茄子这么做真的好好吃啊!不用炒不用烤不用炸,下饭解腻简单美味

接着,把刚才调好的蒜蓉酱均匀地浇在茄子上,就像给它们穿上了一层香香的蒜蓉外衣。步骤三,蒸锅里的水已经咕嘟咕嘟冒泡了,是时候给茄子来个桑拿浴了。大火蒸上10分钟,时间一到,打开锅盖,一股香气扑鼻而来,茄子已经变得软糯可口,蒜香四溢。最后,撒上葱花,再淋上一勺热油,“嗞啦”一声,香气瞬间升级,简直是视觉...

炸藕夹,掌握好3点谁做谁成功

1.调肉馅的时候除了加调味料,还要蛋清和淀粉,这样做出来才特别嫩。2.调面糊的时候,面粉和淀粉都要有,除此之外,无铝泡打粉、食用油缺一不可,这些材料混合在一起,炸出的食物非常酥脆。3.炸制时入锅油温要有四五成热,并且要转中小火慢炸,让内部熟透。炸好后再转中大火,炸酥脆。也可以将全部藕夹炸好后复...

教你茄子新吃法,一道糖醋脆皮茄子,酸甜好吃,外酥内软,收藏了

准备食材:茄子、胡萝卜、葱花、盐、白糖、白醋、番茄酱、素蚝油、清水、淀粉、食用油具体做法:打开网易新闻查看精彩图片1.朋友们,大家好,今天我们来做一道糖醋脆皮茄子,做好之后外酥内软,酸甜可口,非常的好吃。准备一根去皮的茄子,一碟胡萝卜粒,葱花,我们先把茄子切成长条,切好之后,装入盘中,然后加适量的...

肉末茄子的烧法详细技巧,软糯香滑入味,美味少油可以兼得!

1.茄子处理:茄子洗净后切成约5cm长的段,放入淡盐水中浸泡10分钟,以去除涩味并防止氧[cds.gulfcoastv)化变黑。2.[vco.lundzoom)准备调料:大蒜和生姜切末,青椒和红椒切成小丁备用。3.炸茄子:[v2l.lunixtv)锅中倒入足量食用油,烧至六成热时,放入茄子段炸至金黄捞出沥油。4.炒肉末:...

茄子豆腐煲,茄子不用油炸的做法,依然好吃不油腻_手机新浪网

1评论茄子豆腐煲,茄子不用油炸的做法,依然好吃不油腻发现更多热门视频在相亲宴上,男士竟未结账,反让女士承担,结局出乎意料欢乐喜剧菌2.4万次播放情侣因矛盾冷战一个月,结果发现男友朋友圈更新结婚照…贼王4.9万次播放司机午夜高速慌张报警:我不知道我撞了什么,我车头上全是血围脖影视5万次播放娶老婆...

下饭好吃!!在家轻松复刻东北名菜地三鲜!

1.茄子浸泡淡盐水不仅能防止氧化,还能减少吸油量(www.e993.com)2024年11月25日。2.炸制食材时,要根据食材的易熟程度依次放入锅中,以保证口感和色泽。3.调制碗汁时,各种调料的比例要适中,可根据个人口味适当调整。当一盘色香味俱佳的地三鲜端上桌,那浓郁的香气瞬间扑鼻而来。茄子软糯、土豆香酥、青椒鲜脆,三种食材相互交融,口感层次...

这6 类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!

干炸蘑菇、炸红薯丸子、炸藕片、炸萝卜丸子、炸茄子,这些可都是中式家宴上的常客。这些菜肴的统一特点是酥香油润、入口焦香。但这些都是以超级“重油”为代价换来的——油炸菜肴要想好吃,讲究“宽油复炸”。意思是指油量要大,且要反复多次炸制,以使表面酥脆,同时保持食材内部水分不过多流失,避免成品干硬难嚼...

不推荐吃茄子的理由,只有一个

综上,就不要生吃茄子了。倒不如按下面这个菜谱试试。少油又美味的茄子做法▲图片来源:站酷海洛推荐一种少油味道好的做法。将茄子洗干净之后,切成长条或方丁。隔水把茄子蒸熟,沥净多余的水分。调一份基础酱汁,蚝油、少许酱油、香醋、芝麻油或者适量的芝麻酱混匀,再根据个人喜好,搭配蒜泥、葱花、香菜碎、...

来咯来咯!糖醋茄子,咬一口嘎嘣脆,绝对让你吃得停不下来!

两个新鲜水灵的茄子、50克面粉、30克玉米淀粉、一个鸡蛋、三大勺白糖、两大勺醋、一小勺生抽、一大勺番茄酱、适量姜末、蒜末、葱花、食用油接下来就是怎么做的步骤啦：首先，咱们得把茄子洗干净，切成大概1厘米那么厚的圆片，然后用刀在茄子片上划几刀，这样炸出来的茄子才更容易入味，口感也更酥脆。然后，...

文史丨“油”来已久!油炸食品的快乐,古人也懂吗?

油炸馓子其实就是用面粉或糯米粉做的各色油炸面食,最常见的是做成环形的,时至今日还有很多地方保存有这种小吃。《齐民要术》中记载这种食物的做法大致是用蜜水和面,也可以加入牛油、羊油或者牛奶、羊奶,让它更加酥脆。然后就可以取一团面搓长,把头尾接到一起做成环形,下油中炸熟。而据宋代《清异录》引唐人韦巨源...