酱翻炒2分钟,加少许清水,防...
一个人的懒人午餐,简单3样解馋管饱还好吃,普通人的美好生活
我自己隔三差五就会做一次鱼香肉丝,我家人很喜欢鱼香肉丝的味道,酸甜又有点微辣。鱼香肉丝饭是没有鱼但有瘦肉,鱼香肉香的鱼香指鱼香酱汁。我和我家人都喜欢鱼香肉丝这道菜有荤有素,胡萝卜、黑木耳、莴笋、猪里脊肉、红椒、葱、姜、蒜、洋葱、泡仔姜、泡辣椒等,调味料郫县豆酱、白砂糖、料洒、生抽、细盐、米...
真·吃瓜大国:全世界70%的西瓜,都被中国人吃了
河南人甚至将西瓜制成了豆酱酿出“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”之味为了吃瓜还有什么是中国人做不出来的吗?人口占比20%的中国人吃光了世界70%的西瓜若问世界上最爱吃瓜的民族是哪个除了中华儿女恐怕没人敢称第一数据显示,世界人口占比20%的中国人,种出了世界近70%的西瓜,哪怕是将世界排名第...
“夏天吃5瓜,不入医生家”,5瓜分别指的是什么?怎么做才好吃?
这时候的西瓜水分足,味道甜,营养丰富,冰镇西瓜清凉解暑,西瓜汁香甜可口,西瓜皮也能炒出一盘菜,除烦止渴,各种用处都不失为一种美味。什么季节吃什么菜,营养肯定少不了,价格不贵营养高,遇到多买点,每天换着吃!(第一名厨编辑:明明)
家乡的西瓜酱
家乡的西瓜酱豆,并没有造就调味品巨头,也无郫县豆瓣酱那样的机会,去烹调大名鼎鼎的回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐之类,它能辅佐的或许只是一个馒头,一张烙饼。可对我而言,生活就像一碟西瓜酱豆,哪怕在最寒冷的冬日,还有祖辈的疼爱,夏季阳光的味道,西瓜的甜。