宝鸡市名优特色美食推荐
1、岐山臊子面岐山臊子面作为宝鸡市岐山县的特色传统面食,其历史可以追溯到周代,距今已有三千多年的历史。其特点"面白薄筋光,油汪酸辣香",面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口。2、凤翔豆花泡馍豆花泡馍起源于秦汉时期,是著名的凤翔小吃。当年苏东坡任当地太守时,在品尝了豆花泡馍后写诗称...
宝鸡最受欢迎的7家老字号面馆!
5、店名:小崔家臊子面地址:岐山县蔡家坡孔明大道南段梧桐里水城楼下(梧桐里水城一楼、肖家大院斜对面)营业时间:09:30-21:30人气菜品:臊子面评价:岐山县的知名老店,在当地可以说是家喻户晓,店里的空间很大,装修环境也很不错,饭点的时候可以说是座无虚席,但感觉游客偏多,也不知道是不是人太多的原因,服务态度...
这个地方,不只有臊子面
燣臊子肉是臊子面的精髓。臊子肉燣得好,臊子面就成功了七八成。制作臊子肉兼具了煸、炒、煨、炖等技法,同时还需配以桂皮、八角、辣椒等一众佐料。正宗的臊子肉出锅时色泽油亮,酸香辣适中,色、形、味俱全。“岐山人走到哪里都惦念着臊子面,不但因为面好吃,还因为碗里沉淀着深厚的文化底蕴,先人后己的待...
宝鸡有名的5大特色美食,不尝一尝,等于白来一趟!
二、岐山臊子面在宝鸡,每逢年三十这一特殊时刻,人们都会以一碗热腾腾的臊子面来祈求新的一年里世事宽心、平安吉祥。这碗面不仅象征着美好的寓意,更以其独特的口感和风味,成为了宝鸡人民心中的一道美味记忆。当你捧起这碗臊子面时,首先扑鼻而来的是那酸爽的老陈醋香,它巧妙地中和了肉糜的肥腻,使得整碗面更加开胃...
【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?
▲“张辉面”成为宝鸡扯面的一面招牌面食赋予宝鸡人生存的主食,而宝鸡给予了外地人迷人的美味。在宝鸡诸多面食中,臊子面真正要走出去仍然有一定的难度。有人说外地人吃不惯“酸辣香”的重口味,但为什么又麻又辣的重庆小面却四处“攻城略地”?也有人建议对臊子面进行改良,但相当一部分人会问“改良后的臊子面还...
宝鸡高票入选中国十大美食城市 教你做正宗臊子面
连日来,“最中国美食城市”的称号让宝鸡美食着实“火”了一把,作为陕西唯一入围的城市,宝鸡美食迅速挑起了越来越多人的味蕾(www.e993.com)2024年9月19日。记者张伟实习记者邓锦龙文/图臊子面臊子面要点肉拣肥瘦各半的猪肉,切成指蛋大的小块,只可燣,不能炒,更不能煮。所谓燣,即用文火,不放水,心别躁,勤翻搅,慢慢使肉“出...
让宝鸡擀面皮、岐山臊子面成为助力经济高质量发展的大产业
宝鸡新闻网讯(记者??惠耀辉)1月7日,我市召开宝鸡擀面皮、岐山臊子面产业发展推进会。副省长、宝鸡市委书记徐启方参加会议并讲话,市长惠进才主持会议。徐启方指出,发展宝鸡擀面皮、岐山臊子面产业是推动县域经济和全市食品工业发展的重要支撑,更是贯彻落实习近平总书记来陕考察重要讲话精神的具体行动。各级各部门...
陕西臊子面号称是中国最好吃六大面食之一 为什么好吃?
对于爱吃面的陕西人来说,吃面是一种太平常不过的存在,能够跻身全国六大面食的陕西臊子面,到底有什么神奇的魅力,这么好吃呢?正宗的陕西臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻,而又以宝鸡西府一带最为有名,不过,如今来到西安的游客,大可不必远赴宝鸡,因为光省城西安的面馆里,...
宝鸡最好吃的臊子面、擀面皮、豆花泡馍都在这里
宝鸡新闻网讯(记者惠耀辉)8月26日,2020首届“先秦古都美味雍州”丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍、臊子面、擀面皮大赛在凤翔县六营民俗村拉开帷幕,全市知名餐饮企业和小吃品牌齐聚于此,为游客送上一场名俗小吃盛宴。市人大常委会主任马秉寅宣布活动启动,市政协主席白升安参加活动。
宝鸡这两场臊子面大赛国庆假期火热来袭!两碗面,总有一样是你的爱...
老陕爱吃面是出了名的!作为宝鸡人臊子面更是爱中之爱岐山臊子面and扶风臊子面这个十一假期让你吃吃吃10月1日——10月3日岐山臊子面大赛火热来袭