莴苣怎么做好吃又简单?莴苣新吃法,一口清爽征服味蕾,夏日必备
把腊肉处理好,放入锅中煮一会儿去除多余的盐分和杂质。捞出切片备用。莴笋还是老样子处理干净切成片或者条状。锅里放油先下腊肉小火慢煸至卷边发黄,并散发出诱人的香味儿来!加入葱碎和干辣椒段继续煸炒出香味儿来!接着把切好的莴笋倒进去快速翻炒至断生,并加入适量的料酒和酱油调味儿,根据个人口味加盐调味儿并...
扣肉怎么做最好吃又简单,揭秘梅菜扣肉绝妙做法,简单美味升级!
1.调味腌制:将切好的五花肉片放入大碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,抓拌均匀腌制15分钟,让每一片肉都充分吸收酱汁的味道。2.排列组合:取一深碗,将腌好的五花肉片皮朝下整齐码放在碗底,上面铺上炒好的梅干菜,压实。四、蒸制艺术:火候与时间的魔法蒸制:锅中加足量水,大火烧开后,将装有...
烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!
第一:首先,我们需要对烟熏腊肉进行适当的清洗和浸泡。由于腊肉在熏制过程中会吸附一些灰尘和杂质,因此在食用前需要将其清洗干净。建议将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟左右,这样不仅可以去除表面的灰尘,还能使腊肉逐渐软化,便于后续的处理。在浸泡过程中,可以用刀子轻轻刮净肉皮上残余的脏东西,然后用清水冲洗...
教你在家做的腊肉清炖白萝卜,汤汁奶白,味道鲜香,炖炖就很好吃
一、腊肉清炖白萝卜主料:腊肉1块、白萝卜1根配料:姜片3片、油盐适量制作工艺:1、腊肉一块干净在开水中小煮一下,然后把腊肉切片,白萝卜一根去皮后切片;2、热锅倒油,将切好的腊肉片放入锅中煸炒出油;3、等到腊肉油脂炒出来后加入姜片,翻炒两下;4、加入好切的白萝卜片;5、然后加水没过萝卜片,先...
比腊肉还好吃的酱油肉,不用烟熏,油润红亮不油腻,30年经典配方
1、做好的酱油肉可以直接蒸着吃,如果晾晒时间过久,猪皮较硬的状态,可以先放在水中煮3-5分钟,接着捞出,切成薄片,上锅蒸,口感不会太大的变化;2、酱油肉除了可以直接蒸着吃,还可以炒着吃,炒大蒜叶、大蒜芯、冬笋等等都是可以的。本篇是原创文章,喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦,...
为了不吃预制菜,最近专挑这种饭店聚餐,400块钱吃得舒服美味
四川的腊肉基本都是经过烟熏的,品质也是相当的好,只需要煮熟,随便怎么炒都很好吃(www.e993.com)2024年9月8日。砂锅黑凉粉刚开始以为是臭豆腐,后来发现是凉粉,也没搞清楚到底是什么凉粉这么黑,不过味道真的是不错。鱼香肉丝其实鱼香肉丝最能代表一个饭店的川菜水平,如果端上来一看里面有胡萝卜、青红椒的,这保准是北方师傅做的“鱼香肉丝...
湖南的腊肉和腊鱼好吃吗?是怎么做的?建议收藏
备好鱼、食盐、葱姜蒜等调料,将鱼去除鱼鳞,剖开后清除内脏,清洗干净将食盐、调料等均匀抹到鱼肉上,放于容器中压实腌制7~10天即可,中途翻动2~3次;再将鱼用细绳悬挂在向阳、通风的地方,风干后就可以了。需要注意的是,腊鱼或者腊肉等腊味都是在冬季才能制作的,到了农历腊月天气比较冷,才是制作腊味的最佳时期。
春节家宴,5种腊肉吃法,简单易做,咸淡适中,好吃下饭又不腻
这是我家从小到大家里人最喜欢吃的腊肉最经典的吃法,过年一家人聚在一起可以这样做上一大锅,香糯绵软又好吃,肥瘦相间的腊肉切成丁,先倒入油锅中炒香,倒入清洗干净的糯米,新鲜豌豆、盐、花椒粉,翻炒均匀,倒入电饭锅中,加入水漫过米饭高出一节手指头的高度,按煮饭键,米饭煮熟后,焖个5~10分钟再开盖翻至蓬松...
达州危房熏腊肉 腊肉这样做好吃
四川腊肉历史悠久,中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、...
好吃的淳安腊肉这样做
炒食:加入干辣椒、花椒以及青蒜、苋菜等时鲜蔬菜翻炒,即为一盘美味的腊味菜肴。常有腊肉炒苋菜、腊肉炒冬瓜片、红椒炒腊肉、尖椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉、红葱炒腊肉等。炖食:腊肉用温水洗净,切成长而薄的均匀大片或块,放入萝卜片或干菜类,如干豆豉、干豆角等加水文火炖煮。主要有清炖萝卜、(即腊肉和萝卜放在一起...