举办首届铁锅炖江鱼争霸赛

比赛现场,选手们从食材的选择、处理到烹饪,无不流露出他们对铁锅炖江鱼的深刻理解与独到见解,既有传统的东北风味,也是融合了自身特色的创新之作。每一道工序都很讲究,就如同画家用画笔进行创作,选手们精心“勾勒”出一幅幅生动的烹饪画卷。这场争霸赛,不仅是一场厨艺的巅峰对决,更是一场美食文化的盛宴,让更多人...

徐锡春带队参加绥滨县“庆丰收 迎国庆”首届铁锅炖江鱼争霸赛

为庆祝中华人民共和国成立75周年,9月22日,绥滨县举办“庆丰收迎国庆”首届铁锅炖江鱼争霸赛,绥滨农场有限公司受邀参加。农场有限公司党委书记徐锡春带领相关部门工作人员参加活动。本次活动得到了农场有限公司领导高度重视,党委书记徐锡春、总经理丁健、副总经理戴凤霞、副总经理王译阳多次研究部署。绥滨农场有限公司精心...

黑龙江冬季食补的秘密:炖江鱼的魅力

新鲜江鱼1条（约500克）姜片3-4片葱段适量蒜瓣3-4瓣料酒、生抽适量盐、胡椒粉适量清水适量香菜末少许（可选）做法：将江鱼处理干净，切成段。用姜片、葱段、料酒和生抽腌制15分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的江鱼段，两面煎至微黄。倒入适量清水，加入生抽、盐和胡椒粉调味。大火烧开后转小火慢...

冰水煮饺子、江水炖江鱼最暖,抽冰尜、打出溜滑最热丨头冰“出水...

能在江边品味松花江的美味物产,感受最自然、纯正的美食,把“年年有余”的好运带回家,张阿姨一家觉得不虚此行。除了煮饺子、炖江鱼,市民和游客在美食体验区还能品尝到冻柿子、冻梨、冰糖葫芦这些冰冰凉凉的“东北甜品”。食指大动,胃口全开,市民游客们大呼过瘾,亲身体验了一把东北美食的“冰火两重天”。抽冰...

铁锅炖、粘豆包、锅包肉——“东北味道”让冰雪经济烟火气更浓

他们来吉林前久闻“东北乱炖”大名，但点菜时才发现，搭配“乱”不得：小鸡要配榛蘑、排骨要配豆角、大鹅要配酸菜、江鱼要配宽粉、林蛙要配土豆……“虽然菜码大、食材多，但是搭配得精准。留住游客的味蕾，更能让人记住我们东北人的热情。”果松铁锅炖餐馆老板徐娟说，“今年营业额比去年涨了40%，一天能卖出...

人间有味,食在伊春!一起品鉴伊春秋日养生美食!

(铁锅炖)雪猪在小兴安岭原始森林中自然放养,它的肉质纹理呈雪花状,跟肥牛有点相似(www.e993.com)2024年11月15日。雪猪肉与火锅简直是绝配,开水下锅一分钟就可以开吃了,味道就一个字“鲜”。(宝宇雪猪宴)嘉荫盛产“三花五罗十八子”等百种冷水鱼,江鱼肉质肥嫩,做法多样。鲫鱼炖豆腐、鲶鱼炖茄子、鳇鱼筋就有红烧、葱油、生吃三种做法,各...

乐龄生活

了它们的味道和样式,老话讲,也就香香嘴.这些名菜和好吃的虽然没记住,但是十二三岁时吃过的两道最简单的菜却令我记忆深刻,魂牵梦绕,难以忘怀.随着年龄的增长,可能更加愿意回忆过去的事,甚至经常在梦里梦到这两道菜,在梦里回忆着这两道菜的滋味.这两道菜一个是凉拌白菜,一个是江水炖江鱼....

鹤岗的美食有哪些?|酸菜|锅包肉|炖排骨|鹤岗市|特色小吃|十大硬菜...

七、鹤岗酸菜炖排骨酸菜炖排骨是鹤岗冬季的一道家常菜。选用新鲜的排骨和酸菜为主料,加入适量的调料和配料进行炖煮。炖好的酸菜炖排骨汤汁浓郁、肉质软烂、酸菜爽口开胃。这道菜不仅美味可口,还具有很好的营养价值。八、鹤岗大列巴大列巴是鹤岗的传统面食之一。以面粉、酵母等原料制成的大面包,经过长时间的发酵...

龙江四月春韵浓丨候鸟来信 “鱼”你相约

富锦渔民迟浩华:“现在这鱼正是鲜亮的时候,做的时候撒把盐就好吃,早就被订光了。”当地小有名气的铁锅炖餐厅,直接在渔船上支起了锅灶,现炖开江鱼。富锦市餐饮经营者楚威:“咱们炖的江鱼主打就是一个鲜,用餐背景是在松花江上,体验是特别好的。”...

“年货大集”消费热度不减 特色美食碰撞出浓烈年味儿

大家看这份长龙宴菜单:酸菜要配血肠,白肉要蘸蒜泥,小鸡与榛蘑是黄金搭档,炖江鱼里的宽粉和豆腐是灵魂。这些经典搭配不仅让现场的人吃进嘴里身体热,更能回忆起儿时每逢年节和亲朋好友团聚在一起,赏民俗品美食的场景。特色年货种类多自制“冰箱”放美味我们感受完大集上的特色美食,再来看看大集上都有啥特色年货...