持续深耕,抢占西北市场 海名·2025西安餐博会展位火热招商中
海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会将于4月23日-25日在西安国际会展中心(浐灞)盛大举办,同期举办:第四届陕菜供应链大会、海名·2025第10届西安火锅食材及用品展览会、海名·2025西安预制菜产业链展览会、海名·2025西安餐饮设备展览会、海名·2025西安烘焙茶饮展览会。截至目前,展位已经预定50%。此次展会全...
...民警追踪两小时破案为外卖小哥追回被盗电动车和未派送的火锅食材
西安公安碑林分局民警追踪两小时破案为外卖小哥追回被盗电动车和未派送的火锅食材11月21日22时37分许,西安公安碑林分局南大街派出所接一名外卖派送员报警,称其为了赶时间送外卖,没有拔钥匙就将自己的电动自行车停放在南大街道沿下,等返回时发现电动车已丢失。接报警后,民警立即前往现场开展走访调查,查看案发地周边的...
2024火锅食材发展趋势分析及西北火锅消费需求分析
2、川式火锅品类门店最多,粤式火锅增长率最高近年来西北地区川式火锅门店规模连续上升,截至2023年末约有2.3万家,门店增速达8%。西北地区川式火锅门店占火锅门店总数的49.7%,粤式火锅占比最低,仅为2.9%,但是2023年粤式火锅增长率最高,颇具发展潜力。03西北餐饮趋势分析1、地方小吃借势文旅快速出圈西北地区...
西安户外露营烧烤食材配送:“火八旗”一站式服务让你吃好玩好
“火八旗”户外露营烧烤火锅套餐食材新鲜、方便卫生、快捷安全,西安市三环范围内都能3小时内送到,实在是太快捷方便了,真是西安人野外烧烤野餐必备好物!西安户外露营野餐烧烤火锅餐食配送就选“火八旗”,15年餐饮老品牌一站式服务,火八旗,好吃不上火。
案例| 功夫牛侠:南方特色火锅如何在西安市场抢占品类先机?
但我们在调研中发现,在西安市场9000多家火锅店中,西安顾客的主流印象是川渝火锅。相比较川渝火锅而言,潮汕牛肉火锅在西安就相当于一个“新物种”,虽然目前门店数量也有200家,在购物中心和社区都有分布,但在对顾客认知的调研中我们发现:大部分西安本地顾客在谈到潮汕牛肉火锅这一品类时,很难第一时间提到一个具体的...
300万餐饮人打卡成都,火锅风向变了!
拿成都市场来说,大大小小的火锅供应链更为集中,大家对食材、消费人群的理解也更加透彻(www.e993.com)2024年10月20日。毕竟靠近大的火锅消费市场,能够将各项市场指标更快传递到生产及创新,更新、迭代迅速。以三旋供应链为例,区别于传统食品制造企业,三旋做连锁客户产品定制化立企,在牛肉、爪类、肥肠三大火锅主力蛋白质食材品类中,都有多款与行...
开满商场B1的小火锅才火仨月,就因为“合成肉”翻车了
龍歌自助小火锅从山东起家向江苏扩张,已经开出近100家直营店。包含锅底的定价是59.9元100多道菜,荤菜不是火锅常见的牛羊肉而是海鲜,并且现炸炸鸡是龍歌的招牌产品。龍歌的炸鸡花了大价钱买断配方,并在各个门店新增了现炸岗,很多消费者反馈龍歌的炸鸡“和KFC一样好吃”。
“牛肉工坊”再落地!海底捞以“火锅+牛肉”打造夏日经济新热潮
据海底捞火锅祥源广场店负责人甘志彬介绍,牛肉工坊试营业以来,备受消费者欢迎。“除了常规火锅产品外,顾客会再点1-2份鲜牛肉,如此一来,食材更丰富,消费者的选择也更多了!在海底捞牛肉工坊,顾客可以在工坊内现场挑选,不同部位的牛肉经处理后即刻新鲜上桌。自试营业以来,雪花、吊龙、嫩肉等产品点击率较高,很适合亲...
下一个小火锅“新王”是谁?
如果不是诞生在北京,呷哺或许无法取得成功。在北京市场,羊肉是火锅涮烫的核心食材,麻酱则是蘸料的核心,这两者的完美结合为呷哺打下了坚实的口味基础。同时,在北京市场取得成功,就意味着打开了北方市场的影响力。相较之下,南方市场的情况则大有不同。由于不同地区对火锅口味的需求各异,小火锅品牌往往以地域性...
贰厨等餐饮供应链及食材博览会在重庆南坪国际会展中心开幕
冷从春介绍,贰厨最新推出的“黄金六两”(松板肉)、双椒兔腩、包菜牛肉等火锅食材已成为火锅食材中的“爆款”,深受消费者青睐。贰厨作为一家集生产、批发、零售于一体的供应链公司,自营终端门店已有1000多家,在重庆、四川、贵州、云南、湖南、湖北、西安等地设有驻点服务团队。目前,贰厨在食材种类和样式上不...