济南之外,山东好吃的城市还有这三座,有的还是妥妥的海鲜之都
01.周村烧饼周村烧饼历史悠久,以薄、香、酥、脆着称,是淄博烧饼界的NO.1。周村烧饼外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,一嚼即碎,香满口腹。在周村古商城的街上就能品尝到现做现卖的烧饼店,那里还有个“烧饼博物馆”。02.焦庄烧饼焦庄烧饼在发面面团裹上酱油腌制过的葱花肉馅,沾上芝麻摊平,再烤熟。可以配...
馋煞了!一吃一个不吱声……
硬核扎实的猪头肉卷煎饼、烩牛肉、羊杂汤,清淡营养的焦庄烧饼、火烧、煎包、灌汤包、小米粥、油粉、馄饨……花式百出的早餐,可以天天不重样!猪头肉卷煎饼每个地方都有自己的早餐之味,在博山,那口独特的味道,一定是煎饼卷猪头肉。纯小米的煎饼,柔软有韧性,趁热卷上切得极薄的、略带肉冻的猪头肉。入口煎饼筋道微...
淄博烧烤“退烧”了,淄博凉了?来看看实际如何呢?附补烤攻略
五.景德东点心和偶遇的焦庄烧饼因为在老家呆的水土不服,一家人都肚子不舒服,中午不太饿,就打算买点点心启程回家。在西冶路的那家的景德东很多柜台是空的,不知道是不是被来旅游的人买空了。只剩月饼,绿豆糕,蛋糕,几种面包,老婆饼,榴莲酥等几种点心了,牛舌饼,山楂锅盔,鸭尾酥等咸口的都没有,主打一个要啥...
焦庄烧饼制作等10项博山老手艺列入山东省专项职业能力考核项目
近日,山东省人社厅公布了103项专项职业能力考核规范,由博山区组织开发的蕉庄烧饼制作等10项专项职业能力考核规范均纳入专项职业能力考核项目目录,约占省公布目录的十分之一。这标志蕉庄烧饼制作等专项职业能力考核规范可以面向全省劳动者开展培训、考核,颁发专项职业能力证书。专项职业能力考核是一项重要的技能人才评价...
淄博特色肉烧饼,金黄焦脆皮薄馅香,搭配牛肉汤真叫美味
山东枣庄杂粮煎饼,吊炉烧饼;济宁的烙馍;周村烧饼等在全国可谓家喻户晓的美食;山东淄博的焦庄肉烧饼你可能并不熟悉,焦庄烧饼在淄博可是最受欢迎的美食;刚出炉的焦庄烧饼金黄黄的厚厚的一层芝麻,皮薄馅多,外酥里绵,吃一口肉馅滋滋地冒油,鲜香味浓。据说清朝康熙年间,康熙来到山东济南,在博山的焦庄洪济桥,康熙忽...
在大大的淄博挖呀挖呀挖,挖出好吃的美食分享给大家!
清晨,在淄博路边的早点摊,会看到摊主们熟练得赶制着一种贴在炉壁上的美食——焦庄烧饼!刚出炉的烧饼,喷香扑鼻,直接开吃,咬一口,薄薄的外皮酥脆,鲜嫩的肉馅混着肉汁与青葱的香气,大清早唤醒你的味蕾(www.e993.com)2024年9月7日。#博山四四席#淄博博山,是“中国鲁菜名城”、“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”,淄博烧烤火出圈...
写意博山
昃记灌汤包(大街店)——焦庄烧饼(西冶街店)——西寨煎饼猪头肉——西寨全羊——老宋肉烧饼——亓家火烧——丁积国烩牛肉你要写山明水秀一见倾心游“中国森林氧吧”原山国家森林公园登山、观石海打卡樵岭前风景区-博山溶洞感受“江北第一洞”的魅力...
打造“五好”城市 博山“窑火”破题
“吃了博山饭,围着天下转”,博山区以“老颜神”为借鉴做大做强餐饮旅游,打造“好吃”博山。博山是“中国鲁菜发源地”“中国鲁菜烹饪之乡”。2020年建成的老颜神美食街,还原了古城风貌,以博山菜、焦庄烧饼、博山糗糕等30余种传统美食为特色,打造了美食—条街。建立的鲁菜博物馆,古色古香的建筑和尽显人间烟火气的...
“焦庄烧饼”已被张店这家公司注册!但博山有“蕉庄”没有“焦庄...
是不是就是我们博山的“蕉庄烧饼”呢?不知道是笔误呢,还是故意为之。总之,我们博山有“蕉庄”而没有焦庄这个村。连百度介绍此烧饼的第一句都是:博山特有的焦庄烧饼是博山烧饼中的星级小吃。首先将事先和好的发面撮下馒头大小一块包上腌制好的肉馅和葱花,放到一个光滑的台面上用手沾着水压薄,这时往...
淄博美食的文化底气
在流量时代,许多地方特色美食纷纷“出圈”。比如,前几年,最著名的就是焦庄烧饼,这个上过央视的美食,现如今风靡淄博。焦酥的口感和咸香的味道,唤起了很多身在外地的淄博人的乡愁。淄博美食从不墨守成规,烹饪大师和食客们总是在不断发现和探索新味道。比如,博山布袋鸡、炸春卷,周村卤汁羊肉等名吃,经过名厨的创新...