油炸用啥油?炒菜用啥油?食用油别乱用,用对油炒菜香、还无油烟

我家里炒菜基本就是胡姬花花生油和鲁花花生油换着用,主要原因就是购买的时候看哪种油有促销和价格能够便宜一些,毕竟花生油现在都要120元以上一桶。不过家里炒菜要想好吃和油烟味少,除了油烟机的质量外,最好还是选择混合油来用,比如把锅烧热后下入花生油,然后兑点猪大油或芝麻油,这样会瞬间提升菜的味道。家...

减脂肉肉大盘点,鸡胸肉只能排第9

里脊是猪身上最瘦的肉,炒菜、煮汤都很不错,如果怕做老,可以选小里脊,腰柳肉。09鸡胸肉热量:118kcal蛋白质:24.6g脂肪:1.9g鸡胸肉是减脂增肌餐热门食材,低脂低热量高蛋白标杆。在肉类中钾含量比较高,对高血压人群友好。但注意烹饪的时候用点技巧,比如,盐水腌制、控制时间,就可以收获一块多汁又好吃...

求你们都去做!连吃3天的白切肉,味道真的绝了!

连平常不爱吃五花肉和蒜的我爸,都炫了好多,一直夸好吃爱吃!我从不独享配方,做法给你们放这边咯!只需要先准备一块肥瘦相间的新鲜五花肉,然后给它去皮,加清水泡一会,泡出里面的血水。接着锅里加水没过肉,一斤肉放一小勺盐就行,第一次做的话可以只加半勺,根据肉量来,千万不放多,不然到后边会很咸。淡...

八道开胃炒菜,周末聚餐做起来,鲜香美味老少皆宜,好吃又不贵

二、鹌鹑蛋红烧肉准备食材:鹌鹑蛋,五花肉,冰糖,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,葱花。做法步骤:1、五花肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。鹌鹑蛋去皮,清洗干净备用。2、锅烧热,放入五花肉煎一下,煎至两面金黄,煎出油脂后盛出备用。3、锅中底油,放入冰...

中国春菜第一鲜,比肉还好吃

极致美味的笋烧红烧肉。图/视觉中国无论是鲜笋还是笋干,用来烧猪肉都是良配。重点在于要选肥瘦相间的五花肉,因为肥膘煸炒过后更能激发肉的醇香,同时也能减轻笋的涩口程度。当笋的清鲜与肉的醇香在齿间相撞,甜咸兼具,爽糯弹牙,好不快意。苦笋煲:苦中带甜,真是高级滋味!

减脂肉肉大盘点,鸡胸肉只能排第 9,第 1 竟是……

我们总结了超适合减脂期吃的10种肉类,供大家尽情选择(www.e993.com)2024年11月15日。*按热量由高到低排序,数据均以100克可食部计算。10猪里脊肉热量:150kcal蛋白质:19.6g脂肪:7.9g猪肉里富含维生素B族,尤其是B1,比牛羊肉都高。里脊是猪身上最瘦的肉,炒菜、煮汤都很不错,如果怕做老,可以选小里脊,腰柳肉。

对标星巴克,一年卖掉500万份辣椒炒肉,这家公司凭什么

费良慧：辣椒炒肉肯定是最考验大厨手艺和功力的一道菜。首先，这个菜荤素搭配，特别符合现在年轻人的消费特点；第二，辣度刚刚好，全国消费者都能接受。第三，你看这个辣，它是青辣椒的辣，鲜辣，干辣椒的辣比较燥，红辣椒是一种辛辣，相比起来，鲜辣的口感还是蛮舒服的。辣椒炒肉不是现在才火起来的，它一直就...

泉在济南过五一丨老济南把子肉的“前世今生”

传统的济南干饭铺早上经营，不配炒菜，招牌上总还配着一句老饕名言：好米干饭把子肉。在那个单一的年代，受欢迎的吃食往往要兼具美味与果腹，肥瘦相间的肉配上油脂浸透的米饭，几口下肚滋味十足，还管饱——如果觉得油腻，还有免费的米汤清口。大米干饭要香，首先是米要好。济南也有好米，北园种稻历史久远，曾有...

“甜咸之战”济南把子肉的前世今生

????传统的济南干饭铺早上经营,不配炒菜,招牌上总还配着一句老饕名言:好米干饭把子肉。在那个单一的年代,受欢迎的吃食往往要兼具美味与果腹,肥瘦相间的肉配上油脂浸透的米饭,几口下肚滋味十足,还管饱——如果觉得油腻,还有免费的米汤清口。????大米干饭要香,首先是米要好。济南也有好米,北园种稻历史久...

猪身上最好吃的肉排行,后腿肉倒数第一,五花肉排第二,建议了解

第一名:梅花肉在猪身上,梅花肉可以说是最为珍贵的一部分。梅花肉肉质鲜嫩,纹理分明,独特的梅花纹路使得它在烹饪时更显精致。梅花肉适合清蒸、红烧、煎等高温烹饪方式,能够充分展现其独特的口感和风味。购买猪肉的小提示:避免猪脖子肉在选购猪肉时,除了了解哪些部位的肉最为美味外,还有一个小提示:避免购买猪脖...