“果菌王”喜提后代!寄给“娘家”3斤,炖蛋很好吃
当初“千里求菇”的中国科学院昆明植物研究所许博士也支招了。“我们一般喜欢用白参和鸡蛋一起蒸(白参炖蛋),还可以用来炒青椒,炒鸡蛋,炒肉,加点火腿都是非常好吃的。”许博士的导师、中国科学院昆明植物研究所研究员赵琪也向记者介绍了几种:“青椒炒鲜白参菌:将新鲜白参与青椒、蒜、腊肉等食材一起炒制,...
秋天吃饭没胃口?分享10道香辣菜,开胃又下饭,天天换着吃不腻口
腊肉切好以后加适量清水先泡5分钟,让肉片吸收水分,这样肉炒熟了既不会枯也不会硬,就和新鲜肉一样嫩;8、腊肉炒出油脂以后下大蒜爆香,然后把茄子加进来,再来点青红椒,翻炒1分钟后加适量清水焖2分钟,出锅前再来一把蒜苗,好吃的腊肉茄子干就做好了;非常的香,而且超级下饭,味道香甜可口,辣得恰到好处,让...
最具反差的安徽美食大城,吃肉第一名
把腊肉切成薄可透亮的片状,再用面粉加鸡蛋粉调成面糊,把一片片腊肉码在盆里,均匀地裹上面糊,下到在沸腾的油锅里炸,吃起来酥香可口,相当下饭。当然也可以煎着吃,煎出来的腊肉更加韧性有嚼劲。选用本地黑猪做的铜腊肉,虽然不如四川、湖南的腊肉烟熏十足或辛辣多味,但也自带一种安徽本土的淳朴。现在在铜陵,腊...
来湖北就要吃这6道鄂菜!它们是湖北人的最爱,也广受外地人喜爱
做法:1新鲜紫菜薹择干净,掰段,备用。2腊肉切薄片,放锅里焯水可以去除部分咸味3葱姜蒜切好,蒜苗切段4锅里放油,放进腊肉片,炒出里面的油,肉炒焦一点5放进葱姜蒜,爆香,倒进紫菜薹,大火翻炒6菜薹颜色变软后,加入蒜苗,翻炒均匀7起锅前,加入生抽,一点盐,鸡精,起锅即可。第四道:沔阳三蒸...
舌尖上的佛坪美食 回味无穷 口齿留香|腊肉|粉皮|豆豉|竹笋|豆腐|...
腊肉的做法也很多样粉皮炒腊肉将腊肉煮熟后切片把用淀粉做成的煎饼切成方形或菱形然后与腊肉片同炒“粉皮炒腊肉”即成腊肉肥而不腻、香辣透亮粉皮软筋鲜香为佛坪农家招待客人的传统菜肴竹笋烧腊肉竹笋是人们喜爱的绿色食品它不仅滋味鲜美
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
桂林的原材料利用粤菜的烹调技法,从广东传到了内地(www.e993.com)2024年9月8日。当桂林人做了这个菜后,效果非常的好,特别是妇女儿童比较喜欢。正像好食材飞上梧桐树变成了金凤凰!18、粉利炒腊味。系桂林民间传统美食,尤以平乐生产的粉利为佳。年节时配以腊肉、桂林菜花炒之,乃是一绝。既可当菜肴亦可做主食。
金帼乡音 | 沱江第一湾 金堂县白果街道罗盘村图文集之谷堆上...
家中常备菜,母亲的老配方,怎么做都好吃。晒盐菜是乡村生活不知传了多少代的手艺了,几乎家家都能做,做法各有千秋。每至春秋时节,各家都要在房前、院内、走廊拴上长长的麻绳,挂满晾得蔫蔫的青菜,让太阳的味道慢慢浸润,食用时取几片切碎,炒回锅肉,炒肉臊,再加几片青椒,那味道不摆了。
灌香肠,做腊肉,“熏”出来的川渝年味
儿菜口感细嫩,口味清甜,吃法也多样。最常见的就是白水煮,最解油腻。也可以炒腊肉或凉拌,都好吃。在川渝游子的心中,儿菜也是乡愁的味道。每次看到我分享儿菜,去了广东的老同学都会说在当地吃不到,想家了。有一天,我居然看到一位移居巴塞罗那的重庆朋友晒出她做的儿菜,很惊讶在欧洲怎么会吃得到,一问才知,...
赣菜来袭!莲花血鸭、藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉……齐聚一堂
央广网萍乡12月22日消息(记者胡斐)藜蒿炒腊肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、南昌拌粉……12月21日,2021赣菜美食文化节在江西省萍乡市举行,各地特色菜肴齐聚一堂,为市民带来了一场饕餮盛宴。赣菜美食(央广网发胡斐摄)赣菜美食(央广网发胡斐摄)此次赣菜美食文化节开幕式以“萍水‘乡’逢共享‘味’来”为主...
健康好吃“蒸”美味
水晶腊肉是湘西的一道美食,把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹,然后一起腌在木桶里。过了个把星期,就把肉从桶里取出,挂在火塘上面任其烟熏火烤。之所以叫水晶腊肉,是因为经过腌制的腊肉,在食用的时候,切成薄片,放在碗内蒸制。蒸好的腊肉脂肪部分晶莹...