鱼肉怎样炖才好吃?记住别放这2种调料,鱼肉鲜嫩入味又好吃
2、在鱼肉炖煮之前,可以煎一下,这样可以保证鱼肉不易散,而且汤汁更浓,味道和口感更好。3、炖鱼时一定要加山楂或者醋,炖出来酥骨软烂而且色香味俱全,一定不要放八角(大料),八角炖出来的鱼,又老又柴,口感不好。1、啤酒鱼食材:草鱼,香菜,山楂,花椒,生姜,大蒜,金针菇,红干椒调料:郫县红油豆瓣酱,...
铁锅炖鱼太香了,学会这个秘制做法炖啥鱼都好吃,鱼肉鲜嫩不腥
铁锅炖鱼太香了,学会这个秘制做法炖啥鱼都好吃,鱼肉鲜嫩不腥2024-01-0918:49:28安达旅居中国四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败安达旅居中国142粉丝让您的旅居变得更简单,旅居城市的吃住行攻略03:16鲍岩板可能要抓到了,因为他的...
炖鱼肉时,牢记4种香料,炖鱼时加1克,鱼肉鲜嫩,好吃无腥味
第三个是白芷白芷,以独特的香气和提香作用,成为了炖鱼肉时不可或缺的香料之一。在炖鱼肉时,白芷的主要作用是提鲜去腥,白芷的香气能够中和鱼肉的腥味,同时为其增添一股独特的鲜香。在用量上,白芷的添加同样需要控制得当,一般每斤鱼肉加入0.5克即可,过多的白芷可能会使鱼肉口感过苦,影响整体的口感。第四个是...
被哈尔滨带火的铁锅炖,成今年首个爆品?
铁锅炖的做法很简单,将食材清洗干净,准备好葱姜蒜花椒八角,起锅烧油,油热下食材煸炒至断生,再加入秘制酱料和开水,小火慢炖至食材软烂即可出锅。出锅时,撒上葱花香菜,香味直接窜到鼻子里。做法虽简单,但秘制酱料是灵魂,也是很多门店打出的招牌。一个好吃的酱料直接决定了铁锅炖的口味,品牌们只要有秘制酱料,再...
秋季燥热,要多吃此菜,价格不贵营养好,炖上一锅好吃滋补不上火
菜名:冬瓜炖鱼头主要食材:冬瓜一圈,鱼头一个。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺。操作时长:15分钟左右。操作步骤:第一步腌制。先把鱼头清洗干净,对半破开,加入少许食盐,在鱼头四周抹匀,静置一会,让它入味。
鲁迅的吃货人生,钟爱一样美味,23年看75次牙医,依然忍不住猛吃
在“上海鲁迅纪念馆”有一本鲁迅妻子许广平记录下来的《鲁迅家用菜谱》,就像鲁迅喜欢写日记一样,许广平喜欢记录食谱,仅仅是展出的食谱之中,就能感受到鲁迅每日可没“亏”自己嘴巴(www.e993.com)2024年10月22日。芽菜炒虾、芋头炖腊肉、炒蚬肉、油豆腐炖鱼、蒸鸡球、油爆虾、藕炖鸭……每天至少三个菜,还日日不重样。
铁锅炖鱼好吃的秘密都在一碗料汁上,有它炖啥都香!
平定坛子炖鸭子10月21日19:55菜谱黑水鸡叼着河蚌肉育雏—小清河今天05:51圆明园黑龙江省水稻收获基本结束产量品质双提升!今天08:54农业农村玉米我国南方中晚稻上市,收购进度快于上年10月21日23:05南方鸿德记,粤菜海鲜茶点,出乎意外的新鲜好吃,奶冻惊为天人!无愧为银冠好店。10月21日05:39美食...
天冷炖鱼时,记得“先煎后炖”,鱼肉又鲜又嫩,好吃不长肉
①炖鱼最好是选择个头比较小一些的鱼类,个头小的鱼吃起来又嫩又鲜,比大个头的鱼肉质要香嫩,把鱼买回来之后去掉内脏清洗好放入一个盆中。②在鱼里面加上2勺盐,然后用手在鱼的表面涂抹一下,让每一条鱼都沾染上盐,去腌制半个小时,使鱼充分入味。
炖鱼不要再用料酒去腥,用它炖,鱼肉鲜嫩不腥,汤汁香浓,太好吃
啤酒鱼味道鲜美可口,啤酒和鱼的巧妙融合,会带给您无比享受的料理口感,相信这道菜一定是全家老少都爱吃,快点跟着哈妹一起看怎么做吧。啤酒鱼打开网易新闻查看精彩图片配料:鲈鱼1条、姜蒜少许、小葱4根、啤酒580ml、蒜3瓣、干红辣椒2个、油少许、盐2小时、料酒少许、耗油少许烹饪步骤:1.准备好鲈鱼和...
周末聚餐,排骨炖鱼贴饼子,饭菜一锅解决,比出去吃实惠还好吃
9、盖好锅盖,中火炖煮15分钟。打开锅盖,馥郁的酱香瞬间洋溢开来,看着都有食欲。调入味精3克,撒入切好的香菜段,一家人便可以围着大铁锅享用美味的排骨炖鱼贴饼子。吃到最后,如果人们还意犹未尽,再准备几样涮菜,像豆腐、粉条、粉皮、各种青菜,也可以煮上几碗面条,人再多也不怕。