推荐五道特色家常菜,做法简单,好吃又下饭,大人小孩都喜欢吃
一、大白菜皮蛋火腿汤制作步骤:1、精选大白菜,洗净后细心切成长条状,确保每片均匀。皮蛋去壳,与适量蒜瓣一同备用。火腿切片,增添风味。2、锅中热油,先下蒜瓣煸炒至金黄,随后加入皮蛋,轻轻压碎,释放浓郁香气。3、火腿片入锅,快速翻炒几下,注入清水,大火煮沸至汤汁微白,浓郁底汤初现。4、大白菜条下锅,...
21款精选菜肴分享,实惠家常菜,干净很卫生,家人吃得美滋滋
做法:1、西兰花洗净,根去掉,掰成小朵,锅中水烧开放点盐,放入西兰花,焯半分钟,捞出控干水分备用;虾仁洗净;葱、姜切丝;2、锅烧热放油,放葱、姜丝爆香,将虾仁放入迅速翻炒;然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐、蚝油、鸡精调味,翻炒均匀出锅装盘即可。虾米冬瓜海带汤材料:海带、冬瓜、虾米、盐、香葱...
肉末烧豆腐的创新做法,豆腐滑嫩入味,汤汁浓郁下饭绝佳,好吃
一直把这个汤的味道煮到很浓郁了,我们就可以用密漏把锅内所有的料渣都打去不要,这样我们就得到一个很干净的汤底。5、把锅清洗干净后大火烧热,加一大勺油进去润锅,让油在高温下润满锅壁,油热后倒出,接着重新加入20克食用油,把肉末倒进锅内开始煸炒,用小火慢慢把肉末的油脂煸出来,油脂出来了,肉末自然也...
“湿气”怕这3种食材,夏天使劲吃,健脾益肾,祛湿排毒,一身轻
2.炒肉末:在炒锅中加入适量的油,烧热后放入姜片和大蒜爆香。接着倒入瘦肉末,快速翻炒至肉末变色。加入料酒、生抽和老抽,翻炒均匀,使肉末充分入味。3.烹饪冬瓜:加入冬瓜块,翻炒几下后,加入适量的清水(大约能没过冬瓜块的水量),盖上锅盖焖煮10分钟,至冬瓜变软。4.加入粉条:将泡软的粉条放入锅中,轻轻...
中老年要“养骨”,别只喝牛奶,多吃5样高钙菜,腿脚有劲精神足
1,把草鱼处理干净,然后剁成段。炒锅里加植物油烧热,下入鱼段煎至两面金黄,扒拉到一边,炒香葱姜2,倒入没过食材的开水,全程大火炖汤,一直到汤奶白,加少许白胡椒粉提味,加盐调味,关火出锅三,豆腐俗话说“春吃肉,不如吃豆”,可见豆类对身体豆腐好处。豆类,尤其是大豆,含有丰富的钙和蛋白质,而用大豆做成的...
【收藏】500大卡晚餐<高膳食纤维版>便秘党必备!
蛋白质给大家安排的是肉末丸子和老豆腐,瘦肉和豆腐都是优质蛋白,对维持肌肉组织的健康、补充能量很有益(www.e993.com)2024年9月20日。美味小贴士1.选择新鲜、没有冷冻过的肉馅儿,如果是解冻的肉馅捏出的丸子很容易散,变成肉馅儿豆腐汤。2.老豆腐会有豆腥味,如果不喜欢这个味道,可以先水烧开加豆腐,关火浸泡3-5分钟。3.做丸子的时候可以...
看过来!产后第6天月子餐食谱来啦→
制法:1.干海带泡一天,中途换几次水,黄豆泡八小时;2.锅烧热放油,倒入海带和黄豆略炒,加开水没过菜;3.加一勺醋、加适量盐,盖上锅盖小火炖半小时;4.待海带和黄豆都炖烂了,打开锅盖大火收汤出锅即可食用。晚餐胡萝卜炒肉末用料:胡萝卜50克、瘦肉30克、生姜一个、生抽适量。制法:1.胡萝卜洗净切丝、瘦肉...
肉末百叶卷,肉末和百叶的完美搭配,烧汤营养全面味鲜美
小的时候家里都是奶奶做饭,妈妈拿手的菜也就那么几个,其中一个就是肉末百叶卷。好多年没有吃过了,前两天忽然想起来,凭着记忆做了一下,用来烧汤味道更鲜美。材料:小葱、猪肉、百叶(千张、豆皮)、鸡蛋、盐步骤:1、猪肉洗净沥干水分后剁碎,加入小葱、盐、鸡蛋顺时针搅拌使猪肉上劲(也可做馄饨馅儿呢)。
1个平底锅就能搞定的黄金蛋饺,鲜嫩多汁,烫火锅、烧汤都好吃
第一步:调馅儿。肉末中加入料酒、葱姜末、生抽、蚝油、白糖、鸡精、胡椒粉、盐调味,搅拌均匀后再分次加入少许清水,待肉末把水完全吸收了再加下一次;最后淋入少许香油锁住肉末中的水分并充分搅匀备用。第二步:碗中打入两个鸡蛋和一个鸭蛋,充分搅拌均匀后过滤一下备用。
鲜肉馄饨馅怎么调才好吃?关键是汤和调馅,记住这两点,汤鲜馅香
馄饨要想好吃,底汤也很关键,但是做汤还有一个核心密料,就是这个黑葱油,做黑葱油分为两个部分,第一步,先准备一个料粉,把所有的香料倒入粉碎机中,给他磨成细粉,取出备用,葱姜,大蒜还有洋葱,咱们倒入粉碎机中,搅成颗粒状备用。起锅烧油,凉油放入刚才炸好的葱姜末,这一步一定要小火慢慢的炒制,让这个葱姜...