初伏吃火腿是杭州人的仪式感,最过瘾的吃法是这道菜
蒸30分钟后,将火腿的汁水倒出,完全凉透后再重新加入老冰糖与蜂蜜。如此反复,花上三天时间,直到火腿咸味降到适口,还要保持火腿的鲜味儿。做好的蜜汁火方咸、鲜、甜、香达到完美平衡,吃的时候有东坡肉的质感,既有火腿的醇香,也有冰糖的清甜。响马告诉记者,现在很多年轻人甚至不知道火腿和咸肉的区别。去年他花了...
从冬天吃到夏天!江阴人喜爱的“三剑客”→
煲汤、煲粥、炒菜、清蒸都很适合使用这款火腿,增加独特腊味香气,有提鲜的作用,给菜品画龙点睛、锦上添花,不需要另外加盐。炎炎盛夏,推荐和冬瓜一起蒸,冬瓜有清热去火的好处,适合在夏天多吃,火腿切成薄片或成丝、成丁,和冬瓜一起蒸……水水嫩嫩的冬瓜吃起来比火腿还好吃,咸鲜的肉香味刚好和冬瓜的清甜融合在了...
精选徽州火腿心,色泽油润、肉质紧实,清蒸、煲汤、炒菜都好吃!
比如:火腿炖冬瓜、火腿炖萝卜、火腿炖鲫鱼……小编用火腿炖冬瓜的时候,直接把火腿心切成片、冬瓜切成块,再放在炖锅里慢慢炖,同样不加调味料。出炉后,火腿片香酥可口,冬瓜软烂美味,喝一碗还想再来一碗!火腿炒菜当然了,除了蒸和煮之外,“徽麓”这款特选火腿心还非常适合当佐味品来炒菜。因为切成细条后的火...
正宗德州扒鸡+老汤火腿!山东非遗美味,软烂脱骨,好吃到嗦手指!
德州扒鸡(童子鸡)500g*2+老汤火腿*2非遗美味,夏日必备到手仅需99元开袋即食!方便还营养!真的是夏日餐桌不可或缺的美味!正宗德州美味——老汤火腿精猪肉老汤卤制低质健康老火腿是家庭常备美食,在没有食欲的时候,或者馋了想吃的时候,都可以毫不犹豫地拿出一根老火腿,切上一盘,全家人尽情享用。做...
意大利火腿有多好吃?揭开意大利火腿的美味秘诀
生火腿(ProsciuttoCrudo)生火腿(也叫米兰火腿)很适合做三明治,因为它的味道比较温和,和奶酪或蔬菜等成分搭配得都很好。它主要是由肉和盐腌制而成的,有辣、温和(传统)和烟熏三种口味。经典熟火腿(ProsciuttoCottoClassic)经典熟火腿是用新鲜的猪大腿肉手工制作的,然后在烤箱里慢慢蒸熟。
菌子配火腿,是东西方共同的默契
意大利人喜欢用现切的火腿片裹着冰镇甜瓜来吃,别有风味(www.e993.com)2024年7月30日。我不太吃甜,在意大利第一次品尝甜瓜卷火腿的时候,以为会很甜、很腻,吃到嘴里却不是这样。当时就萌发了回国后一定要尝试一下火腿卷松茸的想法。除了火腿,意大利也盛产牛肝菌,他们将其视为欧洲菌中之王。鸡油菌、羊肚菌和白松露,加上美味牛肝菌,号称意大利...
淀粉肠“塌房”引热议 它为啥好吃?还能不能吃?
淀粉肠到底能不能吃?首先要看成分,记者从某电商平台的淀粉肠商家处拿到了配料表,这与之前在烧烤摊购买的火腿肠配料很不一样,添加剂多了7类。“如果淀粉肠的生产过程是符合卫生标准的,肯定能吃,但是蛋白质含量很低。”王旭峰介绍。“路边摊的烤肠都是撕开包装加工好的,我们平时不会去深究到底添加了什么,而且不...
乌米饭、黑猪肉、臭豆腐:为什么“黑化”的食物比较好吃?
虽然黑猪肉质丰腴,适合腌制,使其脂肪分解蜡化,提升鲜味。但即便在流行火腿的南欧,黑猪依然不是一统天下:使用黑猪的西班牙伊比利亚火腿,和使用白猪的意大利帕尔马火腿分庭抗礼,就是明证。前者口感细腻、入口即化,而后者充满嚼劲、纤维明晰甜美,不能说孰优孰劣,只能说各具特色。
适合五一劳动节小长假,外出旅行时吃的野餐:自制美味寿司
步骤一:准备食材:肉松适量,黄瓜两根,红萝卜两根,火腿肠两根,大米适量寿司专用紫菜适量。先将黄瓜红萝卜清洗干净,然后改刀切成长条,再将火腿肠破除包装改刀也切成长条备用。然后再来调制一个寿司醋,我用的是“苹果醋+白糖”混合这样吃起来更好吃,喜欢吃甜口的可以多加一点糖。然后再将调制好的寿司醋拌入蒸好的米饭...
炒完的见手青是人间美味,每次想起来都有辞职回家的冲动|柳开林...
鸡??还可以和宣威火腿一起蒸着吃,不需要加油和盐就非常美味。▲鸡??蒸宣威火腿新鲜鸡??的菌柄也可以直接切片生吃,吃鸡??刺身,口感非常香脆甜;如果量很多吃不完,也可以制作古法油鸡??。▲油鸡??一罐好的油鸡??,需要选用没有开伞的鸡??菇朵,用深山里面产的菜籽油来熬制。从大火,再到中火、小...