超正宗!一口爆汁的「汕头牛肉丸」,90%牛肉量,颗鲜到连锅端!

吃面、煲汤、涮火锅、煎炒烹炸样样行!从早到“丸”,怎么做都好吃!蛋白质含量高,每100g中含有14.4克蛋白质(≥24%NRV)。低碳水(≤7.6g/100g),脂肪≤6.6(g/100g)!就算是身材管理期哐哐炫也不怕!一共有两种,分为牛肉丸和牛筋丸,牛肉丸口感更细腻嫩滑,牛筋丸更Q弹有嚼劲!这么好的牛肉丸,在别的平...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...

买牛肉,选表面干的还是湿的?牢记“3不买”,牛肉新鲜肉香十足

牛腱文websitea子:牛腱子不适合炒,大多数都是用来做酱牛肉或者是文tjbaolijin做卤菜,牛后臀:一般都是生炒或者饺子馅用的比较文leibar多,牛腩肉:都是用来炖火锅的比较多。牛尾巴:文pendrawing可以做红烧或者是煲汤。牢记“3不买”一:不买文tchsky牛肉表面太干而且无血渍的,新鲜的牛...

27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

2、坐锅加生油,烧热后加葱段、姜片,煸出香味后,加入乌贼肉、白糖、酱油、盐、料酒、清水,烧开后炖至肉熟汤汁浓稠,捞出葱、姜,淋上麻油,拌匀出锅即可食用。阿胶牛肉汤准备食材:牛肉(肥瘦)100克,阿胶15克,江米酒20克,姜10克,盐1克。做法步骤:1、将牛肉去筋,切片,生姜切片,牛肉与生姜、米酒一起放入...

为什么只有潮汕的牛肉丸能风靡全国?

煲汤的时候加上几颗丸子,百煮不烂,加上芹菜末,整锅汤汤汁清亮,口感清香甘甜,一年四季百吃不腻。它像是一位武侠小说里的扫地增,虽然外貌平平,但“武功”深不可测。吃起来醇香而不腻,弹爽而不塞牙。各位小伙伴收到丸子之后,只需慢火翻煮牛肉丸,就能享受到它Q弹的口感,和令人唇齿回味的淡淡牛油味。

为什么到广东过暑假?好吃啊!

在佛山高明,大戚饭店以牛肉粥底火锅的一口“鲜”吸引着各地的食客慕名而来,据店二代老板夏百浩介绍,店里牛肉从屠宰到上桌不会超过两个小时,保证绝对新鲜(www.e993.com)2024年11月11日。在东莞,塘鱼村·脆肉鲩鱼火锅则是广东“打边炉”的另一个代表。塘鱼村·脆肉鲩鱼火锅在中山有自己的鱼塘,每天早上为店里提供最新鲜的脆肉鲩鱼,客人到...

食道癌吃什么煲汤比较好

核心提示:食道癌患者可以食用乌鸡、猪肉、牛肉、鲫鱼、猪肚等食物煲汤,但需要注意的是,食物并不能直接治疗食道癌,若病情加重或出现不适症状,应及时就医。食道癌患者可以食用乌鸡、猪肉、牛肉、鲫鱼、猪肚等食物煲汤,但需要注意的是,食物并不能直接治疗食道癌,若病情加重或出现不适症状,应及时就医。

“饿死”肿瘤有道理吗?八问肿瘤营养,肿瘤专家教你“好好吃”

肿瘤患者当然可以吃肉,但要注意肉的种类和合理的烹调方式,尽量避免煎、炸、烤等重油的烹调方式。可以选择鱼肉,鸡肉,鸭肉,牛肉,羊肉等富含优质蛋白的肉类,选择蒸、煮,炖,拌,卤等烹调方式较佳。肉类是重要的优质蛋白来源,要保证足够摄入量,也可在可耐受的情况下,选择凉拌、卤、蘸等方式烹调肉类,这能改善患者的食...

孙杨父母为儿子尽心尽力 为熬汤母亲站着睡着

但杨明怎么都不依,非要自己给孙杨熬汤。于是,她硬是睁开已经在打架的眼皮,用冷水冲了一把脸,继续靠在柜子边给孙杨熬牛肉汤。“我在用汤勺把牛肉碾碎,这样牛肉的营养可以更好地进到汤里,没想到竟睡着了。这些天起得太早了,实在是太困了。”杨明一边说着一边揉着眼睛。

江门美食真的太全面了!“揾食宝典”→

牛肉火锅龚静摄荷塘鱼饼:传统小吃爽脆弹牙荷塘鱼饼是选用新鲜鲮鱼去骨、剁蓉、煎制而成的一味非遗传统小吃。煎制好的荷塘鱼饼两面金黄,表皮微微焦脆,肉质软韧弹牙。龚静摄江海区外海面:制作精细风味独特在江门,讲到面食,人们就会想到外海面。外海面以其制作精细和风味独特而闻名,成为江门一种独具特色的...