秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

首先就是选择羊肉,做白切羊肉如果你能买到羊肋排最好了,做白切羊肉用羊肋排那一整块味道最好,有皮有肉还带有羊油,羊油又不会特别多,肋排上的肉味道也更鲜美;第二点就是做白切羊肉的时候不建议把羊肉剁开来煮,能多大块就多大块,因为整块肉一起煮能更好的锁住肉里面的汁水,煮出来会更加好吃;第三点也是很...

羊骨头汤怎样炖才好喝?秘诀全在这里!你还不知道吗?

你可以选择羊腿骨或者羊脊骨,这些部位的骨头肉质饱满,炖煮后肉质鲜嫩,且骨髓丰富,能为汤品增添更多的鲜美滋味。同时,搭配一些新鲜的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、土豆等,不仅可以提升汤品的营养价值,还能让口感更加丰富。预处理不可少羊骨头在炖制前需要进行适当的预处理。首先,将羊骨头用清水浸泡一段时间,以去除血水...

男子分享旅游踩坑经历!没有草的草原、烤全羊分到一块骨头…官方通报

旅行团回到蒙古包已是晚上七八点,398元一位的晚宴包含小吃和一只烤全羊。“大概130人分一头非常小的烤全羊,我们只分到一小块骨头。”导游以同样的话术回应他的质疑:“体验一下蒙古风情就行。”第三天下午4点,张先生跟随导游来到银肯塔拉响沙湾。他购买的套票里包含骑骆驼,沙滩摩托,高空索道,滑沙等6种项目,一...

这么吃,暖到心里|羊蝎子_新浪财经_新浪网

处理后的优质羊脊骨,经去膻去腥,秘制酱香调味,文火慢炖数小时。炖出的汤汁稠而不腻,鲜美浓郁;每一块儿羊蝎子都软烂酥嫩,啃完肉骨再喝口汤,舌尖简直爽到了巅峰!为了让这美味不减分,还采用健康高温灭菌及高科技保鲜技术,不添加防腐剂,真空铝袋密封包装,运输、储存都方便,常温下保质期长达12个月!

【妙招】无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂又好吃!

加萝卜去味儿:在煮(炖)羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个“眼儿”,羊肉的膻腥味就可以去掉了。加八角:炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。

美味萧县 “羊”名天下

萧县羊头美食,最早在新庄镇流行(www.e993.com)2024年11月1日。第一次在新庄镇吃羊头,笔者竟不知从何下口。一同前来的朋友做了示范:羊头炖得既软又烂,可以从羊脸开始把羊肉一条条撕下,送入口中。“羊头有三宝——羊舌、羊眼和羊脑。”朋友向笔者传授秘籍:羊舌为羊身上的“活肉”,经常使用,软嫩筋道,越嚼越香;羊眼细嫩多汁,是很多美...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史,需要追溯到康熙年间。蒙古王爷奈曼王,有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻,跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。王爷一尝,美味啊,然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并作为府上的食谱,后来就传到了民间。

冬天滋补就吃它,同样是骨头比排骨还营养好吃,贵是贵了点但值得

食材:牛排骨1根、老姜1块、当归1片、桂枝2根、枸杞1撮、盐1小匙、酱油1匙、味精半小匙烹饪步骤:1、牛排、牛排大部分人会想到的是西餐的牛排,而今天我们所用的牛排是牛排骨。牛排有大排和小排之分,购买时我建议大家买小排。之所以让买小排主要是小排骨头小肉比较多,相同的价格如果买大排骨头就占了不少。两...

吃羊就去大西北?贵州羊肉的美味你根本不懂!

贵州人怎样吃羊?配米粉,当然是最标准的答案。众多米粉大省,要争起谁家的粉最好吃恐怕是谁也不会服谁,要比羊肉粉这一项却难有选手能和贵州一较高下。贵州羊肉粉不仅味美而且花样很多,不管你爱好什么样的口味,都能找到最适合你那一碗。但贵州人对羊的热爱又不止于此,煮、焖、炖、炒,红汤、清汤、酸汤……无...

￥99速抢!内蒙原切手把羔羊肉、羊肋排!鲜嫩不膻,只撒盐清炖都好吃!

好羊肉,哪怕只是清水炖也很好吃!所以,强烈建议还是先吃原味!什么调料都无需加,只要放点点盐即可!炖好的羊肉,那叫一个鲜嫩啊!几乎一点羊膻味都没有,甚至还有股奶香味呢!啃完一块羊肉,再喝口奶白的羊汤,鲜香在唇齿间流走,谁能不爱这热气腾腾的烟火气呢?!~...