腊肉、腊香肠……100余吨腊制品将“飞”往全国

据悉，万家香腊肉制作原材料选用高坪区老君街道凌云山周边农户养殖土猪肉，再用香料和果木熏烘20多个小时。“我们熏烘分为三个阶段，高温阶段主要是排湿，中温阶段是让腊肉的表皮更加软糯醇香，低温保温阶段则是为了给腊肉提香，最后腊制品色泽也由红白色变成褐红色。”杨友生介绍说。在万家香腊肉熏制加工基地的储藏...

成都老太雾霾天小区里熏腊肉 邻居怒而投诉

在铁桶旁,还放着一大口袋木头碎屑,“这是锯木面儿,我从木料场要回来的。”太婆说,每一次熏制,要花费三四个小时,熏制腊肉时,木屑不能照明火,要用烟来熏。如刘女士所说,熏制腊肉,确实产生了不少油烟。

在场丨“退掉600余工作群”北漂女孩辞职回乡一年:微信工作群仅剩...

熏制腊肉的时节,她和父母早上四五点就去城里的市场选购好肉,买回来经过腌制、清洗、风干、熏制等工序,一块新鲜猪肉变成美味的腊肉,前后需要二十多天。腊肉的制作加工由父母完成,唐影主要负责订单销售以及售后工作。她说,自己对创业这件事并不冒进,心态一直很好,她没有开通电商平台,客户主要靠朋友圈的前同事和熟人朋...

大爷被忽悠买700斤铁核桃 只好当炭熏腊肉(图)

目前,回兴派出所正在进一步调查中,而这堆核桃由于无法食用,一家人决定把它们送给农村亲戚当炭火熏腊肉。如何区分食用核桃和铁核桃?昨天,记者在陈大爷家里看到了这堆核桃,从外观上看,颜色比我们常见的核桃要深一些,纹路也要多一些,两头还有点尖,个头也比一般核桃大些,拿在手里比一般核桃要沉些。记者在网上查...

重庆为改善空气质量叫停烟熏腊肉、露天焚烧

整改分哪几个阶段?记者了解到,整治分四个阶段,一是宣传引导阶段(1月20日—21日):加强烟熏腊肉、露天焚烧、柴火鸡餐饮属于违法违规行为的宣传引导。二是自查自纠阶段(1月22日—31日):通过自查自纠,督促经营者立即停止使用树木、木材等高污染燃料,在1月31日前改用清洁能源。

比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方

制作一些腊味,常见的香肠、腊肉、腊鱼等等,大雪时节过后天气大幅度降温,是非常适合制作腊味的,低温除了能避免肉类在腌制和晾晒的过程中变味之外,还能带来更好的风味,其中腊肉是最常见的,但是腊肉有个关键的步骤就是需要烟熏,很多情况下没有这个条件,并且烟熏需要耗费的时间较久,下面和大家分享一个比腊肉还好吃的酱油肉...

熏个腊肉,肉和房子都烧没了!

造成粮仓内的熏腊肉和6麻袋袋包谷及其他粮食全部被烧毁据了解起火原因为屋主将腊肉挂好后就去吃饭了现场无人看管滴落的油引燃周边可燃物导致整个粮仓被烧毁连日以来熏腊肉的火灾屡有发生贵阳1月9日,拉都布依族乡一民房发生火灾,屋主熏制的腊肉全部被烧成了“黑炭”,据了解,该户居民在熏制腊肉...

烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!

烟熏腊肉的吃法多种多样,可以蒸、煮、炒、炖等。蒸制时,可以先将腊肉水煮一段时间,让肉质苏醒,再进行蒸制。这样既可以保留腊肉的原始香味,又能去除多余的盐分,使口感更加滋润。煮制时,可以选择用温火炖煮半小时左右,这样可以使腊肉的饱和脂肪下降,吃起来不油不腻,口感适中。炒制和炖制则可以根据个人口味和喜好...

熏个腊肉家没了,安全防火需牢记!

2022年2月,昭通市大关县天星镇烘烤腊肉不慎导致民房起火,过火面积8平方米,所幸未造成人员伤亡。032023年1月,昭通市盐津县柿子坝乡镇一民房起火,起火原因为熏腊肉。042023年4月,昭通市永善县茂林一老房子起火,原因为房主在家烧火熏肉,出门干活无人看管时,明火引燃火堆边的干柴继而引发火灾。

家乡的熏腊肉

还有,腊肉烧萝卜、烧豆腐、炒大白菜、炒大蒜,都是很不错的下饭菜。特别是遇上下雪的日子,全家人围炉而坐话家常,亲情融融。火炉上方搭一个架子,挂上几块熏腊肉,油脂渗出,坠入炉火里,便发出噼噼啪啪的声音,顿时满室飘香。家乡的熏腊肉,不仅是味道,更是一种生活(作者单位:广西省钟山县城厢财政所)...