猪蹄不要再炖汤了,做成孜然风味的美食,香辣又解馋,家人都爱吃
第一步:首先把准备好的猪蹄放入450ml的清水锅中,加入准备好的姜片和料酒,搅拌几下后,转小火焖煮十分钟后捞出清洗干净,控干备用。第二步:随后准备一个高压锅,依次加入蚝油,生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,桂皮,香叶,八角,花椒,煮过一遍的猪蹄,没过食材1cm的清水,盖上盖,高压焖煮18分钟。相对于这步来说,如果家中...
猪蹄和什么一起炖好吃?黄豆、萝卜还是土豆?全面解析来啦!
烹饪技巧:炖制时,可以先将猪蹄炖至八成熟,再加入萝卜块继续炖煮。萝卜的加入时间不宜过早,以免炖得过烂影响口感。调味时可以加入少许姜片和葱段提香。猪蹄炖土豆:绵软香醇,汤汁浓郁土豆是家常菜中的常客,与猪蹄一起炖制更是美味无穷。土豆的绵软与猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口感丰富。这道菜肴适合喜欢浓郁口...
炖猪蹄香料别乱放,只需这5种,猪蹄出锅软糯鲜香,好吃不腻
炖猪蹄时,适量加入几段桂枝,不仅能让猪蹄的味道更为丰富,还能使汤汁更加浓郁。桂枝的香气温和且持久,可以渗透到猪蹄的每个纤维中,使每一口猪蹄都充满香味,好吃不腻。二、山奈山奈,也被人们叫沙姜,是有特殊香味的香料。它在炖猪蹄中扮演着重要的角色,能够有效除异添香。山奈的香气较为强烈且有穿透力,可以快速掩...
腊猪蹄炖什么好吃
**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又营养。炖制时,黄豆的绵软与腊猪蹄的香醇相得益彰,汤汁浓郁,口感丰富,是一道暖身又滋补的佳肴。**二、腊猪蹄炖冬瓜**冬瓜清爽利尿,与腊猪蹄的油腻相得益彰。这道菜不仅口感清爽,而且具有...
猪蹄怎么炖补气血补肾
想要达到补气血、补肾的目的,可以选择使用当归、黄芪或核桃仁等中药材与猪蹄一起煲汤喝,也可以选择用黑豆、枸杞子、杜仲等中药材和猪蹄一起炖煮,具有一定辅助补气血、补肾的功效。1.当归、黄芪:二者都属于药食同源的食物,其中当归具有活血化瘀、调经止痛的功效,而黄芪则有健脾补中、利尿消肿的效果。将上述两种药材...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
所以,大家切记,炖猪蹄时一定不能放这3样东西!下面再给大家分享一下,我炖猪蹄的详细方法,有喜欢吃炖猪蹄的朋友,不妨一起看看吧(www.e993.com)2024年9月15日。推荐食谱:白芸豆炖猪蹄食材:猪蹄、白芸豆、葱、姜、大蒜、香菜、小米辣、白糖、盐、生抽、蚝油、米醋、辣椒油步骤一:提前一晚把白芸豆洗净后放入水中浸泡一夜备用;注意,泡好的白...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
(6)炖煮的时候最好开水下锅,而且最好是砂锅,砂锅炖煮的菜好吃,而且藕也不适合其它的锅炖煮,尤其铁锅,铁锅会让莲藕变黑。(7)炖煮的调料也不要放得太多,放一点生姜和葱还有花椒就可以,因为腊猪脚的味道就特别好了,放了其它的调味料会抢味。总之,腊猪脚海带炖莲藕是一道美味又营养的农家传统炖菜,通过简单...
放化疗后的恢复期怎么吃?这份饮食清单请收下!
①准备食材,猪蹄猪骨洗干净,莲藕削皮,花生洗干净,备用;②莲藕用刀平放拍散,然后再切开。煮锅滚水,放入猪蹄焯水一分钟;③把猪蹄猪骨、花生、莲藕,一起放进电压力锅,水要满过食材,电压力锅煮30分钟;④煮好以后加适量盐即可。益处莲藕能健脾、开胃、养血,红花生米可以补血,搭配猪蹄的胶原蛋白,可防治进行...
磐安药膳 用美味增益健康
做黄精炖猪蹄时,先将新鲜猪蹄按家常做法翻炒上色后,再将隔水蒸了1小时的黄精放入同炖。吃黄精炖猪蹄时也有讲究,应先吃猪蹄再吃黄精。因为药膳一般比较清淡,黄精有点甜,如果先吃黄精再吃猪蹄,会觉得味道过淡;而先吃猪蹄再吃黄精,味道有递进的层次感,更饱口福。
猪蹄要想好吃,不要直接炖,这样做软烂入味香喷喷
1、将买来的猪蹄剁成块状洗净,放入淡盐水中浸泡10分钟,这样可以很好的泡出里面的血水和腥味,再用清水清洗干净;2、锅中倒入凉水,将猪蹄冷水下锅,锅中加入葱姜,倒入3勺料酒,焯水5分钟左右,去除表面的浮沫后,盛出用热水清洗干净(这里不能用凉水清洗,冷水会使肉质收缩,容易使猪蹄久炖不烂,影响口感);3、热锅...