13道 风味特色招牌菜,创意融和|料酒|调料|味精|高汤|白糖|蒜蓉|...

羊肉40千克泡去血水,添冷水50千克小火烧沸,打去浮沫,放入装有花椒250克、干地椒叶225克的不锈钢料盒,再下姜片150克、干红线椒150克、红葱片250克、盐500克、辣椒面80克、五香粉50克、胡椒粉30克,大火炖20分钟,再转中小火炖约40分钟至羊肉成熟,将羊肉翻匀(为了使羊肉受热均匀,将底下的羊肉翻上来即可),关...

人均40+吃到撑!在大兴吃上这么一口热锅太爽了|酸菜|豆腐|羊排|...

建议配上米饭吃,真的越吃越想吃~不过事儿君认为,鱼汤的尽头还得是泡饼呀05清炖羊排萝卜98/锅冬天就是要多吃羊肉!这道清炖羊排萝卜,不仅肉好吃,汤也很鲜!羊排炖的非常软烂,一口脱骨,不用任何调料白口儿吃就很惊艳!羊肉香味儿十足,一点都不膻!06牛腩炖土豆锅98/锅看似最普通的菜肴,才最考验...

【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。3、食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。不过,因为羊肉本身是性温的,所以有些人一吃就燥热...

东北丈母娘来一个月,浙江女婿胖了20斤:天天吃香喝辣,太幸福了

袁大姐先把羊排焯水去腥,再用小火慢炖,加入适量的调料,直到羊排炖得软烂入味,再把切好的白萝卜块放进去,炖至萝卜透明。这道菜端上桌,香气四溢,陈权辉尝了一口,顿时赞不绝口。除了羊排炖萝卜,袁大姐还做了皮冻。她精选猪皮,刮去油脂,切成小块,加入水和调料,小火慢炖几个小时,直到猪皮融化成胶状,再倒入...

猪肉牛肉靠边站,冬天多吃它“阳气足”,壮筋骨强免疫,老少皆宜

一、羊肉——萝卜炖羊排汤准备羊排、白萝卜、香葱、生姜、白胡椒粉、料酒、食盐、米醋。1、羊排剁成小段,放入清水里浸泡2小时,泡出血水后洗干净,沥干水分备用。香葱一部分切段,一部分切葱花,生姜切片。2、起锅加水,放入羊排,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇掉浮沫,煮5分钟后捞出羊排,用温水冲洗干净,...

冬天少吃鸡鸭鱼肉多吃它,滋补又驱寒,炖上一锅太馋人,别不懂吃

1.先将羊排冷水焯水,加入姜片和料酒去腥;2.将焯好的羊排放入电压力锅中,加入姜片,火锅底料,调味料汁和少许啤酒;3啤酒不仅能去除羊肉的腥味,还能让羊肉更鲜嫩;4.用压力锅比较省时间,羊排炖煮好后加入配菜--莴苣块进锅继续煮一下后,加入盐调味,青蒜增香(www.e993.com)2024年11月7日。

哈尔滨必去的火爆夜市 “土豪金”玉米、蒜香羊排等你来

4、火爆哈市的蒜台大羊排真是火的不要不要的,排队的人超多!这库存量,满满的几大盘!不一会就空了!不过烤出来后似乎是水分被烤干了,就变小了。5、充满创意的盆栽冰激凌我们一起吃土吧!老板给我一个盆栽,我有点饿了。可爱有趣的冰淇淋,可可粉做成的土,糖果做成的小石头,一枚清新的薄荷叶,再给你一个小铲子...

健身养颜、健康滋润 冬季养生多“炖炖”

做法:将鲢鱼宰杀洗净后过油炸后备用;在炒锅放油,加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、蚝油、老抽炒出香味后加入自制高汤;放入炸好的鲢鱼和自制老石磨豆腐大火炖50分钟即可。山药炖羊排材料:羊肋排,铁棍山药,胡萝卜。做法:将山药、胡萝卜切菱形块备用,羊排剁块后焯水备用;炒锅放油,加入葱花炒出香味后倒入高汤,加入...

冻豆腐最适合炖肉了,解腻去腥又祛火,爆浆满口的每层都裹满汤汁

做法:羊排洗净,跟冷水一起下锅,然后再放入葱段姜片。大火煮开后,撇去浮沫。这样就不用焯水了,汤也更味浓。转中火炖20分钟,至羊排肉熟。然后放入冻豆腐,和其它调味料,拌匀。再中火炖15分钟,至冻豆腐分层都灌满汤汁即可。小贴士:喜欢喝汤就多留点,但还是炖至浓稠最入味好吃。

羊肉各部位该怎么吃?

羊排炖萝卜羊排500克、白萝卜300克、食盐、鸡精2克、葱5克、姜片、八角3个、花椒2克、料酒10克、生抽10克、香叶5片、郫县豆瓣酱20克、白糖10克1、羊肉和萝卜切块,锅中水烧开后放羊肉、料酒,煮开沥干水份2、锅内油7成热后,放郫县豆炒香,放花椒、白糖翻炒...