鬼子姜正熟时,上山怎么能不带点山货回来?腌制泡制统统好吃
洋姜放入可密封的罐子,放三片香叶,两个八角,花椒随手抓一点,盐一勺半,几个小米椒(可切可不切),老冰糖来一块,楼下超市买一袋野山椒,把野山椒和山椒水一起倒入罐子里,家里有老泡菜坛的,加一勺老泡菜水,这泡菜水一加进去会更香,没有的可以省略这一步,不重要!用凉白开填满整个罐子!密封静置两天,开盖即食,超...
家庭储存辣椒的方法有哪些?
这种方法对辣椒的要求很高,一般都是比较硬的,比如野山椒、朝天椒、小米椒等等。如果是其他的辣椒,在解冻后就会出现软化的现象。五、酱制法把新鲜的红辣椒剁碎,放入盐中。可以将豆瓣酱放入制成辣椒豆瓣酱,也可以直接做成辣椒酱,其主要特色也是咸辣。用罐子将酱装好,使用时开启,取出后关闭,可保存多年。上述的五...
酸辣汁不会做?这个方法非常详细,自己做比外面买的香多了
是用山西老陈醋和蚝油为主料,加泡野山椒,白糖等调制而成的。有着酸辣中透着一丝甜味又鲜香的特点。比较适合热菜的炒,爆,熘等。蚝油和老陈醋各30克,泡野山椒和料酒各20克,盐和味精各5克,白糖4克,淀粉30克,鲜高汤60克,香油10克,色拉油适量1,泡野山椒控干汁水,去蒂,剁碎。2,起锅烧油,加入适量的色...
白菜这么做不用炒、不用煮,开胃好吃又爽口,有它每餐都要吃很撑
9、加入一小勺的白糖、一小勺的盐、一小勺的鸡精提鲜。10、加入1小把的花椒、适量的野山椒以及倒入适量的野山椒汁水(野山椒汁水是有一定的辣度的,如果不喜欢太辣可以少加一些)11、接着将手洗净后,用手将所有食材抓匀。12、挤入少许的柠檬汁(如果没有柠檬汁也可以加入适量的白醋)。拌匀后放置在一旁腌制。
白萝卜怎么做更好吃?13道白萝卜新菜品,适合秋冬季节的下饭菜
1.白萝卜处理干净,改刀切片,纳入盆中。倒入一包野山椒,野山椒可以用剪刀剪开,这样更入味,再加入多一些的白醋或者米醋,适量冰糖或者白糖,适量盐和鸡精,可以切点其他食材配色,最后加入适量凉白开稍微没过食材,放入冰箱冷藏几天,随吃随取,这款泡菜不能久置,最多吃五天,再重新做。
德庄火锅好吃的“秘密”到底在哪里,28年火锅老师傅酒后说出配方
火锅油炒制方法:锅内放牛油、植物油各1000克,锅上微火将油烧至七成热后,放入葱段100克,姜片100克,郫县豆瓣500克,炒香,加草果3克,香果2克,山奈3克,桂皮5克,排草2克,八角5克,灵草2克,香草3克,白豆蔻5克,香叶3克,甘草3克,紫草3克,茴香3克,陈皮3克,微火炒制15分钟后加汉源花椒100克,干辣椒节300...
??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!
1、将黄瓜洗净,沥干水分,长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住;2、腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;3、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。2.酸白菜食材:白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。
正宗川菜的18种香辣做法,喜欢川菜的朋友,你吃过哪几款!
油辣椒有贴制作方法,柠檬也可用醋替代。制作好的调料淋入肉片上,撒上点葱花装饰一下既成!川味蹄花汤用料白芸豆1把;猪蹄1只;白酒2勺;姜4片;香叶4片;盐适量;油泼辣子半勺;醋2勺;生抽1勺;糖一点点;蒜2瓣;熟白芝麻1小撮;葱2根做法白芸豆提前半天浸泡,充分泡发。蒜切碎,葱切葱花,姜切片。
正宗川菜的18种香辣做法,简单易学,麻辣可口,快来试试吧。
油辣椒有贴制作方法,柠檬也可用醋替代。制作好的调料淋入肉片上,撒上点葱花装饰一下既成!川味蹄花汤用料白芸豆1把;猪蹄1只;白酒2勺;姜4片;香叶4片;盐适量;油泼辣子半勺;醋2勺;生抽1勺;糖一点点;蒜2瓣;熟白芝麻1小撮;葱2根做法白芸豆提前半天浸泡,充分泡发。蒜切碎,葱切葱花,姜切片。