你做萝卜干为啥不脆不入味?教你2个技巧,香辣脆爽,放半年不坏

3.最后用水淘洗一遍,洗去表面的灰尘,再晾晒2个小时,晾干表面的水分就可以,着急吃的话可以用吹风机吹干,这样容易存放不会坏。4.五斤绿萝卜晾好以后还剩这么一点,里面加入60克干辣椒面,30克十三香、30克盐巴、40克白糖、一把熟芝麻,最后抓拌均匀,用手使劲抓揉,晾晒半干的萝卜更容易吸收各种调料的味道。5....

秋天,把这6种廉价的蔬菜晒干后,比新鲜好吃10倍,放一年还不坏

第一种:萝卜干每年秋天,我都会趁着萝卜便宜,买上三五十斤,然后把它们全部切成丝后晒干,将晒干的萝卜用花椒辣椒一腌,超级香,而且自己做的萝卜干,比买的更加放心呢!制作方法:首先将萝卜冲洗干净,然后将萝卜切成0.8厘米粗的细丝,接着撒入适量的食盐到萝卜拌匀,将萝卜腌制1天后,将萝卜放入到太阳下暴晒3-4天...

晒萝卜干,直接晒好还是放盐好?教你一招,爽脆鲜香,放一年不坏

3、萝卜加盐杀水,可以去除水分,这样更容易晒干;而且食盐有杀菌防腐的作用,能防止萝卜干长毛,保存时间更长。4、2小时后萝卜已经出了很多水分,用手轻轻挤干萝卜条的水分,放一旁备用。准备好晾晒的簸箕或晒网,把萝卜条均匀地铺在上面,不要堆太厚,更容易晒干。5、把萝卜条放在太阳下晒几天,隔半天翻个面,等到...

黑萝卜干煮水的功效与作用:降火、减肥、保健全都有!

1.煮黑萝干时可以加入少盐,可以去除黑萝的苦味,使茶更加醇厚。2.煮普洱茶的水一般控制在90-95℃之间,避免水过高破坏茶叶的小孩子营养成分。3.品尝时可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬片或其他香料进行调味。通过上述步骤,您可以在家中轻松***美味的黑萝干煮普洱茶。这款茶饮不仅口感独特,还具有一定...

专访《繁花》食谱顾问揭秘幕后:王家卫要好看,胡歌说好吃

李舒小时候大多都是用宝塔菜来配泡饭,长大后则开始尝试黄泥螺、蟹糊酱、包瓜、苔菜、花生米、萧山萝卜干、炒毛豆子等多种多样的搭配风味……而泡饭也是电视剧《繁花》中最早设计的食物之一。李舒研究了很久泡饭可以有多少种不同的搭配。她透露,剧中“宝总”泡饭的配菜至少设计了50多种,几乎囊括了她吃过的所有...

萝卜干,脆嫩香鲜,我这里有祖传的自制秘方,放多久也不会坏

锅中加少量水,加入老抽,生抽,八角碾碎,小茴香,味精大火烧开,盛入大盆中,冷却后把萝卜干加进来搅拌均匀,压干水分的萝卜干很快就吸干酱油水,再把它装入大瓶中,一定要压紧实,赛满瓶口,使它没有空气,装不满一瓶的话我们就塞上几颗腌菜,然后盖上保鲜膜,拧紧瓶盖,半个月后就能吃了,不开盖的放几年都不会坏(www.e993.com)2024年11月13日。

萝卜干怎么做才好吃,大厨教你20年的配方和做法,又香又脆又下饭

其实做麻辣萝卜干的做法很简单,就是有很多朋友容易把步骤做错了,导致萝卜干不脆爽下饭,时间长了还容易长白毛,如果你也遇到这种情况的话,这是你们步骤做错了,做萝卜干时,有人先晒,有人直接腌,多数人做错,难怪不脆不下饭,其实最正确的一步就是先把萝卜切成条,然后放在太阳下面暴晒,把萝卜上面的水分都晒干,这样储...

晒萝卜干,直接晒是外行!教你多做1步,更脆爽更入味,放1年不坏

把萝卜干放进清水里浸泡,泡软即可,捞出洗净,沥干水分后放入盘中,加入适量蒜末,再加适量食盐、生抽、白糖调味,撒一把熟白芝麻,浇一勺辣椒油,翻拌均匀就可以吃了。凉拌萝卜干的口感很脆爽,和榨菜一样,清爽开胃,香辣入味,是非常不错的佐餐小菜。调味时,根据个人口味,可以做成酸的、辣的,都非常好吃。萝卜干本来...

自制香辣萝卜干,做法简单,香辣过瘾,做一次储存半年都不坏

第三:萝卜干泡好后,还得多洗两遍,把上面的灰尘洗干净,再上锅焯1分钟,最后控干水分,加上调料搅拌均匀,腌2天就可以开吃了。香辣萝卜干这就是家庭版香辣萝卜干的做法,你们都学会了吗,自己在家做的香辣萝卜干,吃起来又香又辣又脆爽,口感实在是太棒了,喜欢吃香辣萝卜干的朋友们,有时间去超市买点萝卜干...