安徽牛肉板面商用配方大揭秘:教你一步步做出美味的牛肉板面!
辣椒5-6斤、牛肉5斤-10斤(刚开店可以这个量,以后可以减少些)选用优质的朝天椒,最好当年的辣椒,买回来后泡3天(看视频制作流程),牛肉的用量根据你自己加减,好吃就多放,想节约成本就少放。蔬菜料配比:大葱300克、小葱200克、姜400克、蒜200克、圆葱一小个、香菜少许调味料配比:郫县豆瓣酱200克、番...
猪蹄怎么能做的好看好吃又筋道,大厨分享实战经验
有时候可以适量加入鲜味宝,麦芽酚,这些都是国家允许加入的,那些透骨香的料就不要加了,其实原料本身的香味就可以了,过多的加入有时候起反作用。
锡纸烧烤配料配方大全 开店的配方自己学会做比外面卖的还要好吃
锡纸花甲,可以说是把锡纸做法的美味带火起来的一款美味,在锡纸烧烤还没有变成今天这么火爆的样子,锡纸花甲那真的是夜宵市场上的人气担当,所有,吃锡纸烧烤一定要吃锡纸花甲锡纸花甲配料配方:耗油20g、辣鲜露20g、豆豉20g、酱油20g、生抽20g、香醋20g、文蛤精20g、鸡精30g、鲜味宝25g、白糖20g、味精20g、料油...
30年烧烤老师傅“独家配方”,你学会了,做的也那么好吃!
蘸料:花生粉2勺、黄豆粉2勺、芝麻1勺、孜然3勺、鲜味宝半勺、3A3g、味精1勺、鸡粉1勺打开新浪新闻
怎么吃都不腻的家常菜,家人都说好吃到不行,值得收藏!
味精10斤,鲜味宝2袋,五香粉30克,沙姜粉30克,花椒面15克,八角粉10克,乙基麦芽酚250克,松肉粉15克,嫩肉粉15克,拌匀即可。烧烤多用油:生鸡油10斤,切大块入锅,加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香叶20克、香菜100克、芹菜100克,上火熬40分钟至出香,冷却之后去掉鸡油油渣即可。
烈火一样的夏日什么才是它的标配
将鸡肉串放在烤炉上,迅速正面反面刷上薄薄一层油,开始正反面烤制(www.e993.com)2024年10月17日。烤到鸡肉串变色,在烤制过程中要继续不断刷油使肉串不干,撒上薄薄的一层太太乐鲜味宝和薄薄的一层椒盐,正反面进行烤制。对于其他肉类也是一样,比如牛肉羊肉之类。夏日炎炎,烧烤配啤酒才是真正的王道。
一星期吃5次的几道素菜,道道经典,好吃易学,营养健康
豆腐150克,杏鲍菇30克,鲜香菇4朵,山药100克,马蹄50克,面粉50克,生抽2料勺,淀粉10克,水淀粉少许,盐适量,小苏打大约1克,鲜味宝少许,白糖3克。首先将山药去皮,用开水煮熟,豆腐上锅蒸5分钟左右,或者切片上锅炕至两面微黄,香菇洗净,马蹄煮熟,然后将香菇切碎,马蹄拍碎,山药和豆腐剁碎,将这些食材放入碗中,加入...
教大家做一道《广式脆皮猪脚》
1将猪脚撩水洗干净后放入具盆中等备用,用洋葱片,蒜米(拍碎),姜片,沙姜,八角,桂皮,奥尔良,盐焗鸡粉,豆腐乳,芝麻酱,花生酱,海鲜酱,料酒,味精,盐,鲜味宝,白糖,红曲米,玫瑰露酒腌制三四个小时后入蒸箱去蒸或是(高压锅去压)蒸到猪脚猪脚肉松软完后,取出用油锅炸到酥脆为止捞出砍一节节后撒上椒盐,孜然粉摆...
夜市上的花甲粉10块钱一份,教你在家自制各种花甲粉,锅都不用洗
今天来教大家做花甲粉丝,第一种做法:正宗的花甲粉是用锡纸包着做的,我们家没用,直接上锅煮,照样好吃,味道比大排档的好。吃大排档的时候还犹犹豫豫,不敢多吃,怕吃坏肚子,在家我们自个儿做,完全不用担心卫生问题,敞开肚皮放肆的吃。原料:用料:花甲,粉丝,金针菇,小米辣,葱,姜,蒜,生抽,盐,油,香辣酱,糖,...