“破浪出海”!江苏传统行业有新招

海外市场的中式糕点多以苏式糕点、京八件等传统食品为主，其中，张家港福吉佳食品股份有限公司在试水新中式烘焙赛道后，选择继续开发海外市场。该公司新研发的冰沙雪梅凉小酥饼，不同于以往的甜、咸口糕点。通过加入雪梅丁，青梅的涩、薄荷的凉与冰沙的甜融合起来，带来了独特的口感，一定程度上改变了海外消费者对中式...

丹阳的“传统四大名菜”都是哪些?

金刚蹄(俗称“老虎脚爪”),是丹阳地区传统糕点中的名点,起源于嘉山龙庆寺。因其外形像嘉山龙庆寺泥塑金刚之肚脐而得名“金刚脐”,后以“脐”不雅改为蹄。金刚蹄的口味分咸、甜两种,以咸味为主。传统的金刚蹄由木炭烤炉烘烤而成,耐咀嚼,易消化。在每年的秋冬季节,吃羊肉、喝羊汤是丹阳人的一大美食时尚。食...

【湖南】湘潭市岳塘区市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2023年...

XBJ234303040044530311湖南日出东方食品股份有限公司湘潭市岳塘区书院路霞城工业园湘潭日出东方湖湘特产有限公司湖南五仁传统老月饼300克/袋2023-08-26糕点2023年12月第一期2023/12/52023年湖南湘潭岳塘区县级监督抽检城市/XBJ234303040044530322湖南日出东方食品股份有限公司湘潭市岳塘区书院路霞城...

江苏省常州市天宁区发布97批次糕点抽检合格信息

中国质量新闻网讯据江苏省常州市天宁区人民政府网站2023年1月31日消息,天宁区2022年9-11月进行的食品抽检,涉及97批次糕点抽检合格信息。

江苏丹阳:热气腾腾蒸年糕 美好生活节节高

王友成老人经营生产的方糕、催生饼、锅贴、寿桃等糕点食品店，虽然店面不大也不太显眼，却坚持辛苦打拼50余年，在同行竞争中脱颖而出。王友成老人说，他年轻时就向其父亲学习做糕点的技艺，50多年了，他从来没有想过更换职业，他想将老一辈丹阳人记忆中值得回味、弥足珍贵的传统年味儿延续下去。他说，“只要我的...

江苏省江阴市市场监管局公布135批次糕点抽检合格信息

江苏省江阴市市场监管局公布135批次糕点抽检合格信息中国质量新闻网讯近日,江苏省江阴市市场监管局发布食品生产经营环节监督抽检信息公告(2022年9月),涉及135批次糕点抽检合格信息(www.e993.com)2024年11月19日。

这件事丹阳人过年都要做!你家“蒸糕”了吗?

糕谐音“高”，馒头象征“发”高升发财，寓意吉祥快要过年的时候，丹阳很多百姓家中的蒸笼里都冒着滚滚蒸汽，蒸汽中夹杂的不仅仅是甜香，更是浓浓的年味。在我们丹阳，腊月过半，家家户户便开始忙活起来，忙着磨粉，准备制作传统的年宵品“蒸糕”，今天，我们就跟随记者的脚步，去延陵镇黄庄村的村民老邹家中...

中秋临近 “镇江老味道”月饼进入销售高峰

市民朱先生说:“我们是老镇江人,在丹阳做生意,马上中秋了,就想吃这么一口,就回来,下着大雨,正好就从这边弯一下。”镇江糕点厂目前依然采用的是“前店后工厂”的生产销售模式,企业相关负责人称,糕点厂传统老月饼的制作,一直坚持真材实料,而这种销售模式,也让更多老镇江人以较为便宜的价格,就能买到糕点厂生产的...

“安徽美食·百城千味”招牌菜新鲜出炉,博望区上榜的是...

2月1日,记者从市文旅局获悉,“安徽美食??百城千味”宣传推广评选活动于日前揭晓,马鞍山市共有10道地方特色美食成功上榜。10道美食分别是:含山老鹅汤、含山封扁鱼、采石矶茶干、当涂赵家羊肉饺子、和县炸牛肉、丹阳羊肉面、运漕早点糕点、霍里谢氏羊糕、宝庆云兮拌饭和香泉老卤盐水鸭。

江苏这9批次食品上不合格名单 冷饮检出微生物指标不合格

不合格样品中,有1批次炒货和2批次食用油检出过氧化值超标,分别为:丹阳市开发区好吃多多休闲食品店销售的标称南京礼拜几食品有限公司委托南京鼎好食品有限公司生产的手剥种籽葵;铜山县房村镇万家乐百货超市销售的标称江苏春绿粮油有限公司生产的非转基因纯香菜籽油、纯香菜籽油(非转基因)2批次产品。