秋天嘴馋,建议少吃羊肉,多吃八道荤素菜,解腻过瘾,营养不热气
2、冬瓜去皮清洗干净,然后切成薄片,接着热锅烧油,油热以后,放入姜葱爆香,再倒入冬瓜一起翻炒。3、炒出香味后,再加入适量的清水大火煮开,接着转中小火炖煮五分钟,然后加入瘦肉煮熟。4、最后往里加入适量的食盐调味,再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。八、山药瘦肉汤准备食材:山药、瘦肉、姜丝、...
秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
一、清蒸猪肚1.将新鲜猪肚用面粉和清水反复搓洗,去除表面黏液,确保彻底清洁。洗净后的猪肚用开水焯烫,捞出后放入蒸锅中,用大火蒸40分钟至1小时,直到猪肚变软熟透。2.蒸熟的猪肚取出放凉,切成细丝,搭配自制的蒜泥酱(蒜泥、酱油、香油和少许盐混合调制)蘸食即可。清蒸猪肚是一道非常简洁的菜肴,保持了猪肚的...
不管炖羊肉哪个部位,1斤肉用1克它,羊肉不膻汤还鲜,越炖越香
在炖一斤羊肉时,加入1克白蔻,可以让羊肉的香味更具层次感,让人回味无穷。小茴香小茴香,是伞形科植物茴香的干燥成熟果实,呈黄绿色或淡黄色。小茴香在炖羊肉中的作用不容小觑,它具有浓郁的香气,能够为羊肉增添独特的风味,小茴香的去腥膻能力也比较强,能够有效地去除羊肉中的异味,使羊肉更加鲜美。当我们炖一斤...
入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。节假日自己在家做个羊蝎子火锅,全家人同享滩羊肉的美味,吃肉喝汤都不落下下。*图源网络,供菜谱参考·法式羊...
炖羊肉:切记此料不能放,很多人不清楚,难怪肉柴汤味也不正
炖羊肉的时候放入山楂,可以消减羊肉的油腻感,使炖出来的羊肉和羊汤在味道上都更加的鲜美清爽。同时,放入山楂还可以使羊肉炖熟了之后,口感更加的鲜嫩好吃。这是解决炖出来的羊肉发柴,发硬的一个好办法。但需要注意的是:放入的山楂数量不能过多,放得多了会影响汤和羊肉的味道。一般来说,一个家用锅炖羊肉,放入...
夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好
5、清炖羊汤要的是原汁原味的感觉,所以不要放乱七八糟的香料,比如八角桂皮香叶之类(www.e993.com)2024年9月15日。也不要放乱七八糟的调味料,比如生抽蚝油之类的。二、葱爆羊肉从小家里吃的葱爆羊肉,保留地道的做法但做成了减脂版本,食材简单做起来快。食材:羊肉片(有条件的用羊腿肉切片更瘦!)、多多的大葱、腌肉料、醋一点点...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
1、八角可能炖猪肉味道会很入味,但是炖羊肉就没有这样的效果,反而画蛇添足,所以记住上面说的,炖羊肉的时候切记不要放八角跟醋。2、羊肉虽然温补,但还是不建议一次性吃太多,尤其是肝炎病患者,会增加肝脏负担的。3、吃完羊肉以后千万不要喝茶,会容易引发便秘问题的,这点也一定要注意。
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
涮、炖、炒、烤多种羊肉烹饪方法都有什么特点?涮这种方式加热时间短,营养保存得相对最好。涮羊肉时在锅底中加入葱、姜或红枣;吃的时候可配小料,搭配韭菜花、腐乳、芝麻酱等。炖能保证原汤原汁,但因时间较长,会丢失部分B族维生素。羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法
先将火调大,煮至沸腾,然后在锅旁边放一根筷子,并盖上锅盖。这样做可以避免羊汤溢出。加水时要一次性加足够的量,不要中途再加水。用旺火炖煮约40分钟,直到羊肉变得软烂,羊骨髓大部分已经融入汤中为止。此时,羊汤应呈现奶白色。然后我们可以开始调味,只需加入适量的盐,其他什么都不需要添加。为了确保羊肉炖...