俗话“大暑一碗汤,不用医生帮”,大暑喝什么汤?才能有利健康
绿豆和莲藕,姜片和料酒去腥,这里的姜片不仅能去腥,还有一个重要的作用,莲藕和绿豆豆偏寒凉,为了避免脾胃过寒,可以加少许姜片中和再加入没过食材的清水,盖上盖子,选择高压炖煮“钙骨汤”,等它煮好就可以了;
小鸡炖蘑菇怎么做,教你做传统的口味,汤鲜味美很正宗!
小鸡炖蘑菇是一道东北地区的传统名菜,以其鲜美的汤底和浓郁的口感深受人们喜爱。首先准备好所需要的食材:整鸡1只(约1.5公斤)、干香菇50克、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、清水、食用油。做法步骤:1.将鸡清洗干净,剁成块,用开水焯一下去除血水。2.干香菇提前用温水泡发,洗净后对半切开。3....
不管炖什么鸡,就放5种香料,香味入骨肉不柴,软而不烂又弹牙
白蔻,学名叫做白豆蔻。在炖鸡时加入白蔻,其独特的辛香味能够迅速渗透到鸡肉的每一寸肌理中,让鸡肉的腥味和异味被中和,同时带来一种清新的口感。此外,白蔻还具有去油解腻的作用,让炖出的鸡肉更加清爽不油腻。白蔻的加入,使得炖鸡在口感上更加富有层次感。鸡肉的鲜美与白蔻的辛香相互交织,形成了一种独特的味道。...
昆明晋宁这道野生菌炖“不老鸡”很好吃 你值得拥有
菌菇炖“不老鸡”,菌菇的特殊芳香味层次感十足,汤汁鲜甜可口、“不老鸡”肉质紧实Q弹,吃一次,一生难忘不老鸡菌火锅的味美鲜。鲁黑村,诗和远方的栖居地。鲁黑黑松露(云南)文化发展有限公司董事长黄汉刚介绍,在鲁黑村,除吃菌菇炖“不老鸡”,在鲁黑村还可以体验农耕文化。累了,在竹林与烧烤再来一次...
冬天吃什么?推荐七道营养炖汤,常喝可以提高免疫力,好吃又暖身
一、板栗山药炖鸡汤准备食材:山药,板栗,鸡肉,红枣,枸杞子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。2、山药削掉外皮,清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳,清洗干净备用。3、将鸡肉、板栗、山药、红枣和姜片都放入汤锅中,加入适量清水,盖...
知名大厨退隐菜场,只做得一只白切好鸡!
大锅水,放好葱姜料酒,借以去腥,鸡要整只浸没去煮(www.e993.com)2024年10月20日。水滚后,用文火再慢炖五分钟,关火,不要即刻捞起,汤里继续泡个十五分钟,如此,可以出锅了!火候是中华烹饪的牛鼻子,牵住了,做出来的东西,跑不偏。煮久了,鸡肉汁水流失,吃起来干巴巴;煮生了,也不行,一汪血水,倒胃。说简单也简单,说不简单...
一鸽胜九鸡,炖鸽子汤牢记“2不”,肉嫩汤鲜,营养又好吃,真香
一鸽胜九鸡,炖鸽子汤牢记“2不”,肉嫩汤鲜,营养又好吃,真香鸽子,别看个头小,它的营养价值很高,肉质也很嫩,在民间有“一鸽胜九鸡”的说法,是非常名贵的肉类,有非常好的滋补作用。鸽子肉是高蛋白低脂肪的食物,蛋白质含量高达24.47%,比牛肉还要高,而且还含有多种维生素(A、B、E等),以及钙、铁、铜等矿...
“尔滨”老铁:野生菌炖“不老鸡”很好吃 我在昆明晋宁鲁黑村等您
菌菇炖“不老鸡”,菌菇的特殊芳香味层次感十足,汤汁鲜甜可口、“不老鸡”肉质紧实Q弹,吃一次,一生难忘不老鸡菌火锅的味美鲜。鲁黑村,诗和远方的栖居地。鲁黑黑松露(云南)文化发展有限公司董事长黄汉刚介绍,在鲁黑村,除吃菌菇炖“不老鸡”,在鲁黑村还可以体验农耕文化。累了,在竹林与烧烤再来一次美丽的...
夏天吃什么肉最好?不是猪肉也不是鱼肉,而是它!便宜又鲜美!
2.辣子鸡:将鸡肉切丁后炸至金黄酥脆,再与干辣椒、花椒等调料一起翻炒而成。这道菜麻辣鲜香,非常适合喜欢辣味的朋友。六、鸡肉与蔬菜的搭配建议在烹饪鸡肉时,可以搭配一些蔬菜来增加口感和营养价值。如胡萝卜、土豆、蘑菇等都可以与鸡肉一起炖煮或炒制。这些蔬菜不仅丰富了菜肴的口感和色彩,还能提供人体所需的...
冬天每周吃两次这肉,胜过10只鸡,滋阴补肾,补脑健脑,增强免疫
4、这道炖鸽子汤,里面的配料,都是大补血的食材,最适合产妇、病后、贫血人群补血喝。普通人群也可以喝,非常鲜美滋润,不过一次性不要喝太多,我怕你补过头流鼻血。03洋葱焖鸽子食材:2个鸽子,洋葱、葱段、盐焗鸡粉做法:1、鸽子处理干净,砍成小块,放入大碗内,加盐焗鸡粉、生抽、蚝油、老抽、砂糖、...