綦江区举行第八届安稳伏羊美食文化节
在伏羊美食文化节现场,一张张长桌一字排开,绵延百米,大厨在一旁现场烹饪美食。由綦江区两道特色美食——北渡鱼和安稳羊肉合成“鲜”美“长桌宴”,将美食美味与当地僚人文化充分融合,让游客在品尝鱼羊肉的同时,也感受到僚人先民们勤劳智慧、热情好客的生动场景。据介绍,“安稳羊肉”成功获评重庆旅游美食“渝...
持续11天,乐在“綦”中!綦江乡村“村晚”暨第八届安稳伏羊美食...
同时,民族服装秀《陆海“脉动”》、盘鼓舞《铜鼓韵》、评书《一碗羊肉汤》等精彩节目让游客频频叫好,包含北渡鱼和安稳羊肉两道綦江特色美食的鲜美“长桌宴”更是让人大饱口福。现场还举行了山羊产业大脑建设启动仪式。“山羊产业大脑”是一个集智能管理、数据分析、精准决策于一体的创新平台,这个为山羊产业量身打...
重庆綦江:伏羊美食节热闹“开席”
羊肉制成的美食。王京华摄羊肉制成的美食。据介绍,安稳镇是綦江的产羊大镇,山羊产业已成为当地产业之一。而在整个綦江,“种养结合、屠宰加工、羊肉美食、全网销售”的山羊全产业链发展模式逐步形成。截至2023年底,綦江区山羊存栏10.46万只,年出栏11.98万只、同比增长5.5%,增速居渝西地区第一。羊肉制成...
有奖投票!快来选出你最爱的綦江美食吧
綦江北渡鱼安稳羊肉扶欢米粉永新肥肠东溪黑鸭赶水萝卜……綦江美食丰富多样话说你最爱哪一道呢?2024“綦”食想你“綦”品佳宴精品赛网络投票活动已经启动来自全区各街镇的138道美味参加评选有热菜、凉菜、汤、小吃四大品类哪一道菜是你最喜欢的綦江味道?快来投上一票部分菜品展示...
今日冬至,重庆最低温-4℃!跟着羊肉美食地图吃起来
綦江·安稳羊肉安稳羊肉用原始中草药压臊提香,运用独特的锅具烹制,其浓郁洁白的汤汁和醇香软糯的口感,总是吸引着无数吃货,过一个暖冬,怎么少得了一顿美味的羊肉!荣昌·盘龙羊肉汤荣昌人喝羊肉汤的习惯,已有多年历史,其汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。
地道“綦味”齐上桌,快来品鉴舌尖上的綦江!
在颁奖仪式上,现场分享起极具綦江独特口感的特色宴,分别是东溪簸箕宴、赶水萝卜宴、郭扶僚人宴、安稳全羊宴和綦江北渡鱼宴(www.e993.com)2024年9月20日。10道“金牌菜”:东溪刘氏黑鸭、扶欢臊子米粉、酸萝卜老鸭汤、清泉麻辣香鱼、羊烧白、粉蒸羊肉、赶水蒋家辣子鸡、綦河春麻辣鱼、草篼养身萝卜、适中同兴羊肉。10道“必点菜”:赶水...
重庆特产传说(554) | 三伏天吃綦江安稳羊肉是种怎样的体验?一个字...
三伏天食羊肉,在綦江安稳镇有着悠久的历史。明清时期,每年入伏之季,安稳镇都要举行伏羊节。伏羊节开幕的当天,大家为了得到好的彩头,会纷纷出高价竞拍安稳黑山羊。安稳羊肉采用新鲜宰杀的当地生态养殖的土山羊,用原始中草药压臊提香,运用独特的锅具烹饪,集蒸、煮、烫、烤、涮等吃法,自明末清初以来就享有名气。
綦江:“小雪”之后天渐寒 羊肉热销
綦江:“小雪”之后天渐寒羊肉热销二十四节气中的小雪时节一过,气温陡降了8℃,作为冬季滋补驱寒的主角——羊肉,这段时间也开始走俏起来。超市内设置的羊肉售卖专区,一些市民正在挑选。谢天骄摄记者走访綦江城区的几家超市发现,为了顾客能够更好地挑选羊肉,店家在显眼的位置专门设置了羊肉售卖专区,羊蹄、羊肉...
舌尖上的綦江安稳羊肉,让你整个冬天都在沸腾
可去哪才能吃到正宗的羊肉“大餐”吃货们纷纷推荐綦江安稳镇如果这都不能让你真切的感受到来自安稳羊肉的美食诱惑那再来看看这段小视频就不信你不馋寒冬腊月最美味,莫过一碗羊肉汤!安稳羊肉自明末清初以来就享有名气,在綦江地区更是远近闻名,其浓郁洁白的汤汁和醇香软糯的口感,总是吸引着无数食客前来...
重庆綦江:一碗“脱贫”羊肉汤
中新社重庆8月27日电题:重庆綦江:一碗“脱贫”羊肉汤作者钟旖一碗羊肉汤,能拥有几番风味?作为重庆綦江区安稳镇的地方特色美食,经过一番“精准熬制”,羊肉汤锅多了一份“脱贫”味道。在重庆兰海高速公路出口匝道右侧,一排整齐划一的灰瓦建筑坐落于崇山峻岭脚下。“文羊庄”、“刘家正街羊肉”、“风远羊肉...