人民日报|江苏盱眙:做强小龙虾产业 助推县域经济发展

金康达等企业年产小龙虾养殖饲料10万吨。此外,淮阴工学院与盱眙县隆达水产科技有限公司进行校企产学研合作,在小龙虾鲜活保藏技术及安全保障体系的示范上也取得了一些研究成果。“於氏龙虾”是当地的老字号,“盱眙十三香龙虾烹制技艺”是淮安市的非物质文化遗产。除了门店餐饮,“於氏龙虾”还有调料以及小龙虾加工业务。

江苏淮安:小龙虾“链”出大产业

目前,淮安市在盱眙县布局万吨级小龙虾加工企业2家、5000吨级5家,辐射周边市县小龙虾产区;在金湖县、洪泽区、淮安区各布局1家3000吨级小龙虾加工企业,吸纳带动本地小龙虾养殖业发展。通过加工环节的拓展,龙虾的产业链得到了延长,附加值大幅提升,为产业的可持续发展注入了强大动力。与此同时,“小龙虾+旅游”也成...

从田间到餐桌,小龙虾价格如何“步步高”?餐馆盈利大揭秘

在江苏省淮安市盱眙县,东方市场被称为当地销售小龙虾的第一街。经销商告诉记者,市场上卖的小龙虾其实都是一个品种,但一般按它的重量分成几种规格,个头越大、分量越重的小龙虾价格越高。这里销售的小龙虾既做零售,也搞批发,好多小龙虾都发往外地,销售区域相当广。市场上的小龙虾按照不同的规格,每斤的价格从2...

江苏盱眙:小龙虾产业红火 优质电力服务护航

盱眙县龙虾协会会长芮士光:盱眙小龙虾在育苗、养殖、烹饪、物流、熟食加工以及虾稻米生产等环节已全部实现电气化,让盱眙小龙虾的产品品质更好,知名度更高。盱眙龙虾电气化烹饪培训中心负责人:厨师使用电炒锅按照标准化流程烧制小龙虾,不仅火候掌握得更精准,而且操作间工作环境也大大改善,还比使用液化气节省了不少成本。

年产值超306亿元!小龙虾让全国人民认识了这组生僻字

八方宾客欢聚盱眙品美味龙虾，随着龙虾季到来，十三香、麻辣、蒜泥等各种口味飘香街头，各地掀起一波吃虾、品虾的高潮。24年前，盱眙人用“龙虾”代言，“盱眙”二字成了“最不生僻的生僻字”。近年来，盱眙县构建龙虾产业体系，形成了集苗种繁育、成虾养殖、龙虾加工、成品销售、特色餐饮等为一体的小龙虾全产业链...

超级中国县丨江苏盱眙:“小龙虾之都”的持续进阶

一只小龙虾的崛起盱眙是淮安下辖县,地处淮安市域最南端,西接安徽滁州,南望南京,距南京市中心直线距离不到100公里(www.e993.com)2024年10月31日。走在盱眙的大街小巷,小龙虾元素随处可见。从新扬高速盱眙收费站开出,一座火红色的小龙虾雕塑首先映入眼帘,马路对面便是盱眙龙虾博物馆,再往前,便是外形酷似小龙虾的龙虾大厦,以及盱眙龙虾创业学院...

江苏盱眙: 火红小龙虾 带旺红火好日子

江苏盱眙:火红小龙虾带旺红火好日子清渠纵横交错,稻田星罗棋布。穿行在淮安市盱眙县洪湖村的机耕道上,放眼所及的洪泽湖沿岸,尽是蓬勃生机。村民徐士洋穿着雨靴,溜下沟渠,水深近腰间,他双手伸进水里,向上一抬,长长的地笼露出水面,只见小杂鱼活蹦乱跳,鳝鱼来回扭动,小龙虾挥舞着双钳,懒洋洋地乱爬。“...

这些地方超哇噻的小龙虾上桌了!冰镇酒醉、金汤蒜泥、咸蛋黄焗...

“齐增辉是莘庄的小龙虾老店，品质和口味一直很稳定。像店内的招牌迷你酒醉龙虾与冰镇龙虾，每到夏天我都要点上尝尝。”老顾客吴女士表示，在这里食客还可以挑选不同分量的小龙虾，体验不同烹饪方式下的独家美味，性价比超高。据齐增辉的朱老板介绍，店内所有的小龙虾均产自于江苏省淮安市盱眙县，不仅品质有保障，...

“餐桌流量王”小龙虾价格下跌,看江苏如何破局

众所周知，江苏是龙虾产业链大省，这场降价风波对江苏虾农而言，影响会如何？每天下午4点至6点是小龙虾养殖户最忙碌的时间，淮安市洪泽区岔河镇的养殖户朱江正忙着给小龙虾投饵。对于价格波动，朱江并不是很担心。他解释说：“我们周边的龙虾大部分都是7月左右上市，目前价格不太好预测，但依照往年规律，那时...

江苏盱眙小龙虾抢“鲜”上市 【6】

4月21日,江苏省淮安市盱眙县国家现代农业产业园内,50条捕捞船争相竞发,100名虾农在水中麻利地收笼、装筐,脸上洋溢着丰收的喜悦。当天,头网虾引来数十家企业竞拍。开捕现场,路边的运输车辆排起长队,鲜红肥美的龙虾刚刚出水,就被迅速抢购、分装、打包后发往全国各地。盱眙县有着“中国龙虾之都”的美称。