吃住文登·嗨游威海!鲁菜地标城市只等你来

众所周知,在我国,海参自古就被列为海味“八珍”之一。葱烧海参作为山东十大经典名菜之一,几乎是鲁菜盛宴的必点美味。文登是中国海参的主产区之一,目前,全球海洋中大约生存着100多个海参品种,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参,而文登的“老刺参”,更是刺参中的珍品。葱烧海参一道精品的葱烧海参卤汁红亮,...

去威海了!跟北欧似的。。。

胶东菜是鲁菜的重要分支,威海菜则是胶东菜的主要代表,以清鲜、脆嫩、原汤原味等著称。海参、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、生蚝、大对虾、海螺、鱿鱼、海肠子等都是常见的鲁菜原材料,经过炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒等不同烹饪技法制作,美味到念念不忘!图|携程社区@Fiorelady想要知道胶东海鲜有多好吃,来威海就对了!...

典型威海 劳动榜样丨一双巧手,把威海特产揉进中式面点

从20岁踏上面点师岗位至今，唐在飞一直以工匠之心追求技艺极致，他的面点“春蚕吐丝”被评为“山东金牌面点”，他在2019年首届全国鲁菜名厨技能大赛中式面点赛项斩获金奖第一名，此外还获得“山东饭店金牌厨师”、“山东省十大五星白金奖烹饪名师”、“山东省技术能手”、“威海工匠”、“威海市首席技师”、“威海市...

威海必吃十大馆子排名

一:鱼港小镇鱼港小镇位于青岛北路,是一家以明档形式呈现的时尚休闲海鲜餐厅,以威海特色海鲜和鲁菜为主。菜品口味非常不错,地道,符合当地特色。推荐菜系:老醋蛰头,温拌海螺,蒜蓉海肠,虾仁水饺,葱油天鹅蛋,原汁大蛏子,鱼子酱烤肉,酱爆笔管。

白茸代表山东,也代表鲁菜

九转大肠也是一道经典的鲁菜,在白茸也是必备菜品。九转肥肠与本帮菜中的草头圈子有异曲同工之妙,都是选用猪直肠一段,先煮后煨,使其入味后油光红亮,肥而不腻,无筋无渣,入口即化。九转大肠我曾向国际大饭京菜大师胡丽妹女士请教过大肠的煮法,她说这是入行后的基本功之一,要将整根大肠层层套好,两头扎结,...

山东省百家“鲁菜名店”榜单正式出炉

山东鲁菜根餐饮管理有限公司山东荣峰经贸发展有限公司泰山宾馆富世康城关往事风味主题餐厅泰安市政阳餐饮管理有限公司威海抱海大酒店“望海潮威海菜馆”威海市碧海逸林度假酒店有限公司威海海悦国际饭店有限公司荣成石岛宾馆有限公司威海卫大厦有限公司

散装江苏竟藏着一座宝藏小城!自带“南北通吃”属性,好吃又上头

相比四大菜系中川菜的香辣、鲁菜的重口、粤菜的生猛；淮扬菜以崇尚清淡爽口，浓而不腻出名。@图虫创意而当我们说起淮安的味道；阿球觉得可以用：“百花齐放、南北兼纳”来形容。它既有着南方的鲜、脆、嫩，同时也融合了北方的咸、色、浓，让人吃了还想吃。从早吃到晚，更是来到淮安的必不可少的仪式感。...

“东宇海参杯”“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节圆满落幕

胶东在线3月27日讯(记者汤萌)3月26日,“东宇海参杯”“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节圆满落幕。“东宇海参杯”2024春季厨艺争霸赛,“春到胶东”美食交流展,“春之味·胶东情”美食节交流晚宴,餐饮供应链展销等板块充分展示了烟台鲁菜之美。

山东省威海市文登区“鲁菜师傅-胶东花饽饽”创业能力提升培训班开班

为深入贯彻落实《山东省“十四五”职业技能培训规划》,提升“鲁菜师傅”创业者的创业能力和经营能力,自去年以来,文登区人社部门结合文登非物质文化遗产特色开展了省级“鲁菜师傅-胶东花饽饽”创业能力提升培训试点工作,面向有花饽饽行业创业意愿的人员开展创业能力提升培训,促进“鲁菜师傅-胶东花饽饽”创业者扩容提质,带动更...

这就是山东·团圆新鲁菜——威海-荣成-海带富贵石榴包

在2022年春节期间(农历小年至正月十五),推出系列创意新鲁菜,集中展示新时代齐鲁饮食新风尚。(视频来源:中央广播电视总台山东总站)原标题:《这就是山东·团圆新鲁菜——威海-荣成-海带富贵石榴包》