这么多好吃的,都是京杭大运河“变”出来的
位于菜市口米市胡同的便宜坊烤鸭店,创于明代永乐十四年(1416年),相传便宜坊也是随着大运河从南京迁徙而来的。一位从南京迁到北京的商人,在南城兵马司附近开了京城第一家烧鸭作坊,卖的便是金陵片皮鸭。因店铺位置好,方便宜人,所以被称为便宜坊。有些食客把金陵片皮鸭又叫作南炉鸭,“金陵”“南炉”都...
作为北京人,也许您吃过这些北京美食,但您可能不知道背后的故事
于是啊,御膳大厨左思右想,决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好,便有一个叫小驴儿的太监来到了御膳厨房,谁知这小驴儿一个不小心,把刚刚做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里,这可急坏了御膳大厨,但此时再重新做又来不及,没办法,大厨只好硬着头皮将这道菜呈给慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这玩意...
北京地铁四号线沿线美食
听鹂馆饭庄是颐和园里十三处重要建筑之一,国营满清宫廷菜,环境古朴雅致,宫廷点心是一绝。推荐餐厅西贝莜面村北京很知名的一家西北餐馆,菜品却做得都很精细。推荐莜面饨饨,卷起来的莜面卷,里面塞满了蔬菜丝,蘸着别致的小料卷食,那感觉不像是粗粮。烧羊棒则是外面焦脆,里面的骨髓很黏韧,撒着一些孜然与茴...
鲁迅的北京美食地图
在众多餐馆里,鲁迅去得最多、最喜欢的是广和居。广和居是北京“八大居”之首,店址在宣武门外菜市口附近的北半截胡同南口路东,1932年停业。这里是北京文人雅士以及官员常常聚会的地方,在民国时期非常兴盛出名,曾有人书写楹联:广居庶道贤人忘,和鼎调羹宰相才。鲁迅喜欢广和居一道叫“三不粘”的菜,是用鸡蛋黄、...
季羡林爱吃烧烤涮鲁迅馋哪家馆子? 看文豪大家们的“吃货路线”
在众多餐馆里,鲁迅去得最勤快的是广和居。广和居是北京“八大居”之首,店址在宣武门外菜市口附近。这里是北京文人雅士以及官员常常聚会的地方,在民国时期非常有名。其招牌菜之一的“潘鱼”——是晚清翰林潘祖荫创制的,以前叫作“潘氏清蒸鱼”。还有一道“曾鱼”,是曾国藩发明的,当官的和文人都好这口儿。
北京美食羊蝎子,三载老号羯子李
以前电视台美食栏目给您介绍的时候,必须冠之以“美”食的赞誉——哪有在节目上说饭馆不好吃的道理,特别是老板们喜欢在镜头前,手里捏着一白布包裹的料包,故作神秘地炫耀着自家的独门秘方,十几味至几十味中药佐料,简直是“章口就来”(www.e993.com)2024年9月16日。小编倒是听过一江湖传言:京城的红汤羊蝎子,大多是菜市口附近某字号叫响后...
周总理亲点美味斋菜馆进京 这家上海菜有何独到之处?
1957年,从菜市口糖业糕点零售店橱窗中向外看到的菜市口一角更重要的是,居住在南城一带的大多是老北京,不太适应上海菜的口味,因此在开业之后的很长一段时间,美味斋都在亏本经营。好在美味斋一直坚持初衷,全心全意做上海菜,渐渐地,生活在京的南方人都知道了这家餐馆,这里成为他们经常聚会的地方。
京城20家曾让你错过无数次的苍蝇小馆,这些隐藏版的平价美味,知道5...
他家的菜都是再平常不过的家常菜,几乎每桌都必点蒜泥肘子,炖的酥烂脱骨,太解馋了有木有!!想吃家常口儿这绝对是不错的选择~地址:东城区翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)电话:010-85117853人均:64元6丹桂餐厅苍蝇馆子中算是干净的了,地上桌上都不粘不油腻,虽然只有6张小桌,偶尔需要等位,但都不会...