上海甜点地图_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

悠乐蛋糕Delicake上海第1拿破仑老大昌上海最早的海派拿破仑之一蔡嘉蛋糕因为《无名》一火再火-怪羊UNMOUTONBIZARRE-驱车30公里也要吃的拿破仑号称「松江之光」这只拿破仑出自号称松江法甜之光的小店,藏在大学城地铁站附近的老大楼里。据说配方是老板娘从法国带回上海的,每天定量现做,不想跑...

蔡嘉Linda:从两城布局到自建工厂,突破甜品赏味期限| 向新力

“蔡嘉主打的一直是‘简单’的好吃。简单可以理解为没有那么繁复的外形,也是指用料上的干净和天然,避免特殊食材冷藏后食用对于健康的隐患。这势必在产品研发上比单纯‘跟风’需要考量的因素更多。”Linda解释,2020年,蔡嘉在上海松江建设了工厂,进一步保证了蔡嘉上海、杭州门店的产品品质。但工厂的建立,也提高了对原材...

蔡嘉甜品“松江首店”6月开业,就在这里→

蔡嘉甜品创办12年来，一直坚持用健康的食材、科学的烹饪方式，研发美味甜品。以蔡嘉甜品中销量排名前三的榛子奶油蛋糕、金牌拿坡仑、黑森林蛋糕为例，榛子奶油蛋糕不仅使用进口动物奶油，其中的焦糖榛子由工厂加工现制；金牌拿坡仑仅酥皮制作就耗时72小时，每隔数小时要起酥一次，工艺非常复杂；黑森林奶油蛋糕加入了酸樱...

拿坡仑蛋糕价格不菲、醉虾活蹦乱跳,《无名》中的美食有来头

2月1日,新京报记者通过网友信息找到了制作此款蛋糕的上海虹口区的蔡嘉甜品(太阳宫店),工作人员向新京报记者证实,《无名》剧组的拿坡仑蛋糕确实是在该门店购买的,先后购买了多次。美团该门店的信息显示这款蛋糕为“拿坡仑”,店员称一开始翻译过来应该就是拿坡仑,店内一直保留着拿坡仑的叫法。不过,新京报记者查询...

蔡嘉法式甜品完成亿元级人民币A轮融资,创璟资本独家投资

2009年开业以来,蔡嘉通过不断创新迭代,推出金牌拿破仑、榛子奶油蛋糕、黑森林、白流苏等多个爆款产品,也因此收获了大批忠实粉丝。著名美食评论家蔡澜、沈宏非、殳俏、庄雅婷、鲍汁飞,作家孙甘露、小宝、毛尖及众多媒体也曾予以蔡嘉极高的评价和推介。2016年,蔡嘉获得上海wow评选的最佳甜品Top50,也曾入选成为最佳下午茶...

独家丨上海久光中心明天正式开业!到底有哪些好吃好逛?提前大揭秘→

比如MakiHouse寿司、添好运、醉东、潮界、天泰、本来川菜、咏心、奇华饼家、山崎面包、DeliCAKE、岚山早餐公司、BrownstoneTapas&Bar、GAGA鲜语、蔡嘉法式甜品、ZAKUZAKU、虎头局·渣打饼行、Peet'sCoffee皮爷咖啡、Baker&Spice、DirtySoe、Tims、DoubleWin……这些网红或知名品牌上海久光中心都有!

蔡嘉法式甜品获亿元级天使轮融资,“甜品+轻食”做高端健康餐饮品牌

定位高消费人群,蔡嘉法式甜品选址以高档商场为主,面积400-500平左右,根据大众点评的数据,平均客单价约120元,蛋糕SKU约40种,包括大蛋糕、小件甜品和礼盒类产品。Linda提到,虽然选址高档商场,租金成本有所增加,但因为消费者客群匹配度高,运营数据反而更好。

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外层以清新海蓝为底色,搭配纯白奶油勾勒翻腾浪沫,一如蔡嘉十年间乘风破浪,不断进取向前。蛋糕里特别加入青稞爆爆珠,丰富口感的同时,更引领你邂逅舌尖未知惊喜。巨浪间隐现的“深海珍珠”,亦是十数年来,以时光雕琢美味的蔡嘉,邀你一同细品美好,全心相伴。T9Tea此次推出的iapm十周年限定款「生椰栀子」,以T9「...

区情|虹口这个商场的「面包甜点店」超级多,快来看看吧→

蔡嘉的金牌拿破仑必须整块拿起一口咬下去,瞬间享受三层酥脆夹心奶油和水果蓝莓的完美融合,满足感爆棚!回味无穷,配上冰冰凉凉的摩卡,是幸福的味道!草莓奶油美好12月就从蔡嘉草莓季开始,千呼万唤的草莓奶油终于登场,醇厚奶油更适合冬季味蕾,柔软蛋糕胚包裹数粒整颗新鲜草莓,每口都是实在的幸福。

20种奶油小方良心测评!红宝石真是最好吃的么?

蛋糕没毛病,但是奶油部分有股很浓的奶粉味,反正不能算好吃!烘培新店,不输网红甜品!DELISANA德丽莎娜情怀:☆综合口感:☆☆☆性价比:☆☆☆外观:☆☆☆《人气美食》推过他们家的拿破仑,据说老板请来了蔡嘉的甜品师父,店面和甜品一样,颜值非常高~难以置信,小编从这家买到的小方是“圆”的!店家说自己...