博山未来半把刀!
从酸辣土豆丝到西红柿炒蛋,从红烧肉到博山炸肉,从炒肉片到豆腐箱,既有家常便饭,又有博山特色。厨艺课让学生们得到味蕾上的享受,还教会学生实用的生活技能。色味俱佳开心分享世间万物唯有美食与爱不可辜负。一番精心烹饪之后,就是收获美味的时刻了。大家将自己的美食与老师和同学共同分享。幸福满足的表情在同学...
美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布
博山美食“七个十”入选名单1.十大餐饮名店入选名单聚乐村翰林食府博山饭店天隆宾馆孝乡雅苑清梅居食府众品食府人立艺术酒店泰和楼品味老博山2.十大创新菜品入选名单聚乐村聚八珍翰林四味豆腐箱特色衉??山鸡双味鸳鸯鱼蚕衣豆腐翰林养生布袋鸡葛粉炸肉麻花牛肚秘制红烧肉脆皮大肠3.十大...
到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
淄博/博山酥锅博山人对于酥锅,有一种近乎神圣的情感,好像没有酥锅就不是过年。酥锅的原料可以根据情况任意搭配,熟后味道十分鲜美,肉中有青菜的清香,菜中糅合了肉的鲜美,两者结合得天衣无缝,是食料营养的经典美食。淄博/博山豆腐箱博山豆腐箱一种中国人餐桌上存在2000多年的食材,经过巧手的烹制、岁月的熬煮,在...
到山东过大年|色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
淄博/博山酥锅博山人对于酥锅,有一种近乎神圣的情感,好像没有酥锅就不是过年。酥锅的原料可以根据情况任意搭配,熟后味道十分鲜美,肉中有青菜的清香,菜中糅合了肉的鲜美,两者结合得天衣无缝,是食料营养的经典美食。淄博/博山豆腐箱博山豆腐箱一种中国人餐桌上存在2000多年的食材,经过巧手的烹制、岁月的熬煮,在...
山东美食记 | 博山烧肉和章丘烤大猪,山东烤肉届的全聚德和便宜坊
山东有两样烤肉很是好吃。一处是济南章丘的黄家烤肉,还有一处是淄博的博山烤肉,虽然名字都叫烤肉,但要是细究起来,正确的叫法应该叫做章丘烤大猪和博山烧肉的。而且虽然章丘和博山的烤肉味道很相似,但做法区别却大,一个是烤全猪,一个是分块烤,一个是焖炉烤,一个是挂炉烤,如果按照北京挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的...
吃了博山饭 围着天下转
花钱不多而餐食方便,适令小啜却能吃出滋味,吃出乡情,这些贴近平民生活之需的餐饮服务才是多数博山人的日常需求(www.e993.com)2024年7月26日。例如郝家的肉烧饼和糖火烧,十字路的干炸绿豆丸子和逯家的椒盐瓤子火烧,穆家的油粉二油饼,东关钱家的干粉豆腐菜火烧,西冶街老钱家的八宝粥,县煎街的水煎火烧,城壕万香斋孙家的烧肉,福门里石家卤...
会员单位:博山臧氏旺欣居烧肉
“臧氏旺欣居烧肉店”为博山传统肉食名店。创始人臧成刚先生,于上世纪八十年初在“博山食品公司”就业工作,由于其对工作认真刻苦,勤于好学的精神,故被孙兆花选中为徒,从此专心钻研烤肉技艺,成为“博山烤肉”的官方传人,后又将其技艺传于其子臧云鹏加以传承。自1980年以来,其精工细作的“博山烤肉”曾代表单位被中国国...
博山:拥抱“产学研” 传统产业拓宽赛道
”博山区科技局党组成员李霞告诉记者,今年,博山区成立了科技型企业服务站,联合政和科技帮助京丰制药、博一新能源、博科真空等10余家企业围绕创新投入、科研人员、产学研合作、在研项目、技术平台等方面,进行创新能力评价,并制定科技规划建议书,精准支持企业创新发展。位于博山经济开发区的博山水泵制造厂,今年也尝到了...
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
石蛤蟆水饺:石蛤蟆水饺是山东博山的一道传统名吃,它的外形看起来特别像是一个金元宝,这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。并且还带有一碗椒汤,吃起来特别舒服,原汤化原食,香而不腻,很多人吃过石蛤蟆水饺之后,都会给它最高的赞誉,说它是他们吃过最好吃的水饺。
在鲁菜的发源地之一的淄博,烧烤在本地人的食谱里真的排不上号
皮肚是猪皮做的,鱼肚是鱼鳔做的,还是有区别的。博山菜就要在博山吃,一些苍蝇馆子就做的很好,但是得熟人推荐。炒菜炒肉片、爆炒腰花,汤菜鱼肚参汤、沤底鱿鱼、松菇烧肉选一个,炸鸡、炸鱼、炸肉、炸虾仁点一个,再来个清拌肉,四个人不喝酒足够了。网红店不要去,人多,菜品也不是以博山菜为主。