书记区长答|到璧山,吃来凤鱼、尝璧山兔、观马拉松……

“万千宠爱,‘璧’定有您!”首届国漫经典大展、璧山马拉松将于近期举办,诚邀市民“跟着赛事来旅行”,闻着美食来璧山,“麻、辣、鲜、香、嫩”来凤鱼,“红烧、白砍、跳水”璧山兔等您来品尝。相关新闻重庆持续打造“国际消费环境标杆地”0App专享欢迎八方来贺|贺州市获2026年广西文化旅游发展大会承办权0App专...

都江堰宠你过五一 | 都江堰这些藏在乡村间的美食,赶快安排起来...

聚源来凤鱼是都江堰市老字号餐饮名店,自开店以来,聚源来凤鱼长久坚守自己独特的经营理念——不改风味、现炒原料,只为保持来凤鱼最原始的味道和口感,吃起来清香怡口,软嫩滑爽。茅亭鸡肉茅亭鸡肉环境清幽,一进院内,便可以看见几处茅草盖的亭子,你可以坐在亭子下,一边享受美食,一边欣赏美景。这里的主打菜品茅草鸡肉,...

来凤鱼传奇——第11代来凤鱼传承人“龙大江”

康熙时来凤最著名的鱼店是邓家鱼馆,是现代来凤鱼技艺的起源店。道光璧城举人邓洪亨《双三娘鱼艺》记“明末乱平,邓氏迁川入璧,插业本城、凤驿、普兴诸场。居凤驿者多操旧业,以厨营生,擅雕艺鱼...乾隆初,吾族女高祖三娘始改为食肴,以不费物之故。三娘喜制麻辣鱼,烹群鲫过江、龙舟鱼,善以双乌(鱼)...

江湖菜“来凤鱼”背后的生态启示

新华网重庆11月1日电(李海岚)“来凤鱼”是重庆市璧山区的特色美食。不过,据璧山区环保局副局长罗俊介绍,目前来凤鱼的鱼大多来自外地。“我们现在有一个计划,让来凤鱼实现生产、加工、售卖都在璧山本地完成,让这道美食成为真正意义上的‘璧山造’。”一个环保局副局长,为何如此关心一道地方美食?这不得不跟璧山...

...来啦②|重庆江湖菜馆已达15533家,创下九个第一!璧山来凤鱼是鼻祖

璧山来凤鱼是鼻祖“重庆江湖菜是与重庆火锅、重庆小面齐名的一张城市美食名片,它植根于民间,有着广泛兼容的气度,深受重庆人的喜爱,被重庆人孜孜追寻。重庆江湖菜终究会因为在全国开创了众多“第一”而被载入史册。”在《重庆江湖菜大典》发布现场,重庆江湖菜发展促进会曾清华表示,重庆江湖菜已达15533家,并分享了...

璧山的人才密码是什么?这三位能工巧匠给出答案

1996年,龙大江决定,在原璧山区大路镇(现大路街道)开起了他在来凤以外的第一家来凤鱼店(www.e993.com)2024年11月28日。“食客能够品尝到麻辣、酸辣、番茄等不同口味的来凤鱼,对于旅途奔波的人们来说,是一个不错的选择。”龙大江说,慢慢地,来凤鱼也成为继北渡鱼、太安鱼、邮亭鲫鱼之后,能够代表重庆美味鱼的一个品种。

振兴|璧山:奋力描绘宜居宜业和美乡村新画卷

二是推动农业产品精品化发展。优化发展“多品种、小规模、精品化”特色产业,支持鹿河村、孙河村发展精品四季果蔬园。做靓“来凤鱼”全产业链营运品牌,发展“清水鱼”特色养殖,形成生态鱼产业、鱼文化产业、美食产业全产业体系。三是促进农文旅体康全面发展。依托来凤历史文化资源,以现有的产业基础,做好项目策划落地...

它来了!成都至川主寺铁路有望年内开通 快提前收下这份美食游玩攻略

推荐美食01胖哥来凤鱼地点:嘉裕街175号营业时间:9:00-14:00,17:00-21:30招牌来凤鱼肉质细嫩、麻辣鲜香,大量干辣椒和花椒极为重口,但舌尖上的快感足以让噬辣的食客狂喜。除了鱼鲜,自助吧台的小菜也准备得很丰富,无论是清甜的南瓜稀饭、银耳汤,还是脆爽的土豆丝、花菜,都能品出店家的用心。

新发现!都江堰这个小镇太有意思了!艺术村落、森林画展、地道美食...

聚源来凤鱼聚源镇河滨东路美食街上,有着许多大大小小的美食店,来凤鱼就是这里的招牌之一。藤椒味的来凤鱼,汤色清亮,浮油不多。吃鱼不用打蘸碟,鱼肉鲜嫩,入口即化。麻、辣、鲜、香,爽…..美味小菜搭配精致藤椒鱼肉,也是别具一格~地址:都江堰市聚源镇河滨东路102号...

辣椒清代才入川渝 那么,问题来了 古代川菜啥味?

“上世纪八九十年代,来凤驿上有几百家专营来凤鱼的食店。华灯初上,食客满座。”据来凤镇一餐馆老板王诗亮回忆,来凤鱼也被称为重庆“江湖菜”的鼻祖,对辣子鸡、芋儿鸡等江湖菜产生了巨大的影响。重庆首家火锅店开在较场坝相较于江湖菜和家常菜,更能体现巴人好辛香特点的,自然是重庆火锅。