青龙街新面貌!“羊肉经济”更火爆
青龙街新面貌!“羊肉经济”更火爆近段时间,去过青龙街的朋友们,是不是发现青龙街大变样了!昨日,记者走访了这里,发现街面道路更平整、摊位更规范、垃圾收集亭增多、绿化美化大提升...周边前来游玩、赶集的人更多了。小街镇青龙街距离第六届嵩明花博会主会场约400米,花博会期间,本纳克村委会挖掘自身优势,积极...
自在嵩明丨“五一”就来花悦小街“一日游”
04小街集市羊汤锅,作为嵩明人的一道传统美食,遍布于嵩明各个集镇和乡街子,小街镇羊肉有近百年的历史,在嵩明随处可见“小街羊肉”这一老招牌。嵩明小街清汤羊肉根据《滇南本草》食疗方研发制作,兰茂把羊肉归入“养筋骨方”“羊肉,气味臊、甘、微苦,性太热、无毒,主治补中益气、安神、治惊治痛,产妇吃之易生。又治...
年味嵩明|大年初一,来小街看舞龙
小街羊汤锅小街镇羊肉有近百年的历史,在嵩明随处可见“小街羊肉”这一老招牌。小街羊汤锅选用本地阉过的壮羊,宰杀后用沸水褪去身上的毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚上的毛,在炭火上烤黄后用锤捶碎内骨,最后把肚杂与羊肉一锅煮。这道菜的汤汁十分鲜美,羊肉也炖得软烂醇厚,肉味鲜美,羊肉炖煮后鲜彻透骨...
还在玩“羊了个羊”?直接来吃羊汤锅吧!
羊汤锅!作为嵩明人秋冬的一道“续命”美食遍布于嵩明各个集镇和乡街子在大众的食谱中不可或缺但小街镇的名气尤盛国庆来跟着小编一起去小街镇的青龙街探寻羊汤锅的美食密码羊汤锅如何得到一锅美味的羊汤锅?首先选羊奔跑在山间的黑山羊肉质细腻、香而不膻其次烹饪开膛洗净
云食|舌尖上的玉溪!
在峨山,无人不晓的舂菜莫过于舂鸡,而峨山舂鸡又以小街镇最为出名。舂鸡因加入了峨山本地大香椿籽面、花生等调料,味道独特,麻、辣、香等味渐渐融入清甜鸡肉之中,吃起来麻辣爽口,就像感受到了彝家人的生活。化念烤鹅峨山化念镇以盛产大鹅著称,鹅食青草,放牧四野,因此这里出产的大鹅体态肥硕,肉质丰富细腻,...
跟随这份美食攻略,品味舌尖上的玉溪!
在峨山,无人不晓的舂菜莫过于舂鸡,而峨山舂鸡又以小街镇最为出名(www.e993.com)2024年7月24日。舂鸡因加入了峨山本地大香椿籽面、花生等调料,味道独特,麻、辣、香等味渐渐融入清甜鸡肉之中,吃起来麻辣爽口,就像感受到了彝家人的生活。化念烤鹅峨山化念镇以盛产大鹅著称,鹅食青草,放牧四野,因此这里出产的大鹅体态肥硕,肉质丰富细腻,...