人见人爱的家常菜四道,推荐给你啦,超级好吃超级营养,还等什么
虾皮韭菜材料:韭菜120克、虾皮50克植物油1汤匙、食盐1茶匙做法1.韭菜择去老叶,用清水,或者淘米水浸泡片刻,洗净后,沥干水分;洗净的韭菜切段备用2.虾皮用清水浸泡,去去灰尘,杂质;浸泡后的虾皮,沥干水分3.锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油;菜籽油烧热后,放入虾皮炒香4.虾皮炒香后,放入韭菜段5.调...
爱上美食,如何做家庭版萝卜素高汤更好吃呢?
萝卜素高汤是一道清爽而营养丰富的汤品,它的口感鲜甜,不仅可以单独享用,还可以作为其他菜品的汤底。制作起来也相对简单,非常适合家庭制作。所需材料:白萝卜1根胡萝卜1根口蘑10朵卷心菜1/4棵玉米1根水2000ml(与食材比例约为2:1)盐适量所需工具:大锅砧板步骤:前期准备:将所有食材清洗...
高汤是很多高档餐厅做菜好吃的秘密武器
放一点香叶、姜、胡椒、八角。多加水,熬。其实用电锅最好,设置个慢煮粥模式,炖个三四个小时。烤箱也行,设置个90度。用灶就是老得看着,最小火,比较麻烦。完事儿记得滤掉渣子啥的,高汤就好了,冻起来,放两三个月没问题。炒菜、煮面、炖肉、卤肉啥的,放点高汤进去,很不一样。有个朋友做猪肉大葱肉饼一绝...
鱿鱼汤怎么做好吃又简单
鱿鱼烹饪时间不宜过长,以免变得过于嚼劲。汤底可以选择清淡的清汤,也可以用海鲜高汤增添鲜味。喜欢酸味的可以加入适量的柠檬汁,提升汤的层次感。通过以上简单步骤,你就可以在家中轻松烹制出美味可口的鱿鱼汤,清爽中透露出海鲜的鲜美,让你感受到家常烹饪的乐趣。
冒菜好吃的秘诀是什么?老师傅教你炒底料,原来做法这么简单
制作流程:将两种油在锅中烧开融化,下入料头炒干水分,焦黄后捞出。关火降油温。加入糍粑辣椒搅拌开火,炒干辣椒水分,下入豆瓣豆豉,在香料粉和青红花椒中倒入白酒,再下锅。炒好之后关火,倒入醪糟和冰糖。底料炒好之后焖一晚上再加入高汤中,10斤高汤加入一斤半的底料,用小火晒开再加入想吃的蔬菜烫熟就可以...
快来尝尝百吃不厌的地道美味——筋头巴脑,好吃到上瘾!老汤浓汁...
普通的牛肉千篇一律,好吃的筋头巴脑万里挑一肉中带筋,满满的胶原蛋白入口软糯,越嚼越香,Q弹爽口肌肉纤维细腻,每一口都回味无穷软烂适中的肉肉,浓郁不膻的高汤不含防腐剂和添加剂,纯正的草原风味温而不燥,余味悠久,秋日滋补御寒就选它~03...
快被馋哭了,这座江苏宝藏小城“超好吃”
“轻轻提慢慢移先开窗后喝汤”在圆滚滚的大汤包上面用牙尖咬上一个绿豆大小的洞,赶紧凑上去吸一口,边吸边感受温度,烫了就慢点吸,根据温度随时调整吸食的速度。扬州的早茶很少看到热汤,然而热汤都藏在一个个雪白的圆胖子里。浓厚的高汤在包子里喷香,熬高汤和熬人生有什么两样呢?熬到最后都是精华,熬到最后满...
这座比成都更好吃的佛系小城,征服了所有四川人
经过几十种药材熬制的浓郁高汤,配以新鲜牛杂,鲜美入魂,再加上秘制的辣椒干碟,又鲜又辣,尽显川味,极为过瘾。而无论是经典款的跷脚牛肉汤锅,还是乐山人深爱的小碗跷脚牛肉,都是吃货们的心头爱。「古市香跷脚牛肉」,用古色古香的八仙桌、条凳和青瓦墙壁,再现了一个百年盛世的古风乐山,一到饭点就高朋满座,...
河南特色美食胡辣汤,教你在家做,简单好吃又解馋,学会可开店
要制作一锅美味的高汤,首先需要准备一个大锅,将牛骨和鸡骨架放入锅中,然后倒入足够的清水,保证水位高于食材。随后,用大火开始炖煮,这样可以将骨头中的血水和杂质逐渐炖出。在炖煮的过程中,需要不断地用勺子撇去浮沫,这样可以有效地去除异味。当炖煮到一定的时间后,高汤就会变得清澈且香味浓郁,此时便可以将其倒入...
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经过多次尝试后,不仅变得好吃,还达到了高汤的境界,再推荐给病患。大部分人反馈说口感宜人,疗效不错。我家长辈每逢过生日,我一定会用这份汤底做寿面。因此在现场,尽管有众人注视,我仍手法熟练,加上味道鮮美,成品(新书中第11道美食)之后让人大开眼界,征服了观众的味蕾,也让对手和主持人鉴赏后赞不绝口,成功胜出...