炖猪蹄香料别乱放,这6样就够了,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
第六种香料:山奈山奈是一种常用于炖煮肉类的香料,具有去腥、解腻、提后香、增加卤水层次感的作用。在炖猪蹄时,山奈能够有效地去除腥味和油腻感,使汤汁更加清新。山奈的香气比较温和,但能在炖煮过程中逐渐提升整体的香气层次,使猪蹄更加美味。炖猪蹄的香料选择非常关键,不能随意添加各种香料,否则可能会破坏整体口...
猪蹄炖花生米的做法
1、猪蹄剁成小块洗净,花生米浸泡1小时,大葱切段,姜切片;2、锅中倒入适量水,放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出;3、砂锅倒入适量水,加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄,小火炖煮50分钟,加入泡好的花生米和盐,继续炖煮10分钟;4、最后大火收汁即可。小贴士:猪蹄配合健脾益气的中药或食物...
大鲍鱼价格贱如土,630买18斤鲍鱼炖猪蹄,14人鲍鱼当饭吃
大鲍鱼价格贱如土,630买18斤鲍鱼炖猪蹄,14人鲍鱼当饭吃2024-08-0518:05发布于海南|3万观看243252235手机看阿胖山粉丝7.4万|关注0+关注作者最新视频9699|07:07地道莆田特色菜焖豆腐,农村酒席头牌菜,十几人围坐一桌吃过瘾11评论2024-09-051.7万|06:08600买50斤墨鱼仔,阿胖山做纯手...
腊猪蹄炖什么好吃
**一、腊猪蹄炖黄豆**黄豆与腊猪蹄的搭配,可谓是传统中的经典。黄豆富含蛋白质,腊猪蹄则富含胶原蛋白,两者结合,既美味又营养。炖制时,黄豆的绵软与腊猪蹄的香醇相得益彰,汤汁浓郁,口感丰富,是一道暖身又滋补的佳肴。**二、腊猪蹄炖冬瓜**冬瓜清爽利尿,与腊猪蹄的油腻相得益彰。这道菜不仅口感清爽,而且具...
【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~
3.开盖,放莲藕块、玉米段、胡萝卜块,继续炖煮半小时;4.出锅前撒盐、枸杞即可。02莲藕猪蹄所需食材猪蹄、莲藕、醪糟、葱、姜、蒜调料冰糖、生抽、黄酱、腐乳、料酒操作步骤1.锅内放料酒、姜片,把猪蹄焯一下,去除腥味;...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
※做法:锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟(www.e993.com)2024年9月15日。最后加入刺鲍鱼皮、淮山再炖个20分钟即可出炉。出锅后再加入少许的枸杞、红枣。南海网版权声明:...
中秋节将至,有钱没钱,5道吉祥菜端上桌,寓意团圆添福气
第一道:酱焖猪蹄-财源广进,万事如意做法:1,需要准备的食材:猪蹄2个,郫县豆瓣酱,葱姜蒜2,把猪蹄剁成段,泡去血水,然后下锅焯水,捞出来控去水,待用3,炒锅里加植物油烧热,放葱姜蒜炒香,加入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油4,倒入猪蹄炒变色,倒入电压力锅里,加入和食材齐平的热水,加2勺生抽提色,加2勺料...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
(7)炖煮的调料也不要放得太多,放一点生姜和葱还有花椒就可以,因为腊猪脚的味道就特别好了,放了其它的调味料会抢味。总之,腊猪脚海带炖莲藕是一道美味又营养的农家传统炖菜,通过简单的烹饪步骤,就制作出来了。是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。
孩子秋季补钙正当时!多吃这6种食物,补钙健脑,不怕孩子长不高
1、洗净的猪蹄冷水下锅,放大葱、姜片、料酒去腥,水开煮10分钟,一边煮一边撇去浮沫。煮好后,捞出,用温水洗净,备用。2、热锅冷油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化起小泡泡,倒入猪蹄翻炒,裹上糖色。3、加入香料,翻炒出料香味。加入一勺黄豆酱,再加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒出酱香味。加入一罐啤酒...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
03.椒盐猪手椒盐猪手是先将猪蹄洗净,加绍酒、酱油、精盐等调料,上笼蒸熟后取出,挂匀湿淀粉。锅置中火上,倒入色拉油,投入猪蹄,两面煎黄,捞出切块装盘,撒上椒盐、蒜蓉等即可。店铺推荐:寿春小而真、粥面世家、聚红盛农庄04.小刀面淮南寿县街头最常见的就是手工小刀面了,它也是本地老饕们最爱的美食之一...