在深圳26年的老店,吃一只10斤的青头鸭,还有大补牛鞭汤

牛鞭汤呢,让他们用点药材来煲。好不容易等到拍摄完,赶过去已经晚上十点了。一只10斤的大青头鸭早已经做好了,鸭大,所以做了两吃,一半来蒸,一半来烧。鸭子,老虎也是算是吃过很多,爱吃北京烤鸭,一只烤的皮酥肉嫩的腰子,鸭皮蘸白砂糖,鸭肉甜面酱章丘大梧桐葱丝卷单饼,或者鸭肉蒜泥夹烧饼,那个痛快。南京的盐水...

老鸭煲汤有什么功效

老鸭煲汤具有滋阴补虚、清热解毒、利尿消肿、健脾开胃等功效和作用。1.滋阴补虚滋阴补虚是因为老鸭性平微寒,具有养血生津的功效。2.清热解毒清热解毒是由于老鸭能够清除体内火热邪气,治疗因热毒引起的症状。3.利尿消肿利尿消肿是因为老鸭具有促进水分代谢的作用,有助于消除体内的水肿现象。4.健脾开胃健...

杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛

清热解暑的笋干老鸭煲,是不错的选择。中医认为,鸭肉性味甘、微咸、平,归肺、脾、肾经,有补气滋阴、利水消肿之功效,可解未尽之暑气,还能防秋燥。战国时期,鸭肉羹就端上了饭桌鸭子治馔,各地有各地的手法,熏烤、炖煮、卤制、炒食,最普世的,多以煲汤为主。配方不同,还有多种演化,如笋干老鸭煲、酸萝卜...

广东煲汤秘籍,解锁经典食谱,品味岭南风味之美

茶树菇无花果老鸭汤:滋阴润燥,美味营养茶树菇无花果老鸭汤是一道滋阴润燥的汤品,非常适合秋冬季节饮用。老鸭的鲜美与茶树菇、无花果的香气相互融合,使得汤品口感丰富,滋味无穷。枸杞的加入,使得汤品更具滋补功效。制作这道汤时,先将茶树菇洗净浸泡,老鸭洗净斩块焯水,然后与无花果、枸杞等食材一同放入汤锅中,大火煮开...

别走宝!煲汤用好这七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾

三豆西瓜翠鸭汤材料:绿豆、白扁豆、赤小豆各50克,西瓜皮1000克,广陈皮15克,水鸭1只(约750克),调味品适量。做法:水鸭洗净切块,放进加有陈皮的沸水中稍稍焯水,捞出冲净;西瓜皮去掉硬皮及红瓤,洗净切大块,连同其他食材一起放入锅内,加3升清水,用大火煮沸后改小火熬2小时,调味即可。

采访丨女球迷艺严鸭鸭鸭:想看C罗再捧欧洲杯

Hello,艾瑞巴蒂,又到了每周五女球迷采访栏目,今天要为大家介绍的是一位来自河北的大学校队摄影师“艺严鸭鸭鸭”她是一位曼联球迷,也喜欢皇马,曾经还在中冠联赛中担任中拉体育冠助力计划的摄影师,现场为家乡球队廊坊荣耀之城加油助威,让我们一起来了解一下她的故事吧~

陈皮老鸭汤,夏至《这一味》

汤的食材,选择的是崇明岛的老麻鸭,搭配着葱、姜、石斛,以及最关键的——新会陈皮。沙瑶熟练地处理着这些食材,每一个步骤都显得那么得心应手。作为资深的陈皮收藏者,沙瑶对于用陈皮入菜颇有心得。她告诉记者,陈皮煲煮前需轻轻刮去陈皮的白色内瓤,因为那里略带苦涩,会影响汤的口感。将焯水后的鸭块洗净放入砂锅,...

爱上非遗|第92期:腌鸭定板郁生香,古艺流芳蕴百年

会仙镇旧村,又被称为“板鸭村”,每逢九月中旬,村里家家户户都会投身板鸭的制作中。村里制作板鸭的习俗始于清朝末年,因鸭子制作过程中需要上板加以定型和整形,再行风干,遂称之为“板鸭”。板鸭常与冬笋、青椒、葱段一同爆炒成菜。甘艳霞摄“从我曾祖父那一代开始,我们家祖祖辈辈都在做板鸭。”临桂回族...

春雨不断,是滋补调理的好时机,做道啤酒鸭给家人尝尝吧

对于一些体质较虚的人来说,鸡鸭是很好的选择。一般来说我会推荐大家煲汤,但三天两头煲汤不仅大人吃不下连孩子都不想碰了。所以可以换一种大家都喜欢的做法,如今天推荐给大家的经典美食美味“啤酒鸭”。啤酒鸭的制作很多网友觉得很简单,就是倒一瓶啤酒而已。其实要想把这一道菜做好也不是那么容易的,除了根据食材...

还在路边捡木棉花煲汤?且慢!不是所有人都能喝

木棉花可用来泡茶、煲汤、熬粥或做菜,和许多经典汤料都能搭配~给大家分享几款木棉花靓汤[2],快快喝起来吧!木棉茯苓老鸭汤材料:木棉花(干)10克,茯苓30克,鸭肉500克,葱15克,姜10克,盐适量。做法:鸭肉洗净焯水滤干;汤锅加水足量,加入所有材料,大火烧开,文火炖两个小时,出锅加盐调味即可。