“世界上最好吃的50种面包”中国代表——缙云烧饼,申请出战!
缙云本地的烧饼大多个头中等,饼皮和肉馅有一定厚度,吃起来酥脆暄软、口感扎实,既能解馋又能饱腹。其好吃的精华,在于梅干菜的浓郁咸香,也在于饼皮烤至金黄的诱人卖相,而这样的灵魂,全都由缙云本地的风物所造就:选用本地芥菜品种“细叶九头芥”经传统低盐回卤腌制和三蒸三晒加工成缙云菜干、选用本地特有的“...
丽水到底有多少好吃的?
水南糯米饭:莲都区南贸小区1幢1号缙云烧饼缙云烧饼不只是丽水美食,更是代表整个浙江的小吃,但偏偏唯有缙云当地的烧饼最好吃。发酵十个小时以上的老面保证了饼皮筋道的口感,馅料和火候更是成败的关键,饼子入炉前还要刷一层麦芽糖。缙云烧饼界的高配,便是是五花肉干菜馅的。刚出炉的烧饼,入口还有糖油带来的丝丝...
太好吃啦!11条美食旅游精品线路,带你吃遍浙江
“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食:缙云烧饼、缙云婆媳豆腐、缙云姜味鸭、金屋藏菌(肉汁萝卜)、莲都泡精肉、鱼羊鲜、仙宫鱼头、油筒饼、畲乡土面(九龙银丝)、黄精凤鸟、景宁豆腐娘来源:浙江文旅编辑:季群雅
江南最后的秘境,到底有多好吃?
梅干菜是江浙地区常用食材,但热爱面食的缙云人却把它发挥到了极致,丽水最有名的缙云烧饼,就是选用缙云县的高山九头芥菜制成的霉干菜。金脆脆的缙云烧饼。摄影/芝奥赵小餐做缙云烧饼,要用当地的土麦面团,经擀面杖碾压成型,五花肉均匀拌入,每个烧饼内的肉要精确到一两左右,面饼表面刷上麦芽糖水是灵魂。贴到...
浙江这座小城绝了,比很多地方好吃10倍
浙江这座小城绝了,比很多地方好吃10倍细数浙江的美食江湖,但凡有些名气的小吃,多以地名命名,像是嵊州小笼包、兰溪牛肉面、缙云烧饼……不过这两天,瞧妹却挖到了一座略显微妙的小吃天堂,它就是“只存留在记忆中”的宣平县。之所以说它微妙,是因为如今宣平早已被撤县,但宣平小吃的名头却依旧响亮。不仅存...
清明小长假开启!踏青或返乡,“浙”些好玩好吃不要错过~
缙云烧饼缙云烧饼表皮松脆,内质软糯,麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香,经高温烧烤合成一气,咸淡适宜,油而不腻(www.e993.com)2024年10月17日。遂昌长粽遂昌长粽长28厘米左右,需要用七八张青箬叶一节一节进行包裹。馅料用的是经灰汁浸渍之后的糯米,加上遂昌土猪肉和霉干菜。经过蒸煮,拆开叶片,香气扑鼻。
浙江美食缙云烧饼,不仅好吃,还能改善贫血?
2018年,朋友邀请我去浙江缙云县玩,她给我推荐了一种当地的一种传统小吃,那就是缙云烧饼。四川人的我,吃过锅盔,以为烧饼或许跟锅盔差不多的,但是一看到烧饼,才发现还是有很大的区别的。属于浙菜系的烧饼,肯定不会像四川锅盔以麻辣鲜香为主,而是以梅干菜和鲜猪肉为主要原材料的,经炭火烤出来的。
浙江有个县靠着一只美味的饼,让全国人民都知道它
据了解,缙云烧饼在当地已有650多年的历史,关于它的由来当地还流传着多个版本的故事,其中一个与中华民族的始祖轩辕皇帝有关。传说当轩辕皇帝在缙云山鼎湖峰炼丹时,忽然觉得肚子饿了,就将一块面团贴在了丹炉上,觉得很好吃,就将此方法传给了当地百姓。由于百姓没有丹炉,所以用陶土做了一个炉,还在面团里面加了些食材...
冬天来了,明早一起去奉城吃个烧饼吧~
招牌梅干菜烧饼、经典掉渣猪肉烧饼都是店内的美味担当,有荤有素,有麻有辣,真的太香啦!地址:奉贤区奉城镇兰博路1615号电话:15190133221缙云烧饼人间烟火味,最抚凡人心。缙云烧饼,是缙云县最著名的特色小吃,其历史悠久,底蕴深厚。这种在炉膛内贴上饼坯,以炭火烧烤成熟饼的制作技艺,几乎是缙云人的特有传统技艺...
走街串巷吃遍浙江的家乡菜,那熟悉的味道让人想家想到哭。
其实丽水的美食太多,但在杭州却很难吃到丽水的美味,除了遍布杭州的缙云烧饼。初阳谷缙云烧饼因为亲民的价格,这家店被众多吃货戏称“火车东站”不坑爹系列之一。很多人都特意跑到火车东站去吃烧饼。缙云烧饼,最正宗的样子,皮不是很薄,但外面烤的很脆,里面的皮很松软,包裹着新鲜的猪肉馅。