一个穴位一碗汤,补脾虚、益肺通窍
青鸭萝卜汤原料青头鸭1只,青萝卜1个约500g,陈皮少许,生姜3片。做法青头鸭洗净,切块,焯水,去浮沫;青萝卜去皮,洗净,切厚块;陈皮浸软,去络,洗净,切丝。待汤锅的水烧开后,放入所有鸭块、陈皮、生姜,慢火炖约1.5小时,最后下入萝卜块再炖半小时调味后即可,食肉喝汤。功效滋阴补虚,理气健脾,润...
明日7月14,客家人的中元节,为何客家人都要吃鸭子?看完涨知识了
(1)将鸭子洗净,切成大块备用。(2)锅中加入冷水,下入生姜片,放入切好的鸭子,加入少许料酒,水烧开后焯水5分钟,捞出鸭子,沥干水分备用。(3)锅中放入少许油,下入鸭皮,鸭油,小火将鸭油充分煎出来。(4)加入豆瓣酱、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、炒出香味,在将沥干水分的鸭子倒入锅中爆炒。(5...
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...
打卡南京吃什么?当地人推荐这10种,价不贵,还好吃,错过可惜了
1:鸭血粉丝汤。相传,鸭血粉丝汤的起源可以追溯到清朝时期。南京自古就有食用鸭子的习惯,盐水鸭、板鸭等鸭制品早已名声在外。鸭血粉丝汤则是在这一基础上,将鸭血、鸭杂与粉丝巧妙结合,辅以高汤,最终形成了一道集鲜、香、滑、嫩于一体的美味佳肴。这道汤品的形态颇为诱人,清澈的汤底中漂浮着细腻的粉丝,搭配着切成...
南县蒜蓉鸭
美味蒜蓉鸭。夏训武摄夏训武家禽类动物中,鸭子一直是餐桌上的佳肴。其中南县蒜蓉鸭,最适合天气炎热的夏秋季。近日,在南县一乡镇小酒馆,记者品尝了这道正宗的乡里菜。做菜的是一位乡里厨师,年纪并不大,却擅长做鸭,之前还吃过他做的鸭子烧萝卜、老鸭子煲汤等,难怪当地人戏称他为“鸭师傅”。据这位“鸭师傅”...
上新啦!“中秋三宝”成抢手货
市民李阿姨说自己最喜欢买鸭子烧汤,再放一点山药,放点木耳(www.e993.com)2024年9月15日。因为吃鸭子比较滋阴,家里只有两口人,每次买半只鸭就够了。大润发中原店工作人员张蕾表示,随着中秋节临近,鸭子的销量持续攀升,中秋三宝,芋艿、毛豆、鸭子是黄金搭配,鸭子烧芋艿汤放点扁尖是一道美味佳肴。文字/图片:王歆瑜编辑:李玲...
“樱桃鸭”让你爱上鸭子的N种吃法
除了盐水鸭和鸭血粉丝汤外,“樱桃鸭”的原味老鸭煲也是一道不容错过的美味。老鸭煲选用的是优质的鸭肉,经过精心炖煮,肉质鲜嫩酥软,入口即化。用筷子轻轻一拨,就能取出一只完整的鸭腿,肉质不散,咸香适中。店家还推出了真空包装的版本,方便携带和保存,无论是送人还是自留,都是极好的选择。当然,还有他们家...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
除了上述三种经典的鸭肉做法外,鸭肉还可以通过其他多种烹饪方法制作成各种美味的菜肴。例如,鸭汤就是一道非常受欢迎的滋补佳肴。制作鸭汤时可以选择搭配一些具有滋补功效的食材如枸杞、红枣等,以增加其营养价值。同时,在烹饪过程中还可以根据个人口味加入一些调味料如盐、胡椒粉等来提升汤品的口感。
金华有多好吃?央视告诉你
三到五年的竹叶熏腿可直接切片吃,也可以烧制成金银蹄、火踵老鸭汤等火腿名菜。金华金贸火腿工厂店浙江省金华市浦江县文溪东路236号二区03馒头焐肉“焐”是一种极具地方特色的烹饪手法,小火久热,精髓在慢,可使五花肉变得肥而不腻,且不破坏品相。
今日中元节!谨记“4禁忌、2不吃”,不懂规矩要吃亏!
中元必吃这道菜:莲藕煲鸭汤护心、降胆、抗衰老中元节吃鸭子,有很多种做法,而最佳选择就是“莲藕煲鸭汤”这道菜。立秋过后,正是鸭子肥美、莲藕盛市的季节,而鹅要到中秋过后才好吃,因此中元节必吃莲藕煲鸭汤,也是“食出有因”的。常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。常吃莲藕能够降糖、降脂、护心脏,还能抗...