好久没吃面,老猫做三合一油泼拉条子,口感筋道真过瘾

好久没吃面,老猫做三合一油泼拉条子,口感筋道真过瘾2024-04-2901:19:10西安美食猫1四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败西安美食猫144粉丝美食我想做个遍休闲会去探探店主线任务是面食厨艺达标开个店给大家服务03:07国乒...

新疆拌面的正宗制作方法,学会小技巧,拉条子才劲道好吃!

做法:1、面粉里加少许盐拌均匀,加水和成光滑的面团,抹用保鲜袋装好醒1小时,再把醒好的面团再多揉揉,把面团揉的稍微变硬2、用手搓成圆形的条(无名指差不多粗细)一边搓一边拉,手上沾点植物油,在把长条在手上搓一遍,盘子刷上植物油,把长条都盘在盘子里,盖上保鲜膜继续醒30分钟以上(至少30分钟)因此,吃上...

筋道!奇台农场好麦粉产出好拉面

2014年,刘淑霞在奇台农场二十八连开办了手工挂面店,经过几年的发展,她注册成立了钰祥食品有限公司,并用自己头像为标志注册了“开垦庙”“刘淑霞”手工拉条子商标,打造自己的面食品牌。“奇台农场的小麦日照时间长,制作的面粉比较筋道,我们的挂面都是经过16道工序纯手工制作出来的。”奇台农场钰祥食品有限公司负责人...

潮汕不好吃?中国免签入境后,外国人中意的美食竟然是

/拉条子/好吃的干煸炒面/??大静这种筋道爽滑的手工面,配上油肉和辣皮子一拌,口水肆意。正宗的吃法还会就一颗生蒜,颇有北方人豪爽之味。店铺推荐:伊隆斋地址:北京市地安门外大街帽儿胡同甲43号/胡同私家小馆/@super_sario北京不止有胡同里屋顶上的咖啡店,七拐八拐的胡同里还有很多胡同私家宝藏小...

新疆人说的随便吃一点,让我破大防

就像它的名字一样,黄面是黄色的,其实就是新疆凉面,经手工拉出来,凉拌着吃,因颜色油亮金黄而得名。黄面比拉条子细,和兰州牛肉面差不多,它用土碱水、蓬灰水和面,嚼着软而筋道。黄面的卤汁还要看各家老板的神通,不过一般都会搭配烤肉一起吃。黄面搭配烤肉|图片来自图虫创意...

【乡村行 看振兴】来自天山的麦香味道

在这片丰饶的土地上,提起拉条子,人们首先会想到的是传统手工拉条子(www.e993.com)2024年11月26日。在奇台农场,一提起“开垦庙”纯手工拉条子,人们就联想起它的筋道爽滑和独特口感,这离不开奇台农场种植的优质小麦。素有“兵团粮仓”之称的奇台农场是国家级优质小麦生产示范基地。这里的小麦日照时间长,享受15°C以上的昼夜温差,上吸天山灵...

“老板,过油肉拌面有没有?”

揉搓好的面,经过捏、拽、拉一系列动作,揉面师傅在案板上打出响亮的“啪啪”声,然后再把面下锅,接着开始捞面,一气呵成,筋道的拉条子就搞定了。新鲜的时令蔬菜、切片的羊肉,搭配皮牙子、西红杮、青红辣椒,大火爆炒,翻炒收汁,肉片色泽鲜亮,浓汁透明,倒进筋道爽滑的面条里,拌匀,吸溜一口到嘴里,再就上一口...

过油肉拌面、手抓肉……打卡来自阿勒泰的地道风味

揉搓好的面,经过捏、拽、拉一系列动作,揉面师傅在案板上打出响亮的“啪啪”声,然后再把面下锅,接着开始捞面,一气呵成,筋道的拉条子就搞定了。新鲜的时令蔬菜、切片的羊肉,搭配皮牙子、西红柿、青红辣椒,大火爆炒,翻炒收汁,肉片色泽鲜亮,浓汁透明,倒进筋道爽滑的面条里拌匀,吸溜一口到嘴里,再就上一口生蒜...

家乡的味道,就是这么“别开生面”!

不用擀面杖、不用压面机,豪爽的西北人直接把醒发好的面团搓成粗条,再抻拉成面条,因此,拉条子可粗可细,主打一个随性自然。朴实的拉条子,最适合搭配味道丰厚的配菜。无论是过油肉、野蘑菇、小炒菜还是大杂烩,一股脑扣到拉条子上,直接勾出面条的醇厚。稍稍加入一些醋,就几瓣辛辣的生大蒜,相当“下”面。

西安十大名面|面条|汤面|面食|辣子|牛肉|臊子面|西安咸阳国际机场...

制作陕西拉条子,在一般情况下,会在和面的水里加入少许盐,这样煮出来的拉条子比较筋道,口感好。和好面,揉至光滑,分成均匀的小剂子,再搓成条状,粗细如小棍,故“棍棍面”之名由此而来。接着再用油刷子给棍棍面刷上一层菜籽油,再用保鲜膜覆盖一小时松弛醒面,把棍棍面的两头用手拽住拉长,在案板上酌力摔打几...