春天不吃这菜太亏了,爽口又脆嫩,补钙又助消化
我去查了资料才知道,原来儿菜的叶子在以前农村多用来喂猪,长大以后可以四川酸菜;就是那种做酸菜鱼那种的酸菜,终于搞清楚了,酸菜鱼的那种酸菜原来是儿菜小时候,还可以用来炒回锅肉,也更可以用来做小面调料;酸菜多用来做酸菜鱼、酸菜肉丝、酸菜鸡等等,真是地方不同,菜的品种都不同啊!主料:儿菜8个辅料:植物油、...
百吃不腻的蚝油生菜,焯水步骤有秘诀,翠绿爽嫩又营养,太好吃了
喜欢吃辣椒的朋友,可以在生菜焯水好之后把辣椒碎洒在生菜上,之后拌上芡汁即可食用。这倒百吃不腻的蚝油生菜应该算是家常菜中最好做的一道,其实总共做法也就是三步,全程五分钟就能搞定。如果你也喜欢这款美食的话,不妨在家试试吧。那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。
超级好吃的五道特色菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃,而且厨房...
五、炒合菜准备食材:泡好的粉条适量、鸡蛋2个、豆芽适量、韭菜适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、蚝油适量做法步骤:1、将泡好的粉条加入老抽上色并加入少许食用油防止粘连备用。鸡蛋打入碗中搅散备用;豆芽洗净沥干水分;韭菜洗净切段备用;葱姜蒜切末备用。2、锅中倒入适量的食用油烧热后倒入鸡蛋液炒熟并盛出...
...是不是健康的调料?为什么蚝不便宜蚝油却便宜?蚝油是什么做的?
不管是红烧菜还是糖醋菜,原则上蚝油不与糖醋一起用,因为这些菜品本身已经用了白糖、冰糖等糖类调料。白糖本身就有提鲜的效果,再加蚝油相当于二次提鲜,蚝油里谷氨酸钠特别多,用多了菜品会发苦,所以一般糖醋类的菜肴蚝油与味精尽量不放的。腌制菜不放腌制食物包括腊味、酸菜、腌菜等食物,都不建议放蚝油。因为腌...
元旦家宴做什么菜?分享5道硬菜,凉热搭配,简单易做,解馋下酒
鸡腿剁成小块,清洗几遍,去除骨渣和血水。洗净后沥干水分,装进碗中,再加入料酒、姜丝、葱丝、白糖、生抽、蚝油、十三香、鸡精抓拌均匀,腌制半个小时入味。锅内加油,量多一些,烧热后放入鸡块,转中火炸到熟透捞出。全部炸好了,再升高油温复炸一次,炸成金黄的颜色。
不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头
芹菜寓意“勤”、“财”,勤劳致富才能生财(www.e993.com)2024年10月26日。芹菜口感清脆,水分比较多,是清炒、包饺子、包包子、做馅儿饼比较受欢迎的蔬菜,重点是芹菜的性价比比较高,一年四季都不会很贵。芹菜粉丝包主要食材:面粉500克,酵母粉5克,清水260克,芹菜400克,粉丝150克,豆腐皮1张,生抽一勺,蚝油1勺,五香粉1勺,香油2勺,盐...
做肉菜不管多喜欢蚝油,这3种最好不要用,容易串味导致不好吃
虽然我们都强调要吃新鲜的菜,不过我们生活中也存在很多的腌制的食物,也受到了很多人的喜爱,比如腊鱼,腊肉等等,这些菜做出来都是比较好吃的,一般我们都是将其用来炒大蒜,芹菜等清淡的菜,这样可以减少肉的干燥,口感会更好缓解口味,也有助于消化,但是它们其实都并不适合放蚝油,蚝油是用来增加鲜味的,而这些食物本身没...
元旦家宴,推荐9菜1汤,荤素搭配,简单易做,寓意十全十美!
除旧迎新,新年的第一天,家人团聚在一起,自然少不了一桌丰盛的团圆宴,今天若愚妈妈给大家推荐9菜1汤,荤素搭配,热菜凉菜都有,简单易做,10道菜寓意十全十美,希望新的一年大家都能顺顺利利,平平安安!凉拌秋葵食材:秋葵200克,酱油2勺,蚝油1勺,白糖小半勺,香油1勺,大蒜2个,小米椒1个,凉开水2勺,盐1克...
4种菜不适合放蚝油
在很多人看来,蚝油是“万能提鲜剂”,做什么菜都喜欢加一点。实际上,以下4种菜不适合放蚝油:甜味、酸甜味的菜品比如糖醋排骨、锅包肉、拔丝地瓜、桂花山药等。这些菜品主要突出的是酸或甜,加入蚝油会破坏其本味。麻辣、酸辣的菜品麻辣香锅、水煮肉片、酸菜鱼、回锅肉等。这些菜的味道比较厚重,蚝油的鲜味会被掩...
“噱头”再多的减脂餐,不如一碗家常菜
毕竟,再健康合理的搭配,本质上也不过是肉、菜和主食的结合。只要将精致碳水调整为粗粮,用白肉代替部分红肉,把旺火爆炒改为清炒清蒸,控制油盐酱料的使用,像番茄鸡蛋、蚝油生菜、白灼大虾、葱烧鸡腿等传统中餐,都可以成为健康的减脂轻食。同样都是400多大卡的午餐,口水鸡+蒸南瓜+米饭的热量,低于鸡肉牛油果芒果血橙沙...