武汉粤菜馆子往事,以及我私藏的广东煲粥小店

如果食客吃不惯猪杂粥,那可选择窝蛋牛肉粥,牛肉是鲜嫩的,打一个生土鸡蛋进去,搅合搅合,配上店里的泡萝卜佐餐,风味无双。那一日吃粥,我还习得了一个新知识点,原来最常见的皮蛋瘦肉粥,也是来自广东。片哥告诉我,这款粥起源于广东,也是现在丢失传统最多的一款粥。他有一老味皮蛋瘦肉粥方子,想哪天试下,下厨...

广东台山生态好 山螃蟹争“鲜”上桌

6月22日,广东省台山市,用山螃蟹搭配瘦肉煮粥,鲜味倍增。李晓春摄“用山螃蟹煲粥,只需将腹部的脐掰扯掉,掀开蟹盖,摘除鳃部,然后用水冲洗干净。蟹钳大的,要用刀将其拍裂。”台山市民黄先生称,白粥即将煲熟时,将收拾好的山螃蟹和姜片一起放入,煮几分钟即可,食用前可按个人口味加芫荽、葱花、胡椒粉等配料。

孕妇与腐竹的美味邂逅:营养、安全与烹饪秘籍|鸡肉|瘦肉|叶酸|宝宝...

孕妇在烹饪腐竹时,可搭配鸡肉、瘦肉、蔬菜等食材,丰富餐桌的同时,也能提升营养价值。例如,腐竹炖鸡汤、腐竹炒肉片、凉拌腐竹等都是不错的选择。四、孕期腐竹的美味烹饪方式:解锁多样食谱,享受孕期美食1.腐竹炖鸡汤:营养与美味的双重盛宴将泡发好的腐竹与新鲜鸡肉一同放入锅中,加入姜片、葱段等调料,慢火炖煮至...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

12.土豆胡萝卜瘦肉粥营养价值:土豆蛋白质、氨基酸含量丰富,胡萝卜也有促进宝宝眼睛发育的作用。用料:土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或瘦肉、骨汤一盒。做法:1)胡萝卜切丝和粥同煲;2)肉切丁,土豆蒸熟后用筛子压成泥;3)骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥;4)最后倒入肉汤,勺入煲好的粥,再加入土豆泥,搅拌...

“上蒸下煮”,小暑节气这样养生|薏米|冬瓜|莲子|陈皮_网易订阅

益气健脾汤:五指毛桃煲瘦肉汤做法取五指毛桃50克,芡实200克。瘦肉250克,生姜3片。将瘦肉切块焯水备用;姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。适用人群适用于肺脾气虚体质的人群,常表现为神倦乏力、头晕、面色...

做皮蛋瘦肉粥,用此方法来煲粥,真比卖的还好吃,又香又滑

皮蛋瘦肉粥是今早的早餐,是一款既简单又营养的粥,因口感黏稠、顺滑、咸鲜受到大众的喜爱(www.e993.com)2024年11月8日。同一碗粥因个人的口味制作方法上也略有不同,但我喜欢原汁原味所以没有放过多的调料品,简单的、原味的才是美味。瘦肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;...

做皮蛋瘦肉粥,就用此方法来煲粥,又香又滑,学会都能开店了

不过皮蛋瘦肉粥想做的好吃,其实也并不容易,看似简单,技巧却不少。分享一道皮蛋瘦肉粥的做法,用此方法来煲粥,又香又滑,学会都能开店了。皮蛋瘦肉粥所用食材:松花蛋一个、里脊肉2两、大米、小葱、姜、盐、胡椒粉适量。挑选皮蛋:皮蛋尽量选用“无铅”的,吃起来会更健康,传统工艺上,要用到黄丹粉这种化学名叫...

煲粥绵滑6秘诀,不用冰米,只靠一件工具,煮出开花漂亮的白粥!

不过非想象中麻烦或好困难，掌握几个步骤，便有家常靓粥可叹。粥还粥煲；料还料煮，再组合成皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、粟米生菜粥等各款好粥。粥还粥煲；料还料煮。煮好粥才调味。煲出绵滑口感的白粥最重要，白粥不只是病人的专利，平日白粥加肠粉也是一顿美味的早餐，或者加点菜脯及肉松提味，本是平凡的白粥，...

皮蛋瘦肉粥,早餐店用了十几年的老做法,早学早会,不腥香的很

皮蛋瘦肉粥,原本是广东地区的传统的小吃,广东人善煲粥、煲汤,各类用白粥做底,辅以猪肝、牛肉、鱼片等食材做的生滚粥种类繁多,不过最出名的反倒是这看起来不怎么起眼的皮蛋瘦肉粥,大江南北无不爱喝,也是很多北方人唯一能接受的咸粥。皮蛋瘦肉粥之所以流行,和它简单易学,食材易得,价格适合有关,而且不管是吃早餐、...

做皮蛋瘦肉粥,直接放皮蛋煮可不行,记住这3点,鲜美不腥!

说起擅长煲粥的地方一定是广东,广东有个名称叫“生滚粥”,不管你是什么奇珍异宝,美味珍馐,都能放在白粥做的粥底里面走上一圈,鱼片粥、滑鸡粥、牛肉粥什么类型都有,即便你口味再挑剔,也总能找到自己喜欢喝的种类,这皮蛋瘦肉粥,就是其中一种。老井居住的城市不大,可也有间不错的粤菜馆,闲来无事总是爱去喝生...