鱼肉怎样炖才好吃?记住别放这2种调料,鱼肉鲜嫩入味又好吃
2、在鱼肉炖煮之前,可以煎一下,这样可以保证鱼肉不易散,而且汤汁更浓,味道和口感更好。3、炖鱼时一定要加山楂或者醋,炖出来酥骨软烂而且色香味俱全,一定不要放八角(大料),八角炖出来的鱼,又老又柴,口感不好。1、啤酒鱼食材:草鱼,香菜,山楂,花椒,生姜,大蒜,金针菇,红干椒调料:郫县红油豆瓣酱,...
钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过
马口鱼的肉质鲜嫩十足,味道清香,口感细腻,烹饪方法多样,如烤鱼、炸鱼、炖鱼等,口感都非常好,而且马口鱼是一种市面上常见的淡水鱼,相比其他海鲜来说,价格便宜,因此受到了被许多人喜爱。老话说“食无定味,适口者珍”,关于“好吃的淡水鱼”的争论并没有一个绝对的答案,上面也只是一些钓友的一面之词,仅能作为一...
家常炖鱼你像这样做真的好吃!_手机新浪网
18评论家常炖鱼你像这样做真的好吃!发现更多热门视频中国最美的20个地方,去过一半,此生无憾,你去过几个?壹号馋嘴猫1.5万次播放法国1-1战平波兰,小组第二出线!姆巴佩和莱万均罚入点球!江了个球1.1万次播放狗狗进主人房间,主人让它随便坐,结果它真的很随便的落座了颜值品鉴3万次播放“维基揭秘...
炖鱼肉时,牢记4种香料,炖鱼时加1克,鱼肉鲜嫩,好吃无腥味
第三个是白芷白芷,以独特的香气和提香作用,成为了炖鱼肉时不可或缺的香料之一。在炖鱼肉时,白芷的主要作用是提鲜去腥,白芷的香气能够中和鱼肉的腥味,同时为其增添一股独特的鲜香。在用量上,白芷的添加同样需要控制得当,一般每斤鱼肉加入0.5克即可,过多的白芷可能会使鱼肉口感过苦,影响整体的口感。第四个是...
【红红火火过大年·年味】“炖鱼”里的年味儿
相较繁杂的烹饪方法,当地人炖鱼更倾向于“简中求真”,最大限度保留鱼的鲜味。将鳞鳃和内脏去除后反复冲洗,再用猪油炝锅并放入葱姜蒜、茴香、花椒等佐料,撒上一把托县的辣椒面,加入几瓢水,先大火煮再用文火慢炖,美味的炖鲤鱼就出锅了。“鱼来喽,咱家年年有余!”桌子上美酒佳肴香气四溢,王振英一家欢天喜地...
铁锅炖鱼太香了,学会这个秘制做法炖啥鱼都好吃,鱼肉鲜嫩不腥
铁锅炖鱼太香了,学会这个秘制做法炖啥鱼都好吃,鱼肉鲜嫩不腥2024-01-0918:49:28安达旅居中国四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败安达旅居中国142粉丝让您的旅居变得更简单,旅居城市的吃住行攻略03:16鲍岩板可能要抓到了,因为他的...
8月14日末伏,叮嘱家人“吃3样,做2事”,遵循传统,强身储能
推荐食谱:家常炖鱼做法:1,准备一条鲜鱼。草鱼鲤鱼、三道鳞都可以2,把鱼处理干净,剁成大块。拍上一薄层面粉,下锅煎到两面发黄,中大火,顺锅边烹入小半碗米醋,快速盖上盖子焖10秒3,开盖,倒入没过食材的热水,加入葱姜蒜、白糖、盐、料酒、酱油,炖20分钟,菜汁浓郁,撒入香菜,关火出锅...
在沈阳,原来可以这样过年!
玩的乐呵,更要吃热乎!走进餐饮区,铁锅炖大鹅、铁锅炖鱼、山蘑笨鸡、酸菜炖血肠等东北传统美食暖胃又暖心;冰天雪地配上羊汤、烧麦和大串等东北特色小吃满足你的味蕾,无论是味道还是份量,让你整个人都舒舒服服!如克斌局长所言:“沈阳特色实在多我能站着一直说”...
听说你要去哈尔滨?这份冰城美食攻略请收好
得莫利炖鱼来到东北,总要尝尝炖菜,除了猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇,将鲤鱼、豆腐、粉条、白菜等炖在一起的得莫利炖鱼也是不错的选择。得莫利炖鱼。图/ICphoto得莫利炖鱼源自哈尔滨市得莫利村,距今已有一百多年历史,其味道鲜美,酱香浓郁。和朋友玩累了点上这道菜,不仅下饭,还会是餐桌上一道亮眼“硬菜”。
天冷炖鱼时,记得“先煎后炖”,鱼肉又鲜又嫩,好吃不长肉
①炖鱼最好是选择个头比较小一些的鱼类,个头小的鱼吃起来又嫩又鲜,比大个头的鱼肉质要香嫩,把鱼买回来之后去掉内脏清洗好放入一个盆中。②在鱼里面加上2勺盐,然后用手在鱼的表面涂抹一下,让每一条鱼都沾染上盐,去腌制半个小时,使鱼充分入味。