江西美食测评|萍乡小炒肉、莲花血鸭

江西美食测评|萍乡小炒肉、莲花血鸭上次吃外卖,偶然看到有道菜叫萍乡小炒肉,就一直有些好奇。小炒肉这东西真的各地都有,湖南农家小炒肉,云南宣威小炒肉,江西萍乡没想到也有一个。湖南版本以二荆条辣椒的香气见长,宣威小炒肉是青蒜干椒的清鲜糊香,萍乡做法则完全不一样,居然是带汤水的。我查了一下,萍乡做法是...

800份莲花血鸭免费送!定好闹钟,即将开抢!

品经典赣菜莲花血鸭这个荷花季在萍乡莲花免费吃正宗血鸭的机会来了!800份莲花血鸭送!送!送!这波羊毛必须薅~连续4天,每天200份,先到先得哦↓↓↓消费券怎么抢,往下看↓↓↓抢券时间7月20日-7月23日每天上午9:00开抢核销时间7月20日-10月20日抢券方式在首页找到抢券入口进行抢券先...

江西美食测评|莲花血鸭、油浸鱼、炒空心菜梗

莲花血鸭实际上是萍乡菜,几乎可以代表萍乡了。油浸则是粤菜的烹饪手法,油浸鱼按检索结果也是广州传统菜。只有炒空心菜梗是南昌本地的小炒,但貌似广西也有同类。当然,同一道菜,每个地方的做法自有其独特风格与意义,强行追求传统没有必要,人在南昌,就以南昌的出品为准了。莲花血鸭的做法比较独特,先把鸭血兑些许米...

【探寻“非遗”】品莲花血鸭 习传统文化

央广网萍乡12月19日消息(记者邓玉玲通讯员陈鑫)近日,江西省萍乡市莲花县组织部分学生代表赴六市乡山背村开展“品莲花血鸭习传统文化”冬季研学活动。读万卷书,不如行万里路。同学们在老师们的带领下,到达了莲花血鸭文化展示馆,开启了探寻研学之旅,通过陈艳老师的讲解,同学们深入了解了莲花血鸭的故事,莲花血...

萍乡莲花县:加快推动农业产业化高质量发展

莲花县将富硒产业作为全县农业特色产业的主导产业之一,以富硒功能农业重点县为抓手,全力打造20.26万亩富硒有机绿色水稻基地,已有35个农产品获得富硒产品认证,将“一粒米”打造成全国闻名的绿色富硒大米供应基地。因业施策,有的放矢。莲花血鸭是江西传统名菜,一直广受好评。如何把这道好吃的“小菜肴”做成富民的“大...

江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过

二、莲花血鸭莲花血鸭是江西萍乡莲花县的一道特色名菜,如今这道菜已经成为了江西十大名菜之一,深受人们的喜爱(www.e993.com)2024年11月4日。选用当地的土鸭为主料,将鸭子切碎,放入锅中爆炒出香味,然后配以鸭血,大量小米椒焖煮而成。这道菜的口感香辣可口,鸭血鲜嫩,鸭肉入味,是江西人喜爱的下酒菜之一,也是江西人闻之就要流口水的菜肴。

来自萍乡的莲花血鸭快闪为长沙市民带来味蕾新体验

据悉，2023萍“湘”美食文化节·莲花血鸭季高举“赣湘边区域合作示范区建设”大旗，将促进萍乡食品产业升级发展，构建萍乡市与湖南省餐饮市场的产业融合，以赣菜非遗莲花血鸭为桥梁在赣湘边区域及全国打响知名度、提升影响力，莲花血鸭的美味和独特文化，将会在更广阔的舞台上展示，通过赣湘合力大力推动赣菜产业做大做...

莲花血鸭,江西萍乡人,家乡的味道!

莲花血鸭,江西萍乡人,家乡的味道!分享工作,分享生活。大家好,又到我们一起分享的时间了。不知不觉,已到周五,一个星期就过去了。业绩没有,时间倒是过得很快,有没有什么兼职可以做的,大家可以介绍一下,谢谢!一起分享美食吧:用料:本地小麻鸭,植物油,食盐,生抽,老抽,红辣椒,生姜,大蒜...

赣菜非遗莲花血鸭进“沙”赶考 燃爆星城火热夜经济

当听说莲花血鸭走进了新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头等100家长沙餐饮门店，长沙市民欢呼雀跃，纷纷表示愿意跟亲朋好友来一场与莲花血鸭的“亲密接触”。莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县的一道特色传统名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。2009年申报省级非物质文化遗产成功。擂台比拼...

非遗名菜!红遍江西的这只“莲花血鸭”来长沙啦

100000只莲花血鸭进驻长沙人民餐桌“一日江西客,一生赣菜情”。江西的赣菜,口味以鲜辣为主,烹调讲究火工,擅长烧、蒸、炒、炖、焖等技法,具有广泛的受众群体,走南闯北的途中若是去到江西,尝过一口赣菜,往往对这口江西味道难以忘怀。而在萍乡市莲花县有一道民间特色菜堪称“赣菜非遗”,无辣不欢的当地人,将当...