21款好吃菜肴推荐,家常食材简单调味,让生活有滋有味
7.铁锅热油少量,葱姜爆香,倒入西红柿,翻炒2分钟,将炖好的牛肉倒入,大火炖3分钟即可。
24款美味分享,好吃菜肴做法大全,学会了假期做给家人尝尝
1.将猪手去毛用高压锅压淋,然后切块备用,冬菇用温水泡好切丝备用。发菜用清水洗干净,再放上少许匙生油,用手抓挤几下,再用温水清洗干净。2.猪手用老抽、料酒腌制,然后用热油爆香大蒜头,姜片,把腌制好的猪手、冬菇丝下锅焖10分钟,然后把泡好的发菜均匀放在猪手上面继续焖到水收干起锅即可。红葱头鸡煲材料:...
炖牛肉时,切记别放两种调料,很多人都不懂,难怪牛肉又老又柴
第二步:把准备的所有香料清洗干净后放入锅中,同时把各种调料和适量的水全部放入锅中,大火将它们煮开后继续煮5分钟,然后再把牛腱子放入锅中,改中小火炖1小时左右,直到牛腱子能用筷子轻松插进入就可以了。如果家里有高压锅的,可以用高压锅炖牛肉,只需要压30分钟就可以了。第三步:等牛腱子炖好后立即关火,此时...
怎样挑选到鲜嫩牛肉?炒牛肉、炖牛肉好吃的小诀窍你知多少?
6.加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;7.在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。●如何卤出软硬适中的牛肉?1.卤牛肉最好用牛腱,在卤制之前先放在开水锅中川烫一下;2.卤牛肉应卤到七分烂时便熄火,锅盖不要掀开,待凉后放在冰箱中一夜,隔天拿出...
我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,牛肉半个小时软又烂
1、我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,便是多加山楂和醋这2样食材,山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质,使其快速炖煮软烂,这样炖煮牛肉半个小时就烂了;2、牛肉焯水的时候需要冷水下锅,更好逼出其中的血水和杂质,但煮牛肉的时候一定要加热水,因为这个时候的牛肉是热的,如果放冷水,会让其肉质变得...
炖牛肉别用高压锅, 教你一招, 牛肉软烂入味, 一点也不塞牙
家常炖牛肉所需食材:牛肉、料酒、葱、姜、干辣椒、干山楂片、八角、清水、热水、食盐步骤一:牛肉按照纹路切成块,放入清水中浸泡10分钟,捞出控水备用(www.e993.com)2024年9月20日。步骤二:锅内添冷水,倒入牛肉大火烧开,倒入适量料酒,直到煮出浮沫和血水,捞出牛肉控水备用。
炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味
把香料装入纱布中和牛肉分开来炖,既可以保证牛肉入味,还能使炖汤干净整洁,牛肉块上不宜粘连香料。3、起锅烧油,油温7成热,将泡好的牛肉沥干水,连同生姜片一起下入锅中,大火翻炒1分钟,接着倒入料酒,待温度升高,再用大火翻炒1分钟,挥发掉牛肉腥味,即可关火备用。4、令起锅烧热,放入冰糖用小火炒出糖色,...
炖牛肉别一直炖,加一勺“它”,连高压锅也免了,牛肉软烂不塞牙
炖牛肉别一直炖,加一勺“它”,连高压锅也免了,牛肉软烂不塞牙牛肉是大家最常看到和经常吃到的一种食物了。牛肉中的营养价值很高,所以它的价格会比其他肉稍微高一些。不过现在随着人们生活水平的提高,想吃到牛肉就简单多了。但是要做出好吃的牛肉,并不是一件简单的事。要是炖牛肉的话,加一勺神奇的“它”连高...
炖牛肉有诀窍,即使不用高压锅,炖出的牛肉照样软烂入味还不塞牙
白糖是可以快速渗透到牛肉的纤维里面的,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。加白糖不用怕,炖出来的牛肉发甜加一点白糖是没有味道的,还有很好的提升作用。还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,可以在里面适当的加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,这些都是可以加速牛肉软烂的。