做干炸鱼用淀粉还是面粉?很多人用错了粉,难怪不酥脆不好吃!

很多人用错了粉,难怪不酥脆不好吃!首先我们把鱼处理干净,一定要处理的干干净净,不然的话可是很影响食欲的,然后就是要进行腌制,放入葱姜蒜,花椒粉、酱油、生抽等,如果鱼稍微肥一点,也可以在它身上划上几刀,这样更方便入味儿,接下来就是要粘粉啦,用面粉裹小鱼这样炸出来有可能会比较生硬,不会很酥脆,用淀粉蘸...

冰岛鳕鱼现钓现吃,一条重20斤,做炸鱼酥脆多汁

冰岛鳕鱼现钓现吃,一条重20斤,做炸鱼酥脆多汁!今天Yooupi从法国飞来了冰岛,冰岛渔业资源丰富,特别是鳕鱼。冰岛很多海边小镇还保持着传统捕捞渔业,我将随着当地渔民一起出海海钓。渔船驶进了北极圈,海中小岛上栖息了各类海鸟,在海上钓鱼3小时,渔获颇丰!上岸后在海

过年炸鱼,放面粉还是淀粉?都不对,记住这一步,金黄酥脆不回软

在炸小鱼的过程中,为了提升口感和风味,我们可以选择加入小酥肉专用粉。这种专用粉通常由淀粉、面粉、糯米粉等材料混合而成,具有很好的黏附性和酥脆感。当它与小鱼一起炸制时,能够在鱼的表面形成一层薄薄的金黄色脆皮,使炸鱼更加酥脆可口。大家都看到这了,辛苦大家了,首先承蒙大家厚爱,感谢大家一如既往的支持和阅...

年味渐浓|淄博:年味儿 从焦黄酥脆的炸货开始

淄博市民郑昊林说:“以前我家过年的时候都是在家炸丸子、炸茄盒、炸肉,现在都是在外面买,外地的家人都回来,这些炸货一摆上桌,家里就有了年味了。”炸货不但方便好吃,人们还给它赋予了各种吉祥的寓意。炸鱼,意味着年年有余。炸丸子,象征着团团圆圆。可以说炸食物作为中国人过年的一种独特方式,它承载着人们对...

“爆”好吃

做出来的爆鱼外酥里嫩切好的鱼肉下锅经过油炸表面变得焦黄酥脆赶紧倒入秘制卤汁中最要命的是一锅老卤浸泡几分钟后捞起炸过的鱼块仍然酥脆但已入味一口下去皮酥肉嫩唇齿都浸在汤汁里有卤汁的咸香也有鱼本身的鲜香常州人过年吃饭讲究“年年有鱼(余)”的好彩头...

家常炸鱼最简单做法

-小心地将裹好面糊的鱼放入油锅中,用中小火炸制(www.e993.com)2024年11月9日。炸至鱼的一面金黄后,轻轻翻面,继续炸另一面。-炸至鱼的两面都呈金黄色,且鱼熟透后,用漏勺捞出,放在厨房纸巾上吸去多余的油分。这样,一道家常炸鱼就做好了。炸鱼的口感酥脆,鱼肉鲜嫩,无论是作为家常菜还是下酒菜都非常合适。

酥脆好吃的炸鱼块有秘决,湛江人在家教你做法,做一大盘都不够吃

酥脆好吃的炸鱼块有秘决,湛江人在家教你做法,做一大盘都不够吃2023年04月21日05:41新浪网作者巴叔看美食举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...

炸鱼块怎么做酥脆 炸鱼的面糊怎么调

炸鱼块怎么做酥脆1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道4、在锅中倒入...

炸鱼怎么做才更好吃?别着急下锅炸,学会好方法,鱼炸好又酥又香

经过复炸后,油炸带鱼看起来就很酥脆,若是炸的小鱼,利用这个方法炸,直接可以大口嚼,小刺也是酥的。导语:炸鱼怎么做才更好吃?别着急下锅炸,学会好方法,鱼炸好又酥又香!你都学会了吗?分了4部分去做,每一步做好保准没问题,你不妨提前试试,到过年了给家人露一手。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

炸鱼的时候别傻傻的只加淀粉了,多加一样“它”让鱼骨都酥脆好吃

其实他们在腌制小鱼的时候多加了一样东西,那就是醋醋有软化钙质的作用,腌制的小鱼的时候放醋骨头都是软的,炸出来的鱼刺当然就是酥脆的,要炸出好吃的小鱼,首先鱼就是要新鲜的,然后把小鱼清洗干净之后再用盐,料酒,十三香,葱,姜片,醋腌制半个小时左右的时间就可以了。