27款美味菜肴分享,地道的家常味道好吃真下饭,值得尝试

准备食材:大黄鱼450克,木耳(水发)30克,花生油20克,大葱15克,香菜15克,醋5克,盐3克,味精2克。做法步骤:1、将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀,将香菜洗净,切段;2、将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,再加入发好的木耳,一同烧至鱼熟,加入味精、...

鲅鱼好吃去腥难?青岛朋友分享技巧,只需多做2步,特香嫩不腥气

先把锅子准备好,往锅子里倒上点油,烧热以后直接把鲅鱼放进去,煎到两面金黄色,就可以盛出来啦。3、在炖之前,一定要把鲅鱼下油锅煎一下,这样可以把里面的血水、腥味都给煎出来,这是需要多做的第1步。紧接着,需要提前调制一个料汁,往小碗中加上1勺黄豆酱、1勺甜面酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少量的...

民间至爱黄花鱼

小黄花鱼具有超强的亲和力,可油炸、可红烧、可化成鱼泥做馅料。炸小黄花鱼是食堂中常见的一道菜,通常炸得焦香酥脆,看着中规中矩,泛着“妈妈味道”的亲和力。很多青岛人家将小黄花红烧,黄花鱼被洗净码好,用葱姜蒜爆锅,烹上料酒和酱油后添汤,再把小黄鱼放入锅中,用小火咕嘟到汤汁粘稠,鱼汤拌米饭被奉作最神仙的...

黄花鱼怎么做好吃,黄花鱼的家常做法有哪些?

第一步:把黄花鱼去膛去鳞洗净,在鱼身切上花刀第二步:加入葱姜花椒盐和料酒翻拌均匀,腌制好30分钟,按比例准备好淀粉,糯米粉,酵母粉,五香粉,加入适量的清水,调制成煎炸糊。静置20分钟。第三步:把腌制好的鱼,冲洗干净,均匀地沾上煎炸糊,锅中注入油,烧热,油温控制在用筷子滴上几滴煎炸糊,能够迅速浮起即可。

央视《舌尖》点赞、大厨力荐!手工锻打不粘锅,这才是国货该有的样子

也是为什么,像煎转黄花鱼这种大翻勺的鲁菜。黄花鱼在锅里180度内翻整齐不乱、汁水不洒外表酥脆而肉质细嫩、入口即化...36000次的锤打,早已磨平铁锅的棱角、内壁滑如丝绸。哪怕不放一滴油也能丝毫不粘锅。鲁菜经典九转大肠,长时间的烧??、熬糖上色、小火收汁,而糖浆始终没有干结粘锅。

想知道酥脆鲜香的油煎黄花鱼怎么做?如此这般

小黄花鱼刮鳞去除内脏,清洗干净,鱼身两面各割一刀,便于入味(www.e993.com)2024年11月9日。收拾好的黄花鱼加入葱姜、盐、料酒腌渍10分钟左右。将腌制入味的黄花鱼放入面粉中挂匀。油烧至七成热,一次放入挂有薄面糊的黄花鱼。把鱼煎至两面金黄成熟即可。酥脆鲜香的油煎黄花鱼出锅了。(记者庞为摄影魏世洲)我要爆料免责声明分享...

教你做香煎黄花鱼,只放1小勺油,香嫩酥软,味道可口,真好吃!

香煎黄花鱼食材准备:黄花鱼2条、葱姜适量、玉米淀粉、孜然粉、辣椒粉、烧烤料。制作方法:把黄花鱼内脏处理干净,对半切开,鱼头去掉。切开后,残留的鱼肉表面的血要再次清洗干净。往鱼肉表面抹少许料酒、盐,再放上一些葱段、姜片腌制20分钟左右。鱼肉腌好后,用厨房用纸将表面的水分擦干,然后再拍上一层玉米淀粉...

师傅分享一道“香煎黄花鱼”,想要煎鱼酥脆入味,原来还要这样做

师傅分享一道“香煎黄花鱼”,想要煎鱼酥脆入味,原来还要这样做公安部援建乡村学校获联合国官员点赞本届大选成为美国史上最烧钱选举特朗普的自负不凡,暴露了他对“中俄结盟”背后的真实想法拜登最后一次白宫万圣节,她特别装扮迎接两位新“客人”记者连线|特朗普与哈里斯同日赴北卡州造势拉票最新民调:哈里斯爱荷华州...

干烧黄花鱼怎么做简单又好吃?掌握这几点,肉嫩入味还不腥

1、准备1条大的黄花鱼,如果是小的黄花鱼那就来2条,鱼处理干净鱼鳞,刨腹清理干净内脏,撕掉腹内的黑膜和头部的鱼鳃,然后清洗干净,再在鱼的两侧改刀,方便入味。如果是小的黄花鱼可以不用改刀。2、锅里烧油,鱼入锅煎至两面表皮焦脆上色。注意:煎鱼的时候,待底部定性变硬后再翻动另一面,这样煎出的鱼皮不容易破损...