腊猪蹄炖什么好吃?这些搭配你吃过吗?
首先,将腊猪蹄洗净切块,香菇提前泡发并洗净;然后,将腊猪蹄放入锅中,加入适量的清水和姜片,大火煮开后撇去浮沫;接着,转小火炖煮约一个小时,直到腊猪蹄变得软糯可口;最后,将香菇加入锅中,继续炖煮约20分钟,直到香菇充分吸收腊猪蹄的香味和营养。在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料进行...
猪蹄买回来可千万不要直接下锅炖了,按我这个方法做,保证你炖出来...
猪蹄买回来可千万不要直接下锅炖了,按我这个方法做,保证你炖出来的猪蹄软烂还入味,肉嫩不柴,好吃又下饭展开2024-07-2710:02发布于广东|40观看0评论收藏分享手机看茶茶美食粉丝2.5万|关注0+关注作者最新视频4.6万|03:02俗话说,夏天吃牛肉,越吃越长寿,特别是三伏天到了,我们就要多吃点牛...
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
准备猪蹄、黄豆、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、醋、料酒、食盐、食用油。猪蹄有前蹄和后蹄,想要吃肉就用前蹄,想要喝汤就用后蹄。这里做的是黄豆炖猪蹄,建议用前蹄,肉多有蹄筋,口感好。买前蹄的时候,记得看猪蹄是否有弯曲度,不要买错了。1、取适量黄豆放进碗中,加入清水浸泡几个...
腊猪蹄炖什么好吃
**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又营养。炖制时,黄豆的绵软与腊猪蹄的香醇相得益彰,汤汁浓郁,口感丰富,是一道暖身又滋补的佳肴。**二、腊猪蹄炖冬瓜**冬瓜清爽利尿,与腊猪蹄的油腻相得益彰。这道菜不仅口感清爽,而且具有...
炖猪蹄香料别乱放,这4样就够了,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
小茴香是一种具有浓郁香味的香料,其独特的香气和味道使其在炖猪蹄中起到增加香味的作用。同时,小茴香的去腥除膻效果也非常显著,能够进一步改善猪蹄的口感。在炖煮过程中,小茴香的加入还能掩盖猪蹄本身的一些异味,使整体味道更加纯净。按照每2kg猪蹄的量计算,大约需要1.5克的小茴香。
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
所以,大家切记,炖猪蹄时一定不能放这3样东西!下面再给大家分享一下,我炖猪蹄的详细方法,有喜欢吃炖猪蹄的朋友,不妨一起看看吧(www.e993.com)2024年9月2日。推荐食谱:白芸豆炖猪蹄食材:猪蹄、白芸豆、葱、姜、大蒜、香菜、小米辣、白糖、盐、生抽、蚝油、米醋、辣椒油步骤一:提前一晚把白芸豆洗净后放入水中浸泡一夜备用;注意,泡好的白...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
(6)炖煮的时候最好开水下锅,而且最好是砂锅,砂锅炖煮的菜好吃,而且藕也不适合其它的锅炖煮,尤其铁锅,铁锅会让莲藕变黑。(7)炖煮的调料也不要放得太多,放一点生姜和葱还有花椒就可以,因为腊猪脚的味道就特别好了,放了其它的调味料会抢味。总之,腊猪脚海带炖莲藕是一道美味又营养的农家传统炖菜,通过简单...
这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒用清水清洗干净后。八角,桂皮,香叶,控干水分,放在一边备用。葱切成葱段,生...
磐安药膳 用美味增益健康
做黄精炖猪蹄时,先将新鲜猪蹄按家常做法翻炒上色后,再将隔水蒸了1小时的黄精放入同炖。吃黄精炖猪蹄时也有讲究,应先吃猪蹄再吃黄精。因为药膳一般比较清淡,黄精有点甜,如果先吃黄精再吃猪蹄,会觉得味道过淡;而先吃猪蹄再吃黄精,味道有递进的层次感,更饱口福。
猪蹄要想好吃,不要直接炖,这样做软烂入味香喷喷
1、将买来的猪蹄剁成块状洗净,放入淡盐水中浸泡10分钟,这样可以很好的泡出里面的血水和腥味,再用清水清洗干净;2、锅中倒入凉水,将猪蹄冷水下锅,锅中加入葱姜,倒入3勺料酒,焯水5分钟左右,去除表面的浮沫后,盛出用热水清洗干净(这里不能用凉水清洗,冷水会使肉质收缩,容易使猪蹄久炖不烂,影响口感);...